♣고소한 들깨 강정 만들기 (내표)^^*

재료: 들깨, 올리고당, 선식 미시가루중. 선택 넓적한 접시와. 비닐봉투를, 쪼개어서 덮개준비 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1555223A50643FDC1F" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_1555223A50643FDC1F3789"/> 들깨구입후 깨긋이 이씻어서 보자기위에서 2~3일동안 물기를 말린다음  (80세 울~ 친정어머님이 손수농사 지으신 들깨랍니데이 강건하심에 감사) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2057A13A50643FDC1E" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_2057A13A50643FDC1EC65B"/> 이렇게 둥근팬에 넣고 살살복는다 이때 살짝만 복아야  깔깔하지않고 더 고소하고 맛있어요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/166EBD3A50643FDD11" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_166EBD3A50643FDD11A0A4"/> 올리고당을 끈기있게 엉길정도만 빼작빼작하게 넣고 많이 넣으면  질적해서 절대로 안됩니데이~! 한수큼 가열후 끈덕끈덕해지면 불을끄고 바로 아래 접시에 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/195D9A3A50643FDD1B" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_195D9A3A50643FDD1B323E"/> 미리 이렇게 프라스틱말고 유리든지 도자든지 넓은사라접시를 대기해놓고   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/137E553A50643FDD06" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="800" hspace="1" width="800" vspace="1" border="0" id="A_137E553A50643FDD06204D"/> 선식이나 미시가루등 집에있는걸루 저렇게 바닥에 살살 뿌려 준비로 대기해 놓고 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1949E63A50643FDE27" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_1949E63A50643FDE27314A"/>    위에서 볶아서  올리고당을 넣은 재료를 부어서 판판하게 펴놓은후에 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/135FC83A5064438028" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="800" hspace="1" width="800" vspace="1" border="0" id="A_135FC83A5064438028C278"/> 그 위에 미시가루를 살살뿌려요 이러한 상태로~ (서로 달라붙지 않게하는 방법) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/14495B3A5064438135" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="800" hspace="1" width="800" vspace="1" border="0" id="A_14495B3A50644381356A90"/> 온기가 식기전에 준비해놓은 비닐봉투를 덥개로 언능 바로덥고 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1356D73B50643FE031" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_1356D73B50643FE03138CB"/> 그~위에 양손으로 판판하게 꼭꼭 펴 누름다음 열심히 식기전에 재빠르게 손끝으로 힘좀 써야됩니데이~ㅋㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1401633B5064415720" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_1401633B5064415720E23C"/> 요렇게 골고루 매낀하게 빈틈없이 꼭꼭 룰러야만이 단단하게 뭉처짐 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1515EE3B5064415714" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_1515EE3B5064415714F3A7"/> 손길이 안가면 서부렁하여서 부슬부슬 해짐~!  자 단단해 보입죠~! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/207FFC3B50643FE01B" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_207FFC3B50643FE01BD6D3"/> 좀 기다렸다가 더운기가 식으면 덮었던 비닐을 벗기고 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1758B73B50643FE134" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="800" hspace="1" width="800" vspace="1" border="0" id="A_1758B73B50643FE1347EBA"/> 세로로 칼집을 넣어서 요로케 한입에 쏙~  넘 크지않게 납죽납죽하게 썰어서리 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/111B963C50643FE113" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_111B963C50643FE11392BD"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1122853C50643FE110" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_1122853C50643FE110D983"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/171E7E3C50643FE311" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_171E7E3C50643FE311208D"/> 꼭~ 완전하게~ 다~ 식은 다음에   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1245BB34506441B210" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_1245BB34506441B2104FD4"/> 요렇게 비닐팩에 넣어서 공기가 안들어 가게끔 적당량씩 넣으세요^^~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/15728834506441B240" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_15728834506441B2401316"/> 단자에 보관하고 귀한손님 또는 온가족이 차와 함께 다과로 드시면 됩니데이 자~ 넘 손길이 많이 가죠~ㅋ 그래서리 강정이 시중에서 고가랍니다~ ㅋ 이렇게 손길이 복잡해도 들깨가 우리몸에 영양이 넘~넘 좋다네요... ㅎ ※한 두번 만들다 보면 터특도 되고 참~ 젤루 쉬워요^^*