미역줄기볶음, 밥도둑 밑반찬 만들기!
미역줄기볶음은 쫄깃한 식감과 고소한 풍미로 밥도둑 밑반찬으로 인기 만점이죠. 짭짤하면서도 감칠맛이 일품인 미역줄기볶음, 집에서도 간단하게 만들어 드셔 보세요!
재료 준비
- 염장 미역줄기 300g
- 당근 1/2개
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 1큰술
- 들기름 2큰술
- 간장 1큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참깨 약간
만드는 법
- 미역줄기 손질: 염장 미역줄기를 흐르는 물에 여러 번 헹궈 짠맛을 뺀 후 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.
- 채소 준비: 당근과 양파는 채 썰어줍니다.
- 볶기: 넓은 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 재료 넣고 볶기: 당근, 양파, 미역줄기를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념하기: 간장, 고춧가루, 설탕을 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 불을 줄이고 참깨를 뿌려 마무리합니다.
TIP
- 미역줄기는 찬물에 불려주면 더욱 부드럽게 볶을 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루 양을 조절해주세요.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 채소를 조금 더 넣어 볶아줍니다.
다양한 활용법
- 밥반찬으로 즐기기: 따끈한 밥에 미역줄기볶음 한 숟갈 올려 먹으면 정말 맛있습니다.
- 김밥 재료로 활용하기: 김밥 속에 미역줄기볶음을 넣어 색다른 김밥을 만들어 보세요.
- 비빔밥 재료로 활용하기: 비빔밥에 미역줄기볶음을 넣어 풍성한 맛을 더해보세요.
미역줄기볶음은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 밑반찬입니다. 오늘 저녁은 맛있는 미역줄기볶음으로 즐거운 식사를 해보세요!