비트 및 레드비트 영양 성분
비트는 붉은색을 띠는 뿌리채소로, 베타인, 질산염, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 다양한 을 제공합니다.
비트
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혈관 건강 개선: 비트에는 질산염이 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 가 있습니다. 또한, 베타인 성분은 혈액 속 호모시스테인 수치를 낮춰 심혈관 예방에 도움을 줍니다.
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항산화 작용: 비트에는 베타인, 안토시아닌 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소로 인한 세포 손상을 예방하고 노화를 늦추는 가 있습니다.
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간 건강 증진: 비트의 베타인 성분은 간세포를 보호하고 간 기능을 개선하는 가 있습니다. 또한, 비트는 간 해독 작용을 돕고 담즙 생성을 촉진하여 간 건강에 도움을 줍니다.
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빈혈 예방: 비트에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 또한, 비타민 C는 철분 흡수를 도와 빈혈 개선에 더욱 적입니다.
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운동 능력 향상: 비트의 질산염 성분은 혈액 순환을 개선하고 근육에 더 많은 산소를 공급하여 운동 능력을 향상시키는 가 있습니다.
레드비트 영양 성분
레드비트 100g에는 다음과 같은 영양 성분이 함유되어 있습니다.
- 칼로리: 43kcal
- 탄수화물: 9.6g
- 단백질: 1.6g
- 지방: 0.2g
- 섬유질: 2.8g
- 비타민 C: 4mg
- 엽산: 109mcg
- 칼륨: 325mg
- 철분: 0.8mg
- 마그네슘: 23mg
비트 섭취 방법
비트는 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있습니다. 생으로 먹을 때는 샐러드나 주스로 만들어 먹으면 좋습니다. 익혀서 먹을 때는 구이, 볶음, 수프 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다.
주의 사항
비트는 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 환자는 섭취에 주의해야 합니다. 또한, 비트의 붉은 색소는 소변을 붉게 만들 수 있지만, 이는 건강에 이상이 있는 것이 아니므로 안심해도 됩니다.
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