마로니안의 대학로 탐방기 1호점 (마로/대학로/레스토랑)

대학로에 새로 생긴 레스토랑 & 바 마로.. 천년동안도 3층에 있으니, 검색해서 가시면 찾기 쉬우실듯?? 여기 정말 완전 완소 플레이스 입니다. 음식이 정말... ㅡㅠㅡ 대학로에 이런 곳이 생겼다는 것은 정말 신의 축복이 아닐까 생각이 들 정도로... ㅡㅠㅡ 아 또 배고파 지네요.. 얼렁 포스팅 끝내고 뭐 먹으러 가야지;;   시작하겠습니다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/185B1B224BE4FE5A47" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_185B1B224BE4FE5A47AA01"/>  마로에 들어와서 바로 사진부터 찍었습니다. 마로 출입구 반대편에서 찍은 마로의 전경 밑에 쪽에 보이는 텃밭(?) 비슷한 곳에서 허브들을 키우고 있는데요. 이 허브들을 사용한다고 합니다. 굉장히 프래쉬한 느낌!! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/195B1B224BE4FE5A48" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_195B1B224BE4FE5A48BC7B"/>  허브밭 확대 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/125B1B224BE4FE5C49" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_125B1B224BE4FE5C498D0A"/>  페퍼민트 워터, 허브밭에서 키운 페퍼민트를 물병 속에 담아줍니다. 페퍼민트 향이 정말 진해서 아주 상쾌한 느낌을 줍니다. 물맛이 정말 좋았어요 !! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/205B1B224BE4FE5C4A" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_205B1B224BE4FE5C4AB889"/>  식전빵이 나왔습니다. 우측에 보이는건 발사믹 버터에요. 버터만 먹어도 맛있지만...... 그러면 안되는거죠 ㅠ_ㅠ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/115B1B224BE4FE5C4B" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_115B1B224BE4FE5C4BD91D"/>  단호박 슾입니다... 달콤하고 부드러워서 식전에 딱입니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/125B1B224BE4FE5C4C" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_125B1B224BE4FE5C4C36F8"/>  아.. 보는 지금 이 순간에도 다시 먹고 싶어지는 그런.. ㅠ_ㅠ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/145B1B224BE4FE5D4D" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_145B1B224BE4FE5D4D9F52"/>  시저 샐러드입니다. 보통 생각하는 샐러드와 다르게 타파스(스페인요리) 모양을 취하고 있는데, 코스가 상당히 길기 때문에, 적절한 양을 예쁘게 표현하기 위한 방식이었다고 생각되어지는군요. 쉐프의 배려! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/155B1B224BE4FE5D4E" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_155B1B224BE4FE5D4E7728"/>  다음 코스가 나오기 전에, 피클을 준비해 주더군요. 직접 담은 피클... 이곳 피클 정말 완소입니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/165B1B224BE4FE5D4F" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_165B1B224BE4FE5D4F8B86"/>  자, 드디어 파스타가 나왔네요.. 라비올리 라고 이태리식 만두입니다. 속에는 해산물이 가득!! 정말 달콤 새콤.. 형언할 수 없는 맛입니다. 정말 맛있어요. (파스타=밀가루를 이용해 만든 음식입니다. 보통 피클과 같이 먹는데요.) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/155B1B224BE4FE5D50" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_155B1B224BE4FE5D50ABAB"/>  안에는 정말 맛있는 해산물들이 가득.... ㅡㅠㅡ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/175B1B224BE4FE5E51" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_175B1B224BE4FE5E51B715"/>  자 이번에 나온건 좀 최근(?)에 개발된 조리법인 수비드 포크 입니다. 수비드는 저온으로 조리하는 방식을 말하는건데요. 삼겹살을 저온에서 16시간 익힌것입니다. 그 위엔 관자가 올라가 있구요. 왼쪽 윗편에 있는것들은 카라멜라이즈 어니언과 매쉬 포테이토입니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/185B1B224BE4FE5E52" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_185B1B224BE4FE5E52DC67"/>  야채와 매쉬포테이토, 포크, 카라멜라이즈드 어니언, 스캘럽... 이렇게 먹으면 정말 입안에서 음식이 춤을 춥니다... 드셔 보시면 아실듯...!! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/195B1B224BE4FE5E53" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_195B1B224BE4FE5E5366A6"/>  메인 요리가 나오기 전에 나온 소르베. 이곳 소르베는 카바를 이용해서 만든다고 하더군요. 카바 특유의 향과 맛, 그리고 약간의 복숭아 맛이 입안을 상큼하게 헹구어 주었습니다!! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/205B1B224BE4FE5E54" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_205B1B224BE4FE5E54020B"/>  자 다음은 메인 요리.. 미디움으로 시켜보았구요. 램(lamb)으로도 교체가 가능하답니다... 전, 그냥 steak... 고기 템퍼도 좋았고, 오른쪽 제일 위에 있는 소금에 찍어 먹었을때, 정말 맛있었습니다. 잡다한 맛 보다는, 스테이크 자체의 맛과 소금의 맛이 정말 절묘하게 어우러 지더군요! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/125B1B224BE4FE5F55" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_125B1B224BE4FE5F552583"/>  마지막에 나온 디저트와 차.. 초콜렛 퐁당 이라고 합니다. 저 초콜렛을 부수면, 속안에 초콜렛 크림(?)이 들어있어요. 오른쪽에는 수박을 얼린것 입니다.   차는 정말 꽃향이 가득한 홍차가 나왔어요. 입안 가득 퍼지는 꽃향의 그윽함... 차만 놓고 봐도 훌륭하답니다.. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/135B1B224BE4FE6156" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_135B1B224BE4FE6156825A"/>  마지막으론 그냥 커피를 주문해봤어요. 이곳 커피는 에스프레소 샷을 별도로 주어서, 커피 농도를 직접 조절할수 있게 해준답니다...   자.. 맛있게들 보셨는지... 정말 놀라운건 저 코스가 38,000원 이라는 겁니다....................... 말도 안되.. 라고 생각 되시는분 가서 확인해 보시길...   여기 파스타도 직접 뽑은 생면을 사용한다는군요.. 생면 파스타.. 건면 파스타와는 차원이 다른 맛입니다... 청담동도 자주 다니는데, 이 정도면 청담 왠만한 곳은 비교가 안되더군요.. 게다가 가격이 반값? 뭐 이런 느낌이니..       전화번호 : 02 743 5535 주소 : 서울시 종로구 동숭동 1-66 3층 마로 약도 : 대학로 KFC 골목에서 쭉 직진, 좌측 민들레영토가 보이면, 민토끼고 좌회전          골목길 끝에 노란색 프레임 건물이 있습니다.   와인은 몬테스 알파 까쇼가 52,000           빌라엠 로쏘 48,000 등으로 인근에 비해도 저렴한 편입니다.           (사실 홍대가도 저 가격에 먹긴 힘들어요)   전체적으로 가격 대비 만족도는 최고입니다. 맛도 정말 최고고. 꼭 들려보세요! 대학로 연극보러 갈때 강추