판매종료 2월10일.특대전복,특대활방어 필렛,여수석화,오만둥이,열빙어,돼지고기 특수부위,소머리 반두

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
수협 593-62-114397 김순희 
신한 100-030-391697 김순희
농협 355-0009-3059-63 김순희
 
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오육미전복 1kg 40,000원 (택배 4,000원 별도) 
3시까지 주문받고(한진택배)
5k까지 합포장가능합니다 

1kg에 5~6마리로 최대사이즈의 완도전복!! 이런 가격은 처음입니다. 
청정바다 완도의 
험한 바다속에서 다시마와 미역만 먹고
5년가까이 큰, 강인한 생명력을 가진 보약입니다. 
이 사이즈면 횟감이나 찜으로 드시는 걸 추천드리고
어떤 요리를 하더라도 만족스러운 신선도와 사이즈입니다.
해수+산소포장으로 보내드리고 
생물 특성상 50g 정도 차이가 있을 수 있습니다. 
 
※회로 드실때는 손질 필수!
솔로 전복을 박박 닦아주신담에 숟가락으로 살과 패각을 분리 해주세요.
둥글고 두꺼운 쪽이 아닌, 날카롭고 얇은 쪽으로 숟가락을 넣어주셔요!
이정도 사이즈면 이빨은 꼭 제거 해주셔야 합니다!
전복 끝에 작고 동그랗게 달려있는게 이빨입니다!
색깔이 붉은빛을 띄고 있으니 알아보기 쉬우실꺼에요.
저는 귀찮으면 그냥 먹긴하는데 제거하시는게 정설!
요거 제거 하시고 칼로 슥슥 잘라서 회로 드시면 됩니다.
회로 드실 때는 수령 당일에 섭취하세요~
 
※ 생소한 전복전골 한 번 소개해 드릴게요.
[재료 준비]
*양념장, 국간장 2T, 청주 1T, 소금 1T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T
*전복, *팽이버섯 1팩, *느타리버섯 1팩, *표고버섯 1팩, *새송이버섯 150g쯤,
*청경채 2개, *대파 2줄기, *홍고추 1개, *양파 반개, *미역 5g
 
[요리 시작]
1. 전복을 통으로 씻어 주세요. 내장은 안 떼어도 돼요. 내장에서도 깊은 맛이 나요.
2. 육수를 넣고 끓입니다.
(멸치 육수 등 다 가능한데, 없으시면 맹물이나 쌀뜨물에 다시다 1스푼!)
3. 끓는 육수에 양념장과 채소와 미역, 전복을 다 넣어 줍니다.
4. 빠끌 빠끌 끓여 주면 끝.
(전복, 버섯은 수분이 많아 오래 끓이면 질겨 질 수 있으니 살짝만 끓여도 된답니다.)
 

 

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(판매완료) 통영 참해삼 500g 9,000원 (택배4,000원 별도)
3시까지 주문받고(cj대한통운)
10k까지 합포장가능합니다

당일 조업된 싱싱한 해삼으로 보내드립니다. 
크기가 일정하지 않으므로
500g에 3~7마리 내외 입니다.  
 
받으시면 흐르는 물에 뽀득뽀득 씻어주세요.
양쪽 끝은 살짝 자르고 배를 가위로 쭉 잘라서 안에 있는 
노오랗고 주황색의 해삼내장 고노와다는 따로 모아서 주세요.
흐르는 물에 마저 세척하시고.
숭덩숭덩 썰어서 바로 초장에 찍어 드셔도 좋고요.
오이나 갖은 채소 같이 한 데 넣어
물회로 만들어 드셔도 이 또한 최고의 맛입니다!
해삼의 주된 성분이 대부분 수분으로 이루어져 있어서.
간혹 운송중에 물을 많이 뱉을 경우 
좀 줄어들 수 있습니다. 
 
해삼을 손질하시면 안에 같이 나오는 주황 빛의 해삼 내장.
내장 안에 거뭇한 부분만 제거 해주시면.
최고급 식재료 고노와다가 되는데요.
잘 모아두셨다 뜨끈한 밥에 달걀 노른자 하나 톡 깨서.
슥슥 비벼드시면 바다향 진한 보양식입니다. 
 
 

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(판매완료) 통통 뿔소라 1kg 12,000원 (택배 4,000원 별도) 
3시까지 주문받고(cj대한통운)
15k까지 합포장가능합니다

원산지는 통영이고,  1kg 8미 내외입니다. 
껍질을 깨서 횟감으로 드셔도 되고, 
삶아 드실때는 5-10분정도 삶아서 뜸만 들여주세요.
잘 삶아졌다면,
젓가락이로 돌돌돌 소라 살만 잘 빼서 드시면 됩니다. 
너무 오래 삶아도 질겨지니 딱 저정도만요~ 
소라 알맹이 끝에 딸려 나오는 내장의 씁쓸한 맛을 즐기시는 분들고 계시겠지만!
저는 제거하고 드시는 것을  추천 드립니다.

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10kg급 특大활방어 필렛 300g 31,000원 (택배 4,000원 별도)
3시까지 주문받고(한진택배)
3k까지 합포장가능합니다 

방어는 크기가 크면 커질수록, 또 날씨가 추워질수록 맛있는 생선입니다.
현재 유통되는 활 방어 중에는 가장 큰 사이즈 
10-13kg급 방어로 기름진 리치한 감칠맛을 맛보실 수 있습니다. 
방어는 다른회들과 달리 기름진맛이 풍부하기 때문에
담백한 맛을 끌어올릴 양념장 하나 소개합니다. 
*쌈장2T , *참기름1T , *다진마늘1T , * 다진청양고추1T

2~5조각으로 부위는 랜덤이지만, 
최대한 방어의 모든 부위를 드실 수 있게
등살, 몸뱃살등 소량씩이라도 꼭 섞일 수 있게 포장합니다. 
(진공압으로 인한 핏기가 있을 수 있습니다.)
초장 1팩, 조미김 2개도 함께 보내드립니다. 
 

 
 

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 여수 석화 10kg 24,000원 
3시까지 주문받고(cj대한통운)
합포장 불가 합니다

알이 알차게 차오른 여수 석화입니다.
(10kg 100개 내외)
당일에 수확한 신선한 석화를 수령하실 수 있도록 이른새벽에 수확하여
여러차례 선별 세척 작업 후 당일 오후에 포장작업을 하여 발송합니다.
생물 특성 상 크기가 일정치 않을 수 있으며,
발송 당시에는 중량을 정확하게 재어 발송 해 드리지만 배송과정 중 자연감량이 있을 수 있습니다.
굴은 고단백식품으로 과다 복용할 시 탈이 날 수 있습니다.
면역력(피로, 컨디션저하)떨어지신분은 간혹 구토, 배탈이 날 수 있기에 꼭 익혀서 드세요.
1차 세척을 해서 보내드리지만 간혹 이물질이 붙어 있을 경우가 있으니
수령 후 2차 세척을 하셔서 드시기 바랍니다.
 
1. 석화를 깨끗히 세척한 후 깨끗한 물에 30분~1시간 담궈주세요.
   *석화구이로 먹을 경우 1번 이후 바로 구워드세요.
2. 석화를 냄비에 넣고 물 1~2컵을 넣은 후 가열합니다.
3. 기호에 맞게 익힌 후 냄비 안 물을 버리고 드세요.
  *오래 가열시 수분이 빠져 살이 줄고 질겨질 수 있으니 5~10분만 쪄주세요!
 
  
 

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오만둥이 1.5kg 1봉지 (오만둥이 1kg + 해수 500g) 5,000원(택배비 4,000원 별도)
 미더덕과 비슷하지만,
물이 없어 먹기 편하고 쫄깃한 식감이 매력적인 오만둥이 입니다. 
당일 채취해서 싱싱한 오만둥이를 끼끗한 해수에 넣어서 보내드립니다. 
칼로리는 낮고 각종 비타민과 영양소가 가득해 다이어트에 좋고
타우린이 풍부하여 피로회복에도 효과있습니다. 
오독오독 식감의 씹을수록 향긋한 바다향!
국물요리나 찜요리 등에 바다향과 감칠맛을 더해보세요~
 
원산지:국산(통영)
택배사:cj대한통운. 로젠택배/ 4,000원 
마감:오후 2시 (이후 주문은 다음날 발송)
합포장: 3세트 (4.5kg)까지 가능
보관방법: - 회로 섭취하실 경우 수령 당일
                 - 냉장 보관은 2일 이내
                 -장기 보관시 손질 후 냉동 보관하세요
수산물 특성상 크기가 일정하지 않습니다. 
자연 감량 10% 정도
(계근할때 수분제거 정도에 따라 감량 차이가 있을 수 있습니다.)

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대왕 열빙어 1kg (45마리 내외) 10,000원
(택배 4,000원 별도) 

3시까지 주문 받고 (cj대한통운) 

15k까지 합포장가능합니다

열빙어는 대서양 바다에서 자라는 고급 어종으로
등푸른 생선이 맛있는 노르웨이 열빙어입니다. 
연어나 고등어도 그렇듯 노르웨이산 열빙어가 가장 기름지고, 
고소하여  최고로 춰 준답니다. 
조업 즉시 급냉되어 신선도 좋고, 소형 어종이지만 그 중에 특대 사이즈라서 
그냥 구워서 드셔도 맛있고 조림으로 만들어도  맛있습니다.
암수가 섞여 있기 때문에 암놈들은 구워 드시는 걸 추천드리고요.
남은 건 조림으로 드셔도 좋아요.
트레이 포장이고, 알수율은 70% 정도입니다. 
이자카야나 고급 일식집 가면 시사모라는 메뉴를 한 번쯤 보셨을 거에요.
보통 만원어치 시키면 대여섯 마리 구워서 내어 주는데..
멸치랑도 비슷하게 생긴 게 안에 고소한 알이 차 있어 정말 맛있지요.
안드셔보신 분들께 맛표현을 하자면
꽁치와도 비슷한  맛인데 조금 더 고소한 맛이에요.
맥주 안주로도, 반찬으로도 제격인 열빙어의 매력을 느껴 보세요.
(수입어종이지만 맛있어서 등록했습니다.) 
 

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돼지고기 특수부위 (냉동-진공포장) 
국산 돼지고기 특수부위이고 종류별로 합포장 가능합니다. 
3시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 보내드립니다. 
 
①차돌뒷고기 500g 14,000원 (택배 4,000원 별도) 
②뽈살 500g 13,000원 (택배 4,000원 별도) 
③뒷고기모듬 500g 13,000원(택배 4,000원 별도) 
 

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①차돌뒷고기 500g 14,000원 (택배 4,000원 별도) 
쫄깃고소한 뽈살과 육즙 가득한 항정살을 같이 얇게  썰었습니다. 
차돌박이가 연상될정도로 얇게 썰었지만 삼겹살같이 생겼어요.
하지만 그 맛은 절대 같지 않은것을 바로 느끼실거에요.
별도의 해동 없이 바로 구워드셔도 되고
된장찌개나 김치찌개에 넣어서 먹으면 정말 맛있게 드실 수 있으세요!
쫄깃하면서 담백한 맛 그 자체!
찐한 육향, 풍부한 육즙을 느끼실 수 있어요.

일단 받으시면 구이로 꼭 드셔보세요.
온전한 쫄깃함과 고소함을 즐기기 위해서 허브솔트만 뿌려주세요.
차돌과의 차이점을 느끼면서  맛보심 됩니다!
이후에 김치찌개나 된장찌개에 넣어서 드셔보세요.
찌개의 2% 부족한 감칠맛을 채워줍니다.

＆유의사항 알려드릴게요.!!
차돌 뒷고기 자체가 얇다보니 해동되는 속도가 빠릅니다.
드실만큼만 꺼내주시고 냉동보관 해주세요.
비계가 많은게 아닙니다.
항정살과 꼬들살의 부위입니다.
쫄깃하고 육즙이 가득한 부위에요.
제거하지말고 꼭 같이 드세요~~ 
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②뽈살 500g 13,000원 (택배 4,000원 별도) 
뽈살은 턱 위쪽 볼때기 부위로 돼지 관자놀이살이라고도 하고,
특수부위의 정점이 뽈살입니다.
돼지한마리당 300g 밖에 나오지않는 귀한부위로
지방이 없어 담백하고 고소한게 특징이에요.
저지방 고담백을 찾는분들에게 추천드립니다.
뽈살 식감이 닭모래집 처럼 탱탱하고 질기지가 않아요.
쫄깃하고 부드러운 식감이 일품입니다.
뽈살은 구워먹는게 제일 맛있어요.
쫄깃하니 부드럽고 지방기가 없는데도 하나도 질기지 않은게 특징이죠.
김치찌개나 잘게 썰어 제육볶음으로 해먹어도 별미입니다. 

저지방 고단백인 뽈살은 구울때 소고기처럼 구워야해요.
지방이 없어 바싹 익히기 보다는 겉이 타지 않을정도로 구워주세요.
겉바속촉으로 익혀서 드셔야 가장 제대로 즐기실 수 있습니다.
드셔보시면 부드러우면서 고소한 맛에 소고기로 착각할 수 있어요.
맛이 좋아서 와사비, 소금 같이 다양한 소스를 준비해보세요!

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③뒷고기모듬 500g 13,000원(택배 4,000원 별도) 
도축업자들이 뒷빵으로 몰래 빼 먹었다는 뒷고기 모듬이에요.
뒷고기모듬 500g 1팩에는 
(뽈살 150g, 두항정살 125g, 설하살 150g, 관자살 75g)
다양한 특수부위로 진공포장되었습니다. 
돼지 한 마리에서 소량씩 나오는 귀한 뒷고기를 다 맛 볼 수 있답니다.
 

-지방이 적은 부위로 살코기를 좋아하시는 분에게 딱인 뽈살!

-씹을때마다 터져나오는 육즙. 삼겹살 같은 설하살!

-최상의 고소함. 두항정살!
(촘촘한 마블링의 고소함과 항정살 특유의 쫄깃한 식감이 일품인 부위 입니다.
지방이 많아 약불에 바짝 구워 먹는 걸 추천드려요)

-  소고기 같은 부드러움. 관자살!
(육질이 연해서 부드러움은 물론, 씹을 때 쫄깃함까지 살아있어요.
아삭하면서도 쫄깃한 식감으로 어디서든 쉽게 맛 볼 수 없답니다.
센불에 겉바속촉으로 구워드셔 보세요!)

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소머리반두 세트 7kg 70,000원
3시까지 주문 받고 (cj대한통운)

합포장 불가합니다 

한우 100% (한우 거세 1등급 이상)의 소머리 반두.우설 5kg + 잡뼈 2kg 구성이고
소머리 반두는 살만 보내드립니다. 
작업이 힘들다는 소머리 발골 작업인데, 
검증된 농협4대공판장에서만 가져와 급이 다르게 깔끔한 발골, 검수하여 보내드립니다. 
소머리는 소의 부위 중에서도 극 소량인 소의 특수부위입니다.
신선도를 유지하며 맛있게 제공하기가 까다로운 부위이기도 하죠!
그런 소머리를  농협 4대공판장에서 매일 직접 공수하고
바로 급냉으로 보관하여 합리적인 가격으로 판매합니다.

일두백미! 100가지 맛이 존재하는 한우고기.
수입육에 비해 육질이 연하고 풍미가 우수한 우리나라 한우!
없어서 못파는 소의 특수부위, 소머리를 맘껏 즐기세요!
깔끔하게 발골된 소머리로 편하게 요리하세요!
푹-끓이기만 하면 시원한 소머리 곰탕 뚝딱!
국물 내는 용 잡뼈도 넣어 드립니다.
고기를 마늘, 생강 등에 푹 삶아 바로 썰어 먹으면 수육.
푹 삶은 소머리를 눌러서 먹으면 편육.
서비스로 드리는 한우 잡뼈를 푹 삶아낸 사골국에 소머리를 대충 썰어 넣어 끓이면 소머리 국밥.
여러 조리법을 통해 진하고 고소한 소머리 요리를 다양하게 즐겨보세요!

※맛있게 드실 수 있는 방법 알려드릴게요.

1. 해동한 소머리를 찬물에 하루정도 담궈 핏물을 빼주세요.
2. 한번 끓여서 헹궈주세요.
3. 각종 야채를 넣고 오래 삶아주세요.
4. 끓인 후 소머리는 찬물에 여러번 씻어주세요.
5. 소머리를 손질 후 다 잠기도록 물을 부어 센불에서 3시간 정도 끓여주세요.
    2시간 30분 정도에 우설을 먼저 건져내주세요.
6. 건져 낸 소머리는 1시간 이상 식혀주세요.
7. 식혀진 고기를 꺼내 먹기 좋게 잘라서 드세요!

소머리는 고단백 저콜레스테롤 식품으로 예부터 기운 보강에 탁월하며
콜라겐, 엘라스틴, 아미노산이 풍부하여 뼈와 위장에 좋으며 피부 개선에도 도움이 됩니다.
사골은 여름철 더위를 이기는 음식으로!
추운 겨울에는 몸을 따뜻하게 해주는 보양 음식으로 드시면 좋습니다!
 

 
 

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