카레 맛있게 만드는법 야채를 골고루 넣어 만들어요

[서진희]

카레 맛있게 만드는 법: 야채를 골고루 넣어 풍성하게!

카레는 한국인이 가장 사랑하는 국민 음식 중 하나입니다. 매콤달콤한 맛과 함께 다양한 야채와 고기를 넣어 먹을 수 있어 영양도 풍부하고 손도 편리한 메뉴죠. 하지만, 집에서 만드는 카레가 레스토랑 카레만큼 맛있지 않다고 느낀 적이 있나요?

오늘은 제가 집에서도 레스토랑 맛 카레를 만드는 비법을 여러분께 알려드리겠습니다. 바로 야채를 골고루 넣어 만드는 것입니다!

1. 다양한 야채를 준비하세요

카레의 맛은 야채의 종류와 양에 따라 크게 달라집니다. 양파, 당근, 감자는 기본이라고 하면, 브로콜리, 파프리카, 버섯, 가지, 호박 등 다양한 야채를 넣어보세요.

()

wtable.co.kr

다양한 채소 카레

2. 야채는 각자의 익는 시간에 맞춰 넣어요

모든 야채를 한꺼번에 넣으면 익는 시간이 다르고, 어떤 야채는 눅눅해지거나 덜 익을 수 있습니다. 따라서, 감자와 같은 익는 시간이 오래 걸리는 야채부터 넣고, 브로콜리와 같은 익는 시간이 빠른 야채는 나중에 넣는 것이 좋습니다.

3. 야채를 볶아서 단맛을 살려요

야채를 볶으면 단맛과 풍미가 살아나 카레 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 기름을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶다가, 당근, 감자 등 다른 야채를 넣고 함께 볶아주세요.

()

.10000recipe.com

야채 볶기 카레

4. 카레 가루는 물에 풀어서 넣어요

카레 가루를そのまま 넣으면 덩어리가 생길 수 있습니다. 먼저, 카레 가루를 물에 풀어 묽게 만들어 넣고, 저으면서 끓여주세요.

5. 고기를 넣어 더욱 풍성하게

돼지고기, 닭고기, 소고기 등 원하는 고기를 넣어 더욱 풍성한 카레를 만들 수 있습니다. 고기를 볶은 후 야채와 함께 끓여주세요.

()

.10000recipe.com

고기 카레

6. 마지막에 참기름 한 방울!

카레가 거의 다 끓으면 마지막에 참기름 한 방울을 넣어주세요. 참기름의 향이 카레의 맛을 더욱 살려줍니다.

7. 밥과 함께 든든하게!

따끈한 밥과 함께 든든하게 召し上がれ!

Tip!

• 매운 것을 좋아하신다면 고추장이나 고춧가루를 넣어 매콤하게 만들 수도 있습니다.
• 치즈나 우유를 넣으면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
• 남은 카레는 냉장고에 보관하여 다음 날 또 먹을 수 있습니다.

이렇게 간단한 방법으로 집에서도 레스토랑 맛 카레를 만들 수 있습니다. 오늘 저녁 메뉴로 카레는 어떨까요?

## 후기

저는 이렇게 만들어본 카레가 정말 맛있었습니다. 야채가 골고루 들어 있어서 영양도 풍부하고, 카레 가루를 물에 풀어 넣어서 덩어리가 없이 부드럽게 만들 수 있었습니다. 고기도 넣어서 더욱 풍성하게 했고, 마지막에 참기름을 한 방울 넣으니 향이 정말 좋았습니다. 밥과 함께 먹으니 정말 든든하고 맛있었습니다.

여러분도