집에서 간편하게 즐기는 새우 나시고랭 레시피!
나시고랭은 인도네시아 대표 볶음밥으로, 짭짤하면서도 향긋한 풍미가 일품이죠. 특히 새우와 함께 볶으면 더욱 풍성하고 맛있는 한 끼 식사가 된답니다. 지금부터 간단한 레시피와 함께 나시고랭의 매력에 빠져볼까요?
재료 준비 (2인분 기준)
- 찬밥 2공기
- 새우 10마리
- 숙주 100g
- 파프리카 1/2개
- 쪽파 3~4개
- 마늘 3쪽
- 계란 2개
- 식용유 적당량
나시고랭 소스
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 스리라차 소스 2큰술
- 까나리액젓 1/2큰술
- 매실액 1큰술
- 땅콩 분태 1큰술
- 다진 건양파 1큰술
- 후추 약간
레시피 시작!
- 소스 만들기: 모든 소스 재료를 볼에 담아 잘 섞어줍니다.
- 재료 손질: 새우는 껍질을 벗기고 꼬리를 남겨둔 채 깨끗하게 씻어줍니다. 파프리카, 쪽파, 마늘은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 볶기:
- 팬에 식용유를 두르고 마늘과 쪽파를 볶아 향을 내줍니다.
- 새우를 넣고 볶다가 파프리카를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 찬밥을 넣고 밥알이 낱알낱알 살아있도록 볶아줍니다.
- 만들어둔 소스를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 계란 후라이: 달걀을 프라이팬에 넣고 노릇하게 부쳐줍니다.
- 마무리: 볶은 밥 위에 계란 후라이를 올리고 숙주를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
팁!
- 밥은 찬밥을 사용하면 볶음밥이 더욱 고슬고슬하게 만들어집니다.
- 숙주는 볶기 직전에 넣어 아삭한 식감을 살려주세요.
- 취향에 따라 견과류나 고추를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
새우 나시고랭, 어떠세요?
집에서 간단하게 만들 수 있는 새우 나시고랭 레시피!
한번 만들어 드셔보시면 그 매력에 푹 빠지실 거예요.
오늘 저녁은 특별한 나시고랭으로 즐겨보세요!
더욱 다양한 레시피를 원하신다면?
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