인삼 물김치와 인삼 닭가슴 찹쌀죽

[李間熙]

"저요" 요리 이벤트 처음 참여하는거 다들 알고 계시죠?

음식 만드는건 평소 좋아하지만 해박한 지식 같은건 없구요...

울식구들 밖에 나가 식당밥 안먹게 하고 손수 해주는 그재미로 살아가고 있는 평범한 아줌마이지요...

평소 인삼과 마는 그리 친하게 지내는 편은 아니고요..

인삼 넣고 해본 음식이래야 고작 야채넣고 무침종류...

글구 삼계탕,갈아서 우유에 타마시고, 저며서 꿀에 재어 차로 먹어본것 밖에 없어서리...

닭 뱃속에 인삼,대추,마늘 그런거 넣고 한 찹쌀밥은 평소 울딸이 제일 좋아하는거라 응용한거구요..

죽과 먹을 물김치  같이 곁들였답니다...

인삼죽과 인삼김치 "환상궁합"이라고 울딸이 먹으면서 말합니다...ㅎㅎ~~

인삼 물김치

재료-수삼2뿌리,미나리한줌,자주 무우 2/1토막,청양고추와홍고추2개씩,

         마른고추(빨간 매운고추 말려서 채썰어서 냉동실에 보관 김치할대 고명으로 얹으면 보기 좋아요)) 채썰은거 조금.

         쪽파1줌,소금1큰술,마늘7개정도,생강 조금

담는 방법-수삼 2개를 깨끗이 씻어 잔털 없애고 껍질도 벗기고 얇게 어슷어슷  썰지요

                무우는 1x4정도로 얇게 썰어 소금 조금 뿌려 숨죽여요

                미나리(줄기만 사용) 도 다듬어서 4센티 길이로 썰어 두고요

                 청,홍고추 씨 빼서 송송 썰고요

                 마늘,생강 채썰어 둡니다.

                 김치국물을 미리 만들어 놓죠(물1리터 정도에 고추가루 큰3스푼을 미리 우려내야 고운색이 나온답니다.        

                                                             고운색 고추물에 매실액 소주잔1잔과 양파즙50미리,설탕 1스푼,생강,청,홍고추.

                                                              소금 우선1스푼넣고 간봐서 적당하면 나머지 재료 골고루 버무리고 실고추 뿌려서

                                                               뚜껑있는 통에 담아 실온에 하루정도 후 냉장보관해서 먹으면 되고요

                                                               매실액을 넣어서 감칠맛에 인삼맛의 쌉사름함과 매콤함이 일품입니다.

에구구~~레시피 올리려고 준비 잘했건만 동영상 찍어본다고 설치는바람에

요리 재료를 이미 해버려서 찌꺼기만 남은거라도 올립니다.

처음 동영상 올리는거라 안나올지도 모르고 우짜면 좋죠?

동영상 엉망이라 죄송합니다~~꾸벅^^

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인삼 닭가슴 찹쌀죽

재료-인삼1뿌리,닭가슴살2조각,찹쌀 반컵,양파,당근 조금,마른대추 씨배고 돌려깎아 채썰은거 조금,

        참기름 1스푼,닭육수 6컵,소금이나 간장양념

만드는법-찹쌀 씻어서 2~3시간 불림,

                   닭가슴살 생강 넣고 술넣고 양파 반쪽 넣고 팔팔 끓여 육수 5컵 준비(보통 죽은 물을 쌀의 10~12배 잡아요)

                   찹쌀이라 덜 잡아도 될듯...

                   인삼 씻어서 다듬어서 잘게 다짐,닭가슴살 한쪽은 어느정도 익었으면 건져서 잘게 썰고요

                   양파,당근 조금만 다져 놓고요

                   불린 찹쌀 참기름 넣고 달달 볶아요

                   다음에 인삼이랑 닭가슴살 넣고 살짝 볶아주고 닭육수 6컵 부어서 펄펄 끓으면 양파,대추,당근넣고

                   눌지 않도록 저어주고 육수가 찹쌀과 어우러져 찹쌀은 윤기나는 투명색이 

                   물기가 촉촉해져 주걱으로 떠보아 주르르 흘러내리면 완성.

                   마지막으로 소금간 하시던지 간장 곁들이면 되지요.고명으로 대추랑,잣,닭가슴살 올렸어요.

찹쌀이라 찰기도 있고 인삼과 닭이 어우러져 보양식이네요

저녁에 금방 담은 인삼 물김치랑 인삼죽 한 뚝배기 다 치웠어요...넘 맛있습니다

@     

저녁식탁인데 숫가락이 왔다갔다해요..죽과 김치 맛있게 먹었답니다.

[맹명희]

잘 하셨습니다.

[맹명희]

이 방은 이미지 방이라서 동영상 올리는 방법이 좀 다릅니다. 내가 만든 음식방이나 자유게시판에 등영상을 올린 다음 ... 이 방에 올린 글에 수정으로 넣으셔야 합니다.

[李間熙]

동영상 저장만 해놔서 인물김치 레시피 시원찮아요..인죽은 거의다 있습니다^^

[김혜숙(초원)]

동영상이 없는데요~~ㅎ인삼물김치 맛있어보여요~~수고 많았습니다

[李間熙]

내가 만든 음식방에 엉터리로 올렸습니다

[박영란(테스)]

맛보고 싶네요~~인삼물김치...

[李間熙]

인향도 나서 기운이 펄펄 금상첨화입니다

[김유민]

인삼물김치와닭죽...넘 맛나겠습니다

[李間熙]

어제 저녁에 다 먹었습니다~~~^^

[맹명희]

동영상 퍼다가 사이에 넣는 방법은... 동영상에 가서 퍼가기를 누른다음 복사하기 해서 ... 이방으로 와서 수정을 누르세요..그 다음 에디터 말고 ..hrml 을 클릭한 다음 붙여넣기를 하고 등록을 누르고 나오시면 됩니다. 넣으실 때...어느 곳에 넣을지를 미리 잘 보시고... 그 곳에 @ 표기를 한 다음 html 로 들어거서 ...@ 표시 옆에서 붙여넣기를 하시면 쉽습니다.

[李間熙]

네에가르침대로 일단 퍼다가 올렸습니다..^^

[李間熙]

잘나오던 동영상이 잠겼습니다....^^

[맹명희]

잘못 됐는 데... 다시 가르쳐 드릴테니 글 열어놓고 나에게 전화를 해 보세요..

[李間熙]

지금은 잘 보이는지요 담에는 잘 배워서 발전하는 모습 보여드립니다.

[맹명희]

이제 잘 하셨습니다.

[李間熙]

고맙습니다...머리에 쥐나는줄 알았어요..저 기계치라 컴하는거 안좋아하는데 울서방님 제대로 미친다고 옆에서 긁어댑니다

[강은주(율란)]

아~~물김치랑 인삼죽한그릇이면 황사바람도 거뜬할거같네요~~ 잘봤습니다...

[李間熙]

고맙습니다...그렇게 생각해 주시니요~~

[이혜련]

인닭죽과.인물김치가.환상의궁합이네요입맛없는봄에먹음기운나겟어요^**천하장사^*

[李間熙]

네에그렇지요^^

[김재순(부치미)]

우와~~인삼닭죽과 인삼물김치~~ㅎㅎ환상의 궁합이로군요.매콤한 인산물김치 정말로 먹고 싶네요.

[李間熙]

저녁 안드셨나 보네요?

[민경애]

오늘 저녁엔 배탈난 애들 핑개대고 인삼닭죽을 해 봐야겠어요....李間熙 님 감사해요....^^

[李間熙]

영양가 굿이에요 맛나게 해서 원기충전하시길^^

[김 미숙(풍기)]

인삼 닭죽과 물김치 ..군침이돕니다...

[李間熙]

인 물김치 익었는데 예상외로 맛있어요

[심화경]

드디어 이벤트 음식이 올라 오네요..앞으로 한참 재미있게 보낼것 같습니다.. 인삼 물김치 시원하니 맛나겠습니다..

[李間熙]

넘 맛나서 또 담아야 할거 같네요^^