소갈비찜 맛깔난 레시피 부드러운 찜 갈비 양념 만드는 법

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c3577852161="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:23">부드럽고 맛깔나는 소갈비찜 레시피!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:75">소갈비찜은 잡채와 함께 명절 음식의 대표주자죠! 부드러운 갈비와 진한 양념의 조화가 일품인 소갈비찜, 집에서도 손쉽게 만들어 보세요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-9:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:73"><strong>주재료:</strong> 소갈비 1kg, 무 1/4개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1대, 표고버섯 5개, 밤 10개, 물 1.5L</li> <li data-sourcepos="8:1-9:0"><strong>양념 재료:</strong> 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 다진 마늘 3큰술, 생강즙 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 배즙 1/2컵, 맛술 3큰술</li> </ul><h3 data-sourcepos="10:1-10:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="12:1-17:0"> <li data-sourcepos="12:1-12:63"><strong>갈비 손질:</strong> 소갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거한 후, 끓는 물에 데쳐 잡내를 없애줍니다.</li> <li data-sourcepos="13:1-13:103"><strong>야채 손질:</strong> 무, 당근, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 표고버섯은 기둥을 제거하고 밑동을 십자로 칼집을 넣어줍니다. 밤은 껍질을 벗기고 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.</li> <li data-sourcepos="14:1-14:45"><strong>양념 만들기:</strong> 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.</li> <li data-sourcepos="15:1-15:127"><strong>조리:</strong> 냄비에 손질한 갈비와 야채를 넣고 양념장을 부은 후 물을 1.5L 정도 부어줍니다. 센 불에 끓여 끓어오르면 중불로 줄여 40분 정도 조려줍니다. 국물이 졸아들면 간을 보고 부족한 부분은 소금으로 맞춰줍니다.</li> <li data-sourcepos="16:1-17:0"><strong>마무리:</strong> 마지막에 참기름을 둘러 풍미를 더하고 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="18:1-18:17">부드러운 소갈비찜의 비법</h3><ul data-sourcepos="20:1-23:0"> <li data-sourcepos="20:1-20:55"><strong>핏물 제거:</strong> 찬물에 충분히 담가 핏물을 제거해야 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:51"><strong>배즙 활용:</strong> 배즙을 넣으면 고기가 더욱 부드러워지고 양념이 잘 배도록 도와줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>충분한 조리 시간:</strong> 충분히 조려야 갈비가 부드러워지고 양념이 골고루 배어 맛있는 소갈비찜을 만들 수 있습니다.</li> <div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c2471683105="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c2471683105="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c2471683105="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c2471683105="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" 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청양고추를 추가해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-30:0">압력솥을 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="31:1-31:55"><strong>다양한 소갈비찜 레시피를 찾고 싶다면, 유튜브나 네이버에 "소갈비찜 레시피"를 검색해보세요.</strong></p><p data-sourcepos="33:1-33:16"><strong>맛있게 만들어 드세요!</strong></p><p data-sourcepos="35:1-35:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><hr data-sourcepos="37:1-37:3"><p data-sourcepos="39:1-39:77"><strong>[참고]</strong> 위 레시피는 기본적인 소갈비찜 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양념을 가감하여 자신만의 레시피를 만들 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="41:1-41:12"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-44:0"> <li data-sourcepos="42:1-42:58"><strong>소갈비찜 보관 방법:</strong> 냉장 보관 시 3일, 냉동 보관 시 1달 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-44:0"><strong>소갈비찜 활용법:</strong> 밥과 함께 먹거나, 면과 함께 비벼 먹어도 맛있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="45:1-45:46"><strong>[키워드]</strong> 소갈비찜, 레시피, 요리, 한식, 밑반찬, 명절음식, 갈비, 양념</p><p data-sourcepos="47:1-47:59"><strong>[해시태그]</strong> #소갈비찜 #레시피 #요리 #한식 #밑반찬 #명절음식 #갈비 #양념 #집밥 #쿡스타그램</p><p data-sourcepos="49:1-49:55"><strong>[관련 검색어]</strong> 소갈비찜 맛있게 하는 법, 소갈비찜 양념, 소갈비찜 칼로리, 소갈비찜 재료</p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c3577852161="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:23">부드럽고 맛깔나는 소갈비찜 레시피!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:75">소갈비찜은 잡채와 함께 명절 음식의 대표주자죠! 부드러운 갈비와 진한 양념의 조화가 일품인 소갈비찜, 집에서도 손쉽게 만들어 보세요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-9:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:73"><strong>주재료:</strong> 소갈비 1kg, 무 1/4개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1대, 표고버섯 5개, 밤 10개, 물 1.5L</li> <li data-sourcepos="8:1-9:0"><strong>양념 재료:</strong> 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 다진 마늘 3큰술, 생강즙 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 배즙 1/2컵, 맛술 3큰술</li> </ul><h3 data-sourcepos="10:1-10:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="12:1-17:0"> <li data-sourcepos="12:1-12:63"><strong>갈비 손질:</strong> 소갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거한 후, 끓는 물에 데쳐 잡내를 없애줍니다.</li> <li data-sourcepos="13:1-13:103"><strong>야채 손질:</strong> 무, 당근, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 표고버섯은 기둥을 제거하고 밑동을 십자로 칼집을 넣어줍니다. 밤은 껍질을 벗기고 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.</li> <li data-sourcepos="14:1-14:45"><strong>양념 만들기:</strong> 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.</li> <li data-sourcepos="15:1-15:127"><strong>조리:</strong> 냄비에 손질한 갈비와 야채를 넣고 양념장을 부은 후 물을 1.5L 정도 부어줍니다. 센 불에 끓여 끓어오르면 중불로 줄여 40분 정도 조려줍니다. 국물이 졸아들면 간을 보고 부족한 부분은 소금으로 맞춰줍니다.</li> <li data-sourcepos="16:1-17:0"><strong>마무리:</strong> 마지막에 참기름을 둘러 풍미를 더하고 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="18:1-18:17">부드러운 소갈비찜의 비법</h3><ul data-sourcepos="20:1-23:0"> <li data-sourcepos="20:1-20:55"><strong>핏물 제거:</strong> 찬물에 충분히 담가 핏물을 제거해야 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:51"><strong>배즙 활용:</strong> 배즙을 넣으면 고기가 더욱 부드러워지고 양념이 잘 배도록 도와줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>충분한 조리 시간:</strong> 충분히 조려야 갈비가 부드러워지고 양념이 골고루 배어 맛있는 소갈비찜을 만들 수 있습니다.</li> <div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c2471683105="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c2471683105="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div 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물을 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="28:1-28:31">매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-30:0">압력솥을 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="31:1-31:55"><strong>다양한 소갈비찜 레시피를 찾고 싶다면, 유튜브나 네이버에 "소갈비찜 레시피"를 검색해보세요.</strong></p><p data-sourcepos="33:1-33:16"><strong>맛있게 만들어 드세요!</strong></p><p data-sourcepos="35:1-35:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><hr data-sourcepos="37:1-37:3"><p data-sourcepos="39:1-39:77"><strong>[참고]</strong> 위 레시피는 기본적인 소갈비찜 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양념을 가감하여 자신만의 레시피를 만들 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="41:1-41:12"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-44:0"> <li data-sourcepos="42:1-42:58"><strong>소갈비찜 보관 방법:</strong> 냉장 보관 시 3일, 냉동 보관 시 1달 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-44:0"><strong>소갈비찜 활용법:</strong> 밥과 함께 먹거나, 면과 함께 비벼 먹어도 맛있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="45:1-45:46"><strong>[키워드]</strong> 소갈비찜, 레시피, 요리, 한식, 밑반찬, 명절음식, 갈비, 양념</p><p data-sourcepos="47:1-47:59"><strong>[해시태그]</strong> #소갈비찜 #레시피 #요리 #한식 #밑반찬 #명절음식 #갈비 #양념 #집밥 #쿡스타그램</p><p data-sourcepos="49:1-49:55"><strong>[관련 검색어]</strong> 소갈비찜 맛있게 하는 법, 소갈비찜 양념, 소갈비찜 칼로리, 소갈비찜 재료</p></div> </div></div>