24년 전통 장학교로 양념 자립 첫걸음 시작해요~!

[부산온배움터]

서로가 서로를 살리는 양념자립
1년에 한 번 진행하는 장학교가 돌아왔어요~! 내 손으로 직접 집된장과 집간장을 만드는 시간~! 
건강한 우리 먹거리 전통장 함께 만드실 분들 기다립니다.

신청 : https://forms.gle/igGtTjFJmMaRYo6V6
※ 마을, 어린이집, 학교로 찾아가는 장학교도 있으니 문의주세요~! 

◎수업일시 

2025년 쇠 (평일반)

1/3 (된장/간장) – 콩 삶고 메주 쑤기(이론/실습)

1/10 (된장/간장) – 메주 띄우기, 새끼 꼬기(이론/실습)

1/17 조청 만들기(이론/시연)

1/24 고추장 만들기 – 실습 후 가져갑니다(친환경 재료비 별도)

2/7 (된장/간장) – 장 담그기(실습)

3/28 (된장/간장) – 장 가르기(실습)

2025년 흙 (주말반)

1/11 (된장/간장) – 콩 삶고 메주 쑤기(이론/실습)

1/18 (된장/간장) – 메주 띄우기, 새끼 꼬기(이론/실습)

1/25 조청 만들기(이론/시연)

2/8 고추장 만들기 – 실습 후 가져갑니다(친환경 재료비 별도)

2/15 (된장/간장) – 장 담그기(실습)

3/29 (된장/간장) – 장 가르기(실습)

일시 – 1 ~ 3월 매주 금요일(평일반)/토요일(주말반) 오전 10시~12시

장소 – 살리는 사람들 [살리], 공유부엌 [수라] (금정구 학산로 13번길 11)

준비물 – 앞치마, 장갑, 개인컵

참가비 – 일반 25만원 / 후원 22만원 / 20대 청년 17만원 

※ 고추장은 만들어서 담아 갑니다.(친환경 재료비 별도)