가죽 장아찌

[김장순(수원장안)]

가죽을 다듬어 소금물에 살짝절여 씻어 선풍기 바람2시간 씌어주며 말렸어요 고추장에다 조청 넣어 버섯과다시마 우린물로 농도조절 하여 놓으니 지금먹어도 맛이 있네요 냉장고에서 저온으로 숙성 중입니다

[박서영(수원)]

가죽 장아찌 정말 맛있어요
어릴때 할머니께서 고추장 넣은 부갓 튀겨서 주시면 매워서 호호 거리며
먹었는데 지금은 제가 만들어야 먹을수 있네요
갈수록 먹기 힘들어지는 음식이 되어 가네요

[김병수(장어&곰국)]

양념색도 너무 이쁘네요~~~
시간과 정성을 많이 들이셔서 맛도 아주 일품처럼 보입니다 ^^

[박미희(경남함안)]

이어 가야 할 전통음식인데 하는게 잘 안돼요ㅜㅜ
잘하셨네요~^^

[백석훈(서울)]

네.가죽 장아찌
흰쌀밥에 하나 얹어서

[유영자(부산)]

저도 가죽장아찌 좋아해요.

[전현주(구룡포)]

음~먹고싶어요
돌아가신 우리할매가 참 맛나게 잘하셨거든요^^

[박찬희(분당)]

가죽장아찌. 듣도 보고 못했어요. 제 고향에요. 하도 맛있다고 그리고 구한 음식 같아보여 용기내서 조금 해봤어요. 어머 이건 무슨 냄새가 나네요. 흙냄새? 전 못 먹겠더라구요. 향때문에 . 혹시 저같은 분이 계실까하서 참고로...

[윤영자(경기광주)]

향 때문에 못 먹겟든데요.......

[윤영자(경기광주)]

향 때문에 못 먹겟든데요.......

[김장순(수원장안)]

그 향이좋아서 먹는 답니다