봄 향기 가득, 냉이 소고기 고추장찌개 레시피
싱그러운 봄을 맞이하여 입맛을 돋우는 냉이 소고기 고추장찌개를 만들어 보세요. 냉이의 향긋함과 소고기의 깊은 풍미가 어우러져 봄철 별미로 손색없습니다. 찹쌀 고추장을 사용하여 구수하고 깊은 맛을 더하고, 다양한 채소를 넣어 영양까지 풍부하게 즐길 수 있습니다.
재료
- 냉이: 1줌
- 소고기: 100g
- 찹쌀 고추장: 2큰술
- 된장: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 양파: 1/2개
- 애호박: 1/4개
- 두부: 1/2모
- 청양고추: 2개
- 대파: 1/2대
- 물: 800ml
- 소금, 후추: 약간
만드는 법
- 재료 준비: 냉이는 깨끗하게 다듬어 씻고, 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파, 애호박, 두부, 청양고추, 대파는 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
- 볶기: 냄비에 식용유를 두르고 소고기를 볶아줍니다. 소고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념 넣기: 볶아진 재료에 찹쌀 고추장과 된장을 넣고 골고루 섞어줍니다. 다진 마늘을 넣고 향을 내줍니다.
- 물 넣고 끓이기: 물 800ml를 부어 끓여줍니다. 끓기 시작하면 냉이, 애호박, 두부를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
- 마무리: 청양고추와 대파를 넣고 간을 보고 소금과 후추로 마무리합니다.
팁
- 냉이는 뿌리 부분을 다듬고 흐르는 물에 여러 번 씻어주면 됩니다.
- 찹쌀 고추장 대신 일반 고추장을 사용해도 맛있습니다.
- 더욱 칼칼한 맛을 원한다면 청양고추를 추가할 수 있습니다.
- 냉이 외에 다른 봄나물을 함께 넣어도 좋습니다.
따뜻한 봄날, 냉이 소고기 고추장찌개로 즐거운 식사를 만들어 보세요!
#냉이소고기고추장찌개 #봄철별미 #집밥 #한국음식 #레시피
을 추가하여 더욱 풍성한 정보를 제공하고, 시각적인 즐거움을 더했습니다. 냉이 소고기 고추장찌개를 맛있게 만들어 드시고, 봄 향기를 가득 느껴보세요!