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봄이 올 것 같더니 다시 추워졌어요ㅠ
이렇게 추운 날은 뜨끈한 국물이 생각나잖아용~
그래서 또 순두부찌개 끓여봤어요^^
전 두부, 순두부 참 좋아하는데요.
이번에는 스팸 넣고 끓여 봤어요.
(설때 선물받은 스팸세트 있으시면 이렇게 만들어 보세용^^)
📍재료 - 순두부 1팩, 스팸 1개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 애호박 1/2개, 달걀 1개
📍양념 - 올리브오일 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 스틱육수 1포
1. 순두부를 1cm 두께로 썰어 접시 위에 놓고 간수를 빼줍니다.
(10~15분 정도 두시면 됩니다.)
2. 스팸의 반은 1cm 두께로 썰어주고 반은 으깨줍니다.
(저는 동그란 스팸으로 만들었는데 캔스팸으로 만드셔도 됩니다. 똑같아요~)
3. 으깬 스팸을 냄비에 넣고 오일 2T넣고 볶다가 색이 쫌 진해지면 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 고춧가루 2T를 넣고 볶아 줍니다.
4. 물 300ml, 애호박, 대파, 스틱육수 1포를 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓여 줍니다.
(양파 있으시면 양파도 넣어주세요~)
5. 순두부와 스팸을 넣고 청홍고추, 대파도 넣어 줍니다.
6. 마지막으로 달걀을 넣고 달걀이 반쯤 익을 때까지 끓여주면 완성입니다.
고기 대신 스팸을 넣어 만든 스팸 순두부찌개!
국물이 확실히 진하고 맛있어요👍
편스토랑 류수영 님의 레시피 참고하여 만들어 봤는데요.
추워서 얼큰하고 뜨끈한 국물이 땡기시면 이렇게 만들어 드셔 보세요🤗