판매종료 2월24일.세하,멍게살,홍합살,무안감태,매생이,생굴,왕특대섭,건물메기,키조개,홍어회,붕장어회.샤브,달마새우살,민물장어,킹크랩,대게,코다

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
수협 593-62-114397 김순희 
신한 100-030-391697 김순희
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세하새우  1.3k 한정판매 
서해연안(민물과 바닷물이 섞이는 바다)에서
어획되는 가장 작은 바다 새우입니다.
 
(판매완료) 세하새우 2kg 26,000원 (택배 5,000원  ) 
세하새우 1.3kg 21,000원
 

 
※소소님의 세하젓
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2293
 
※구름저편에님의 세하 전, 양념
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2305 
 
※젓갈 담그셔도 되고,
생으로 무침하시면(소금이나 멸치액젓으로 간하여)
밑반찬으로 맛있게 드실수 있습니다.
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/951

자하(세하) 새우 이야기

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멍게살 600g 18,000원( 택배 4,000원 별도 /300g 추가시 9,000원  )
 26일 발송으로 예약 받습니다. 

 국산 양식 멍게로 작업한 싱싱한 멍게살입니다.
크기 선별하지 않고 작업하므로 작은 멍게도 섞이구요, 
내장이 약간 남아 있을 수 있으니 확인하시어 제거 후 세척하여 드세요.
초장에 찍어서 드시면 향긋한 맛이 일품이고,
멍게 비빔밥,멍게 미역국도 맛있습니다.

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홍합살  1kg 17,000원 (택배 4,000원 별도) 

24일(월요일) 입고 됩니다. 
 
해산물 가운데 염분이 거의 없어서 담백한 채소라는 뜻으로 담채로 불리기도 하고
타우린 성분이 많아서 간 건강에 더없이 좋고,
혈액순화 촉진, 피부가 윤택해지고, 생리활성 작용을 도와준답니다.
 
싱싱한 홍합으로 손질하여 보내드립니다. 
홍합밥, 홍합 미역국 등 다양한 요리에 감칠맛을 내는 식재료입니다. 
 

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추천!! 무안 찰감태     25일 발송으로 예약받습니다. 
부드럽고, 향이 좋은 무안 찰감태입니다.
깔끔하게 세척되어 쩍이 거의 없고
(후숙하여 드시면 더욱 진한향으로 드실수 있습니다.)
※무안 찰감태는 뻘  위에서 햇빛에 노출된 상태에서
채취하므로 색이 누래질 수 있습니다. 
감태 시즌 막바지입니다. ~~ 
 
감태 10k 62,000원
감태 5k 34,000원
감태 3k 23,000원
감태 2kg 17,000원 
 
& 감태 보관방법은
1회 분량씩 소포장하여 찧은 마늘 얼리듯 넙죽하게 펴서
냉동보관 하시거나, 건조하여 사용하셔도 됩니다.
 
& 먹는방법은
1) 깨끗한 물로 가볍게 헹구어줍니다.
생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다.
감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서 작업을 하므로
조리하실때 씻지 않아도 되고, 혹시라도 있을 이물질을 제거하신 후
그냥 조리하시면 더 진한 향을 느끼실 수 있습니다.
 
2) 가위로 뭉치지 않게 적당히 썰어주고,
3) 기호에 따라서 소금, 멸장, 집간장으로 간을 하고,
참기름, 참깨를 첨가합니다.
요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은
감태의 향을 살리기위해서 
마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다.
(집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.)
 
＆감태의 효능은
항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고,
타닌계 성분은 숙면과 불면증에 도움을 주고
뇌세포 회복에도 효과가 있어 치매예방에 좋고,
칼슘이 많아 골다공증완화, 면역력 향상에도 좋고, 
고혈압, 당뇨에도 좋다고 검색되네요~~
※감태는 실온에 이틀 정도 지나면 후숙되어
더욱 향이 진하고 부드럽습니다.
오래 두고 드실량은
소분하여 냉동 보관하세요~~

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매생이(장흥)    25일 발송으로 예약받습니다. 
겨울의 별미 매생이입니다.
냉동 보관하였다가 매생이가 나오지 않는 계절에 드시면 좋습니다. 

매생이 5지기 21,500원 (1지기 추가시 3,300원 )
가격 인하 되었습니다. 

※향긋한 겨울해초 -감태와 매생이 레시피 모음
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/31

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통통 생굴 (양식) 
싱싱한 당일 생굴로 손질.위판되어 
산지 직배송으로 더욱 싱싱하게 보내드립니다.
 
 깨끗하게 손질된 생굴을 얼음 물에 가볍게 헹궈서 초장에 찍어 드세요~~ 
탱글탱글하고 싱싱한 생굴 맛을 느끼실수 있습니다. 
 
생굴 10kg까지 합포장가능하고
( 다른 품목과는 합포장 불가) 
오후 3시까지 주문 받습니다.
 
통통 생굴 1kg 10,000원 (택배4,000원 별도) 

(굴 원물 무게 1kg에 해수를 넣어서 보내드립니다. 
원물만 계근하였을때 수분감량 10~15% 정도 입니다.
계근하실때 물기 제거 상태에 따라 무게 차이가 있을 수 있습니다. ) 
 

굴 요리 레시피 모음 !!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/15

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왕특대 자연산 홍합(섭) 1kg 20,000원 (택배 4,000원 별도) 
살이 꽉찬 자연산홍합입니다. 
채취하는 지역에 따라 수율이 다른데요, 
이번 자연산 홍합은 1kg에 2~5마리 크기이고 수율이 80~90%로 
상품성으로는 구매적기이므로 적극 추천해드립니다. 
 

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건조물메기 1마리 16,000원 (택배 4,000원 별도) 
활물메기를 깨끗하게 손질, 완전 건조한 물메기입니다.
1마리씩 절단. 포장하여 조리하거나, 보관하기 좋습니다. 
짭짤하게 소금간 하여 겨울 바람에 건조하였으므로 
찜이나 간국으로 끓여 드셔도 맛있습니다. 
 

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大키조개 알맹이 5개 17,500원(추가시 마리당 3,500원. 택배 4,000원 별도) 
키조개 알맹이를 부위별로구분하지 않고 그대로 보내드립니다. 
관자,날개살,꼭지살을 분리하고, 관자를 둘러싸고 있는 내장 막은 제거하세요. 
관자,날개살,꼭지살은 흐르는 물에 씻어서 요리에 사용하세요. 
 
키조개 알맹이 10개에 1.5kg 이상으로 굵은 키조개입니다. 
(생물이라 중량 차이가 있을 수 있습니다.) 
다른 품목과 합포장 불가합니다. 
 
12시 이후 주문은 다음 판매일에 발송해드립니다. 

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횟감용 키조개 5미 8,000원 (택배 4,000원 별도) 
5미에 900g~1.3kg 내외입니다. 
달큰,쫄깃,감칠맛을 느낄 수 있는
서해의 싱싱한 키조개를 껍질째 보내드리므로
관자는 회로, 꼬리살, 날갯살은 김치찌게, 미역국, 볶음 등으로 드세요~ 
 
손질 할때 뻘이 있을 수 있는데요,  선도와 무관한 자연스러운 현상입니다. 
당일 채취한 싱싱한 키조개로 보내드립니다. 
해감은 하지 않아도 되고, 내장만 제거하고 
흐르는 물에 잘 씻어서 드세요~
 
※ 키조개는 짧은 시간 내에 익혀드세요~ 
관자는 단면이 나오는 결 반대로 얇게 썰어주시면 부드럽게 드실 수 있구요.
이쑤시개나 젓가락을 이용해 얇은 막을 제거 해 주시는 것도
식감을 제대로 느낄 수 있는 하나의 방법이랍니다.
 
※ 생물이기 때문에 배송 중 충격으로 죽거나 기절하여 도착할 수 있어요!
특히 키조개 껍질은 워낙 얇아 다른 조개에 비해 잘 부서집니다.
15미까지 합포장가능하십니다. 
3시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 보내드립니다. 

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국산홍어회 1k 60,000원
서해 암치홍어로 회손질하여 보내드립니다.
맛있게 중간숙성 되었습니다. 

 날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살, 홍어 코 부위별로
골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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알래스카 숙성 홍어회 1kg 45,000원 
많이 숙성된것도 있으니 숙성 정도를 선택하실 수 있습니다. 
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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무침용 홍어살 1kg 25,000원 (1kg 추가시 20,000원)  

홍어 회무침을 간편하게 만들어보세요~
손질된 상태의 홍어살, 오이,무,쪽파,생강,마늘,배,사과,고추가루 등
갖은 야채를 넣고 취향에 맞는 양념과 함께 버무리면
홍어 회무침 완성!!
중간 삭힘 정도의 국내산 홍어 특수부위나 자투리 부위로 
1kg씩 소분하여 냉동하였고
간혹 뼈가 섞여 있을 수 있습니다. 
 

※성게알,붕장어샤브,아나고회,달마새우살,건조삼치는
산지(여수)에서 발송이고 오전 12시까지 주문받습니다 .

(이후 주문은 다음 판매일에 발송해드립니다.) 
 

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활붕장어 회 (아나고 회) 
(12시까지 주문받습니다.)
뼈는 최대한 제거하여
포슬포슬하게 물기 없이 썰어서 보내드리구요,
깻잎,마늘,고추와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
kg당 3~4마리 정도의 활 붕장어로 손질하며
머리, 뼈, 내장, 껍질 제거 후 순살 450g 내외입니다.
 
아나고 회 1팩 (450g 내외) 1kg 27,000원 (추가 시 kg당 23,000원)
 

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활붕장어 샤브샤브
(12시까지 주문받습니다.)
1kg에 3마리 정도의 활붕장어로 손질합니다.
뼈, 머리, 내장 제거 후 순살 500g 내외로 2~3인분 정도이고

포장하기 전에 손질하므로 더욱 싱싱하게 받아보실 수 있습니다. 
 
손질붕장어 1kg(3마리) + 와사비초장세트, 폰즈소스1 +육수티백 1개
함께 보내지므로간편하게 바로 조리하실 수 있고, 
담백한 장어와 시원한 국물의 붕장어 샤부샤부를
맛있게 드실 수 있으실 거예요~  
 
1kg 33,000원 (추가 시 kg당 29,000원)
 

육수티백으로 보내드립니다. 

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달마새우살 

달큼하고 맛있는 새우살입니다. 
껍질을 벗겨서 1kg씩 진공포장하여 급냉하였구요, 
크기는 大中小 섞여 있습니다. 
새벽에 갖 잡아온 새우를 작업하였으므로
신선도 아주 좋습니다. 
탈각 후 아무리 신경써서 포장하여도
간혹 새우 수염이나 껍질이 약간 들어있을 수도 있습니다. 
오전 12시까지 주문 받습니다.( 여수 - cj택배)
이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다. 

 
달마새우살 1kg 35,000원 (추가시 1kg당 30,000원)

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청정 민물장어 
청정수산 민물장어는  HACCP인증을 받은 양어장 시설에서
안전하게 관리하며 
건강하게 키운 민물장어입니다. 
진공포장 급냉하여 보내드리는데요, 
건강하게 키우는 노하우로
금방 잡은 민물장어 처럼 맛있게 드실 수 있습니다. 
날짜 지정하셔서 예약 주문 가능합니다. ~~ 

2시 이후 주문은 다음판매일에 보내드립니다 

생물 민물장어 
활어일때 2마리에 1kg 정도의 크기이고,
머리,내장,뼈 제거 후 실량 750g 정도입니다. 
진공포장,소스,생강절임과 함께 보내드립니다. 

1팩 (2마리 실량 750g) - 43,000원 (택배 5,000원 별도)
...........................................................................

초벌구이 민물장어 
활어일때 2마리에 1kg 정도의 크기이고, 
머리,내장,뼈 제거, 초벌구이 후 실량은 600g 정도입니다. 
(초벌구이를 하면 무게 감량이 더 많습니다.)
진공포장,소스, 생강절임과 함께 보내드립니다. 

1팩 (2마리 실량 600g) - 46,000원(택배 5,000원 별도)

장어는 허약체질에 좋은 음식이기도 하지만,
민물 장어는 비타민A 함량이 소고기의 13배, 멸치의 10배 정도로 많다고 합니다. 
특히 비타민A는 바이러스나 세균 등 외부침입 물질로 부터 몸을 보호해주는 역할을 하므로 
상처가 생겼을때 치유가 빠르고, 눈 건강, 피부 점막을 튼튼하게 해 주므로 피부 미용에 좋고, 
임산부, 노인에게도 필요한 영양분이 많답니다. 
장어에 들어있는 여러가지 좋은 성분으로(비타민A, EPA, 오메가 3, 칼슘, 등등..)
면역력, 눈건강, 혈관건강, 뼈건강, 뇌건강에 도움을 줄 수 있다니
치매로 인하여 걱정이 많으신 분들이 드셔도 좋을 음식입니다.
 
열성 체질, 통풍, 고지혈증(장어에는 단백질과 불포화지방산 함량이 높음)
기름기 소화에 어려움이 있으신 분들은 적당량은 좋지만
과하게 섭취하는 것은 좋지 않다고 합니다. 
 
뱀장어과에 속하는 민물장어는 
장어류 중 유일하게 바다에서 태어나 강으로 올라와 사는 회류성 어류입니다. 
염분농도에 적응이 뛰어나기 때문에 민물이나 바다 두 곳 다 살 수 있는데요, 
강으로 거슬러 올라오는 실뱀장어를 잡아서 양식한 장어입니다. 
육식성이며 8~10월에 짝지기를 위해 먼바다로 나가
필리핀 인근의 깊은 바다에서 짝짓기를 하는 것으로 알려져 있고
알은 700~1200만 개의 알을 낳은 뒤 암컷은 죽는다고 하네요. 
뱀장어 치어는 자포니카(대만, 중국, 일본, 한국) 종이 가장 비싸고, 
이외에 유럽, 북미, 필리핀 등의 외래종은 저렴한 편인데요, 
명산 민물장어에서 키우는 민물장어는 
자포니카 수입산이 아니고,
서해 부근으로 올라오는 실뱀장어(시라시)를 목포 북항에서 매입하여 양식한답니다. 
자포니카 장어는 껍질이 탄력이 있고, 두툼해서 쉽게 타지 않고, 
구울때 쉽게 부스러지지 않으면서 매끈하고 쫀득한 맛이고
백색의 담백한 속 살과
비린내가 거의 없는 것이 특징입니다.

 
 오랜 경험과 노하우로  건강하게 키운 민물장어!!!.
금방 손질한 민물장어와 맛 차이가 없을 정도로 맛있습니다.~ 
장어 소스는 40여가지 이상의 재료를 오랜시간 달여 만들어서
맛의 풍미를 더합니다. 

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특大 킹크랩 4k 
크랩의 왕 !! 레드킹크랩입니다.
특별한 날 한번쯤은 먹고 싶은 킹크랩~~
수율 90% 이상으로 꽉찬 살 수율과 쫄깃하고 촉촉하게 스며드는
단맛의 오동통한 살이 입안으로 들어가면 순식간에 녹아버린답니다. 
자숙하여 보내드립니다. 

 1마리에 4kg입니다.  
 
kg당  58,000원 (무료배송) 

 ※수분감량: 찜의 경우 찌는 도중 수분 증발로 인해 20~30% 정도 무게 감량이 있고,
살이있는 생물로 배송할 시 배송중 물을 토하여 수분이 10% 내외 감량 할 수 있습니다. 
 
※갈변현상: 산소와 맞닿아 갈변 될 수 있으며 신선도와 맛에는 무방하나 빠른 시일 내에 드세요
 
※ 러시아 대게 및 킹크랩은 당일 섭취를 권장드리며 
생물(활게)은 받으신 당일 자숙 후 익일까지 섭취 가능하며 그 이후는 냉동 보관하세요.
 
※ 자숙(찜으로 받을 시 그냥 드셔도 무관하며 끓는 물에 3분 정도 데쳐서 드시는 것을 추천드립니다. 
찜기에 다시 찌게 되면 살이 말라버립니다. 

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대게 (마가단대게)  
러시아산 A급 박달대게입니다. 
달달한 게살의 풍미가 가득하고, 
수율이 90% 정도입니다.
녹진한 내장소스에 찍어서 드셔도 맛있고
내장을 모아서 고소한 대게 볶음밥으로 드시면 별미입니다. 
 
*자숙 박달대게 정품 A급 2.5kg당 (2~3마리) 84,000원(택배비 포함)
*자숙 박달대게 B품 3kg당 (3~4마리) 61,000원 (택배비 포함)

정품은 다리1개 절지 포함, 수율 90% 내외로 최상품입니다.
비품은 다리 2~3개 절지, 수율 80% 내외 입니다.
 
3시까지 주문받고 대한통운으로 보내드립니다 
10kg까지 합포장 가능합니다. 
자숙(찜)으로 보내드립니다.
 
10kg까지 합포장 가능합니다.
자숙(찜)으로 보내드립니다. 

※자숙대게를 드실때는 
찜기에 찌지 마시고 끓는 물에 풍덩 넣고 살짝 데워드세요. 
찜기에 찌면 살이 많이 쪼그라집니다. 

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 반건조노가리 1kg (23cm 내외. 18~22미 내외) 22,000원 (택배 4,000원 별도) 
노가리는 명태 또는 대구 새끼입니다.
두절, 내장제거 되었고 몸통 길이만 20~24cm 정도 입니다. 
큰 편이라서 구이, 양념장 조림으로 반찬하면 고소하고 쫀득한 맛이 일품입니다.
15kg까지 합포장 가능 합니다. 
 
3시까지 주문받고 대한통운으로 보내드립니다.

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中小반건조코다리(러시아산)    
깔끔하게 손질, 반건조한 코다리는 쫄깃하여 
찜,조림, 탕 등 다양한 조리로 쫄깃하게 드실수 있습니다. 

3시까지 주문받고 대한통운으로 보내드립니다 
 
10마리 ( 28~32cm) 25,000원 (10마리 추가시 22,000원) 
 

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大 코다리 구이.찜용    

구이,찜용으로 조리할 수 있게 반 가름 손질, 반건조되었습니다. 
 3시까지 주문받고 대한통운으로 보내드립니다 

1kg(2~3마리, 40cm 내외) 17,000원 ( 추가시 1kg당 14,000원) 
 

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급냉. 양미리 3드릅(60마리) 19,000원 (택배 4,000원 별도) 
싱싱한 생물 양미리로 급냉하였습니다 

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반건조 삼치 
손질된 상태에서 1마리에 300g 내외 27~35cm 이고, 
머리제거 반 가름 손질, 소금간, 반건조 후 
한 마리씩 진공 포장되어 보관하고 드시기 편합니다. 
크기는 섞여서 보내집니다. 
(산지 발송이고 합포장 불가합니다.) 
 
※생물 삼치 보다 부드러운 맛이 덜하므로 
참고하여 주문해주세요~
 
12시 이후 주문은 다음날 발송해드립니다. 
 
10마리 25,000원 (추가시 10마리당 21,000원) 
 

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관매도 자연산 돌미역 
지난 여름 채취하여 자연 건조한 햇자연산 돌미역입니다. 
드셔보신 분들이 다시 찾는 관매도 자연산 돌미역!!
올해는 가격이 더 착해졌습니다. 

수작업이다 보니 모양이 일정하지 않고 무게 차이도 약간씩 있을 수 있습니다. 
 
진도미역은 
적조가 없는 청정바다이자 미역 생산의 최적 자연 조건을 지닌 진도에서
풍부한 영양을 듬뿍 받고 강한 물살 속에서 자란 미역을 
염장하지 않고 해풍과 햇빛에서 자연 건조한 미역으로
끓이면 끓일수록 사골처럼 뽀얗고 진한 국물이 우러나오고 퍼지지 않아 
산모용 및 남녀노소 모두에게 최고의 상품으로 인정받는 미역입니다. 
 
2가닥 55,000원 (1가닥 추가시 25,000원) 
 
 

※ 관매도 자연산 돌미역 3톳 부터는 선물용 박스 포장으로 보내드립니다. 

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햇곱창김 
더 두툼해진 햇곱창김입니다.
햇김이라서 맛과 향이 좋습니다. 
 
1톳(100장) 30,000원 (택배 4,000원 별도) 
 

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디포리(진도) 1.5kg 34,000원 (택배비 4,000원 별도) 
육수용 디포리입니다. 
 

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다시멸 (진도) 1.5kg 27,000원 (택배비 4,000원 별도) 

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고추장멸(진도) 1.5k 32,000원(택배비 4,000원 별도) 
8~9cm정도이고,
안주용, 머리, 내장제거 후 볶음 등의 반찬용으로
또는 육수용으로도 좋습이니다. 
 

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중멸 (진도) 1.5k 25,000원( 택배 4,000원 별도) 
7~8cm 정도이고,
안주용, 머리, 내장제거 후 볶음 등의 반찬용으로
또는 육수용으로도 좋습이니다. 

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소멸(진도) 1.5k  27,000원 (택배 4,000원 별도) 
5~6cm 이상으로 조림이나 안주용으로 좋습니다. 

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혼주바멸치 (진도) 55,000원(택배 4,000원 별도) 
죽방멸과 같은 등급으로
맛도 품질도  최상품 멸치입니다.

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건조배오징어 
배에서 직접 말린 배오징어는 짜지 않고 씹을수록 깊은 맛입니다. 
살짝 구워서 마요네즈나 고추장에 찍어드세요. 
배오징어는 마릿수와 묶음 무게이므로 크기가 일정하지 않습니다. 
건조 상태나 크기가 조금씩은 다를수 있으니 양해 부탁드립니다. 
 
 
①中건조 배오징어 
20마리 한축에 1.3kg 내외 입니다. 
마릿수와 무게로 나누므로 크기는  섞여 있습니다. 
 
한축 (20마리) 95,000원 
반축 (10마리) 50,000원 

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◆건조생선
(건조생선 세트,참조기,병어,통치민어,참돔,민어,동태포,홍어,부세보리굴비,
참조기영광굴비),대청도암치홍어,왕새우,대하살
 
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https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/663
 

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◆ 싱싱 완도 활전복 
 
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◆ 24년.멸치액젓,젓갈쌈장
 
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◆건어물(멸치,디포리,김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,
새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,풀치,쥐포,마른명태
 
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https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/54
 

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