아이싱쿠키 : 이O민 강사님

[김지민]

- 작성자 : 이O민 강사님

<아이싱 쿠키 후기>
교재에 아이싱 만드는 게 자세히 안나와 있어서 물양을 어떻게 해야 할 지 고민이 되었어요.
질퍽한거 보다는 되게 만드는게 아이싱을 짰을 때 퍼지지 않고, 마르기도 잘 말랐던거 같아요.
또 아이싱이 너무 달다보니, 너무 두껍게 바르거나 넓게 바르면 쿠키가 많이 달아요. ^^
간단히 꾸미면 더 쿠키맛이 살아나는데, 그렇게 말해도 아이들은 자기 원하는 대로 꾸밉니다.
쿠키가 꾸미기용이라 그런지 달지 않고 맛있더라구요. 깨진것 없이 왔고, 여분도 와서 좋았습니다.

★사전준비
1)색상별로 아이싱 만들어서 약병에 넣어가기
2)종이호일 잘라가기
3)달걀. 밀가루 알러지 있는 학생 확인하기

★아이싱 만들기
식용색소가 들어있었는데, 이상하게 식용색소인데도 불구하고, 늘 실험할 때만 썼던지라 넣기가 꺼려져서

저는 집에 있는 네스퀵 가루, 체리에이드가루, 블루레몬에이드에 넣는 블루큐라소시럽이 있어서 넣었어요.
기본으로, 흰색(색소 안넣은것), 초코, 핑크(체리) 요렇게 삼색으로만 꾸며도 이쁩니다.
집에 자몽시럽이나 다양한 색깔의 시럽이 있으면 넣으시면 될 것 같아요.

1인양이 난백2g, 슈가파우더40g 기준 물10미리 내외가 좋았습니다.
물은 한번에 다 넣지 말고, 점도를 맞추면서 넣으면 좋을것 같아요.
가루소분시 양이 오차가 있을수 있어서요.
또한 네스퀵양에 따라 물 양이 조금 더 늘어납니다.
종이컵에는 딱 2인분양씩 만들수 있는데, 워낙이 많은 양을 만들어야 되다 보니

좀 더 큰 그릇에 많이 만들어서 짤주머니에 넣어서 약병에 넣으면 좋습니다.

★수업순서.
일단 쿠키를 굳혀야 해서 먼저 만들고, 굳히는 동안 이론 했습니다.
저는 추가로 포테이토 크리스프 과자를 사가서 꾸미기 같이 했어요.

쌀과자 같은거 사가도 괜찮을 거 같아요. 아이싱이 달다보니, 과자가 짭잘해서 조화가 괜찮았어요.
손을 씻고 자리에 앉는다.
⓵유산지를 깔고, 쿠키를 나눠준다. 비닐은 나중에 다시 쿠키 넣을 수 있도록 조심히 뜯도록 한다.

   (다이소에서 다른 비닐 구매해가셔도 됨)
⓶모둠별로 아이싱 약병을 나눠준다.
⓷원하는 모양으로 꾸며준다.
-1차로 연습용 과자 나눠주고, 그후에 진짜 쿠키에 꾸미도록 했어요.
⓸완성되면 마르도록 책상 위쪽에 올려놓고, 만지지 않는다.

.이론 수업후.
⓹상자를 접는다.
⓺쿠키를 비닐에 넣고 상자에 포장한 후 완성한다. 포장할 때 쿠키가 덜 말랐으면 종이호일을 감싸서 넣으면 비닐에 안붙고 좋아요.

★그 자리에서 바로 먹고 가는 친구들도 있었고, 포장해 가는 친구들도 많았는데,

집에 가서 눅눅해지면 전자렌지에 30초정도 돌린 후 식으면 먹으라고 했어요.
할로윈 데이가 다가와서 아이들이 즐거워 했어요. 물론 먹는 수업은 늘 좋아라 하지요.
제 입맛에는 너무 달아서 교재에처럼 간단하게 꾸미는게 좋았어요.