살모넬라균 식중독: , 원인, 예방법
개요:
살모넬라균은 오염된 음식이나 물을 섭취하여 발생하는 세균성 식중독의 흔한 원인균 중 하나입니다. 살모넬라균에 감염되면 설사, 복통, 발열 등의 이 나타날 수 있으며, 심한 경우 입원 가 필요할 수 있습니다.
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살모넬라균 식중독의 주요 은 다음과 같습니다.
- 설사 (혈변 또는 점액변 동반 가능)
- 복통
- 발열
- 구토
- 오한
- 두통
- 근육통
원인:
살모넬라균 식중독의 주요 원인은 다음과 같습니다.
- 오염된 음식 섭취: 덜 익힌 가금류, 달걀, 유제품, 생채소, 과일 등
- 오염된 물 섭취: 살모넬라균에 오염된 지하수, 우물물 등
- 살모넬라균에 감염된 동물과의 접촉
- 개인 위생 불량: 손을 제대로 씻지 않고 음식 조리 등
예방법:
살모넬라균 식중독을 예방하기 위해서는 다음과 같은 사항을 준수해야 합니다.
- 음식은 충분히 익혀서 섭취합니다.
- 날 음식 섭취를 자제합니다.
- 달걀은 완전히 익혀서 섭취합니다.
- 유제품은 살균된 제품을 선택합니다.
- 생채소와 과일은 깨끗하게 씻어서 섭취합니다.
- 개인 위생을 철저히 합니다 (손을 자주 씻고, 음식 조리 전후에는 반드시 손을 씻습니다).
- 음식 보관 온도를 적절하게 유지합니다 (냉장 보관).
- 살모넬라균에 감염된 동물과의 접촉을 피합니다.
주의사항:
- 살모넬라균 식중독 의심 이 나타나면 즉시 병원에 방문하여 진료를 받습니다.
- 특히 영유아, 노인, 임산부, 면역력 저하자는 살모넬라균 식중독에 더욱 취약하므로 예방에 더욱 신경 써야 합니다.
참고 자료: