오래 된 매실청에 곰팡이가ㅡ

[박정원(서울)]

안녕하세요.
다름이 아니라
7~8년간 항아리에 잘 있던 매실청의 윗부분에 검은 곰팡이와 갈색 찌꺼기같은 것들이 슬어 있어서요.

두어 달 전 한 병 떠 낼 때만에도 괜찮았는데
오늘 아침 다시 한 병 떠내려고보니 윗면에 곰팡이들이 끼어 떠다니고 있습니다.
거무스레한 곰팡이를 좀 건지다가 외출해야 해서 저녁에 다시 손 보려고 그냥 덮어 뒀습니다
이런 경우, 나머지도 못먹게 된걸까요?

너무 속상해서 선배님들께 조언 부탁드립니다.

[김병수(아마도난)]

국자로 곰팡이부분만 제거하려 하지말고 광범위하게 떠내세요.

[박정원(서울)]

답 감사합니다.
만약에 막 휘저었다면 곰팡이가 가라앉아 전부 못먹을까요?

[김병수(아마도난)]

휘저으셨다면 대책이 없단 판단입니다.

[김옥진(대전)]

마지막 한병 떠 낼때.. 물기가 들어 간 듯 하네요.. 옮기는 도구가 쇠붙이를 피하고 물기 없는 것으로
휘젓지 말고 위에서 먼저 불순물 부터 최대한 건지고..
다른 위생병에 옮길 때 걸름망에 키친타월을 얇게 반으로 떼어서 그 위에 놓고 걸름하세요.