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<P>가죽향 싫어서 안드시는 분들도 있으시겟지만 </P>
<P>저는 향이 좋아 해마다 이맘때면 가죽 고추장 장아찌를 해먹습니다</P>
<P>어렵지 않아 쉽게 만들수 있습니다</P>
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<P>줄기가 굵어도 연해서 뿌리쪽만 다듬었습니다</P>
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<P>다듬은 가죽을 소금물에 담그 절입니다</P>
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<P>입쪽이 먼저 절여지는듯 합니다</P>
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<P>잎쪽이 너무 저려지면 짜니까 물을 기울려서 뿌리쪽만 더 절여줍니다</P>
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<P>깨끗히 씻어 그늘에 반나절 정도 물기 없을때 까지 꾸덕꾸덕 말립니다</P>
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<P>고추장에 매실액이랑 올리고당을 넣고 섞어줍니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212D494D5355EB921E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_212D494D5355EB921E2212"/></P>
<P>포기김치 양념하듯 골고루 묻혀줍니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263E824D5355EB9718" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_263E824D5355EB97183F19"/></P>
<P>냉장고에 보관하시면 1년을 두고 드셔도 괜찮습니다</P>
<P>입맛 없을때 조금씩 거내서 통깨 솔솔 뿌려 드시면 좋습니다 ^^*</P>
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카페 게시글
‥‥˚* 끝내주는맛
가죽 고추장 장아찌
리체
추천 0
조회 767
14.04.22 13:12
댓글 13
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첫댓글 정말맛있겠네요
저도 올해는 짱아찌를 많이담고있네요
장아찌 많이 담아 놓으면 밑반찬 걱정 없지요?
남은 시간도 행복 하시길요^^
몸에도좋구 맛나다고 하더라구욤..
근데 향이 넘 진해 맛도 못보궁 끙...^^
첨 드시면 향이 강한거 같은데 드시다 보면 또 그향이 좋아집니다
좋은 오후 되세요^^
비타민이 그렇게 많답니다~
요며칠 게속먹고있습니다~~
그러신가요>
저도 요즘 자주 먹고있습니다
행복하신 오후 되시어요^^*
좋아합니다
울할메 고추장발랐는것
꾸드기리하게 말라주셨는데
맞습니다 꾸덕꾸덕 말려야 물기가 없어 맛이좋습니다
좋은날 되시어요^^*
아
리체님 감사해요 리체님 따라쟁이 할람니다^^
네에 너무쉽죠?
해 두시고 입맛 없으실때 조금씩 드셔보셔요^^*
요거 시어머님이 좋아하셔서
시집와 먹어봤어요
더운 여름에 입맛 없을때 좋더라구요
울집에서는 가죽전도 잘해먹어요^^
가죽전도 많이 해 드시던데요
그것도 향이 좋죠...ㅎ
가쥭으로...여러거자 해 먹는데
가죽 튀김도 맛나요~
참 가죽 어데서 구입 하나요?
좀 사가꼬..리체님 따라 해 봐야 할긴데~