느타리버섯볶음, 든든한 한 끼를 책임지는 간단한 요리!
느타리버섯볶음은 쫄깃한 식감과 풍부한 영양으로 인기 있는 반찬입니다. 냉장고에 남은 채소와 함께 볶으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 오늘은 간단하면서도 맛있는 느타리버섯볶음 만드는 법을 알려드릴게요.
재료 준비
- 느타리버섯 200g
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 대파 1/2대
- 마늘 3쪽
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 식용유 적당량
만드는 법
- 재료 손질: 느타리버섯은 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 양파, 당근, 대파는 채 썰고, 마늘은 다져줍니다.
- 버섯 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 느타리버섯을 살짝 데쳐 물기를 짜줍니다. (데치는 과정을 생략해도 되지만, 데치면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.)
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 이어서 양파, 당근을 넣고 볶다가 느타리버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념하기: 버섯이 어느 정도 익으면 간장, 굴소스, 설탕, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 마무리: 대파를 넣고 짧게 볶은 후 참기름을 둘러 마무리합니다.
팁
- 다른 채소 활용: 양파, 당근 외에 가지, 애호박, 피망 등 좋아하는 채소를 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 매콤하게 즐기기: 고춧가루를 넣어 매콤하게 볶아도 좋습니다.
- 색다른 조리법: 느타리버섯을 볶음밥, 찌개, 전 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
느타리버섯 요리 레시피 더 알아보기
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[추가 ]
- 다양한 채소와 함께 볶은 느타리버섯:
- 느타리버섯 볶음밥:
- 느타리버섯 찌개:
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