https://www.youtube.com/watch?v=Mfwgxw3rj64&t=134s
인기 지칠줄 모르는
한우 우대갈비!
우대갈비는 너무 먹고싶은데
비쥬얼이 왠지 집에서는 못구워먹을것같은
그런느낌이 살짝 있죠?
그래서그런지
많은 분들께서 집.에.서 우대갈비 굽는법에 대해
여쭤보시더라구요~
오늘은 간단하게 한우 우대갈비 굽는법에 대해 알려드릴게요~
가정에서 우대갈비 구워드시기엔
600g (2인분기준) 혹은 이하 사이즈가 적당하다고 생각되요!
큰 팬이 있다면 사이즈는 크게 상관없구요!
성진한우 한우 우대갈비는 냉장제품이기때문에
따로 해동하실 필요가 없어요~
해동과정 생략하고 시작해볼게요!
냉장고기와 냉동고기 차이점
https://blog.naver.com/sungjinhanwoo/222340116267
한우 냉동육과 냉장육의 차이점
안녕하세요 언제나 고기에 진심인 성진한우입니다 ▼한우 1+ 갈비원물 확인하시고 가세요!▼ 성진한우 갈비...
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냉장 우대갈비 집에서 굽는법1. 가정에 흔히 있는 올리브유를 구석구석 꼼꼼히 발라줍니다2. 허브솔트를 솔솔 뿌려줍니다(적당히 뿌려주세요! 많이 뿌리면 짜니까..)3. 미리 달궈준 팬에 올리브유를 한번 더 두르고 올려주세요3분정도 지나고겉면이 익으면 얼른 뒤집어주세요(겉면은 크리스피하게~)4. 버터를 올려서 맛없는 음식이 있을까요?풍미를 더욱 극대화해주는 버터를 우대갈비위에 꼼꼼히 발라줍니다5. 앞뒤 골고루 버터를 바르고버터물로 샤워시켜주세요~버터물로 샤워시켜주면서 익힘을 조절합니다레어/미디움/웰던 잘 조절해주세요!어느정도 익혔으면 불을 끄고 레스팅을 해줍니다레스팅이뭔가요?고기에 육즙이 극대화되도록 뜸들이는 시간인데요~불을끄시고 2~3분정도 두시면 고기안에 육즙이 자리잡혀 더욱 더 맛있어집니다6. 고기가 익어갈즈음,샤워된 버터물에 미리 준비해둔가니쉬를 구워주세요(아스파라거스/파프리카/버섯/양파 등)육즙이 야채에 베여 더욱 고소해집니다7. 예쁘게 플레이팅해주면우리집이야말로 홈레스토랑!7월이 시작되는 첫주말인데..벌써부터 장마소식이 ㅠ.ㅠ그러나~캠핑은 가지못하더라도한우 우대갈비와 함께집에서도 충분히 소중한 사람들과추억을 만들 수 있을듯해요성진한우 7월이벤트와 함께 몽땅챙겨가세요~[성진한우 7월 이벤트]1. 베스트리뷰 3분께 15,000원 네이버 포인트 지급2. 신규고객 성진한우 간편뚝딱 만능소스 200g3. 돼지주물럭 400g 리뷰이벤트▼성진한우 한우우대갈비▼https://smartstore.naver.com/sungjinhanwoo/products/5528602508▼성진한우 캠핑우대갈비/캠핑한우세트▼https://smartstore.naver.com/sungjinhanwoo/products/5609803645
1. 가정에 흔히 있는
올리브유를 구석구석 꼼꼼히 발라줍니다
2. 허브솔트를 솔솔 뿌려줍니다
(적당히 뿌려주세요! 많이 뿌리면 짜니까..)
3. 미리 달궈준 팬에 올리브유를
한번 더 두르고 올려주세요
3분정도 지나고
겉면이 익으면 얼른 뒤집어주세요
(겉면은 크리스피하게~)
4. 버터를 올려서 맛없는 음식이 있을까요?
풍미를 더욱 극대화해주는 버터를
우대갈비위에 꼼꼼히 발라줍니다
5. 앞뒤 골고루 버터를 바르고
버터물로 샤워시켜주세요~
버터물로 샤워시켜주면서 익힘을 조절합니다
레어/미디움/웰던 잘 조절해주세요!
어느정도 익혔으면 불을 끄고 레스팅을 해줍니다
레스팅이뭔가요?
고기에 육즙이 극대화되도록 뜸들이는 시간인데요~
불을끄시고 2~3분정도 두시면
고기안에 육즙이 자리잡혀 더욱 더 맛있어집니다
6. 고기가 익어갈즈음,
샤워된 버터물에 미리 준비해둔
가니쉬를 구워주세요
(아스파라거스/파프리카/버섯/양파 등)
육즙이 야채에 베여 더욱 고소해집니다
7. 예쁘게 플레이팅해주면
우리집이야말로 홈레스토랑!
7월이 시작되는 첫주말인데..
벌써부터 장마소식이 ㅠ.ㅠ
그러나~
캠핑은 가지못하더라도
한우 우대갈비와 함께
집에서도 충분히 소중한 사람들과
추억을 만들 수 있을듯해요
성진한우 7월이벤트와 함께
몽땅챙겨가세요~
[성진한우 7월 이벤트]
1. 베스트리뷰 3분께 15,000원 네이버 포인트 지급
2. 신규고객 성진한우 간편뚝딱 만능소스 200g
3. 돼지주물럭 400g 리뷰이벤트▼성진한우 한우우대갈비▼https://smartstore.naver.com/sungjinhanwoo/products/5528602508
▼성진한우 캠핑우대갈비/캠핑한우세트▼
https://smartstore.naver.com/sungjinhanwoo/products/5609803645