가을철 우리집 보약반찬 - 콩나물 들깨찜

[공덕심]

환절기에 들어선 요즘에는 제일 걱정이 감기와 가을햇볕에 상하는 피부의 걱정이 집에 안주인 인 엄마의

으뜸 걱정이라고 할 수 있습니다.

온 집안 식구들의 건강의 적인 감기와 엄마의 여름에 지친 피부까지~~~

하지만 이런 모든 걱정을 싹 날려버릴 먹거리가 우리 곁에 있다는 것을 알고 계신지 물어 보고

싶습니다.

그래서 제가 오늘은 그 음식처방을 하려합니다 .

바로 우리가 손쉽게 구하는 콩나물과 들깨가루면 걱정이 뚝딱 해결된답니다.

들깨의 효능에는 엄마들의 걱정인 피부와 감기까지 한꺼번에 해결이 되는데

들깨가루에는 비타민 E·F가 들어있어 피부를 아름답게 하는 미용효과도 있어 여름철 햇볕에 탄 피부와 머리까지 윤기를 줍니다.

또 한가지 바로 콩나물입니다

콩나물은 우리가 잘 알다시피 단백질과 함께 , 탄수화물, 섬유소, 아스파라긴, 그리고 비타민C, 칼슘까지 몸에 좋은 '영양소가 풍부한 건강식품'입니다.

콩나물에 다량으로 들어 있는 비타민 C 는 감기 몸살에 아주 탁월한 효능이 있다는 것이 동의 보감에도 나와 있을정도니까요

이런 두가지 식품을 가지고 건강한 가을을 보낼수 있다면 정말 거렴한 건강법이라고 하겠죠?

콩나물 들깨찜

재료:

콩나물300g, 풋고추3개, 청양고추2개, 양파1/2개 , 참깨 약간,

양념장: 된장3큰술, 고운 들깨가루 4큰술, 다시마물1컵, 조선간장 2큰술, 들기름약간

만드는 법:

1, 넓은 후라이팬에 된장을 넣어주고 다시마물1컵을 넣어 완전히 풀어준다

2. 콩나물은 세척해 물을 빼준다

3. 풋고추와 청양고추를 씨를 제거하고 곱게 채 썰어주고

3-1. 양파도 곱게 채썰어준다

4. 된장이 풀어진 후라이팬에 콩나물을 넣어 뚜껑을 덮어 한 소큼을 끓여준다

5. 콩나물이 한 소큼 끓어오르면 채 썬 청양고추. 풋고추. 양파를 넣어 볶아준다

6, 여기에 고운 들깨가루를 완전히 풀어 섞어주고 조선간장으로 간울 맞추어준 다음 들기름과 통깨를

   마지막으로 뿌려 버무려 완성한다

[해오름달]

감사합니다.

[자야짱]

감사합니다 ^^*~

[천마산곰돌이/윤성도]

어떤 맛일까 무지 궁금 하네요 ~

[마리앤]

내일 바로 따라쟁이 할래요~^^

[자인행]

감사합니다.

[하늘공듀]

간편하고 집에있는 재료라 바로 해먹을거예요

[짱구고모]

감사합니다 저녁 반찬으로 해야겠어요

[배미미]

된장이 들어갔는데 맛이 어떨가요?

감사해요

[대자심]

감사합니다. 잘 보았어요...

[연꽃방죽]

된장이 들어간 콩나물들깨찜... 새로운 반찬을 할수 있어서 감사합니다.

[헬스공주]

감사 합니다 .()

[손혜인]

콩나물에 들깨 들어가면 맛있겠어요.. 감사합니다^^

[재나]

맛이 독특할것 같은 색다른 콩나물 무침이네요..^^

[효정]

된장에 간장? 들그름? 예상하기어려운맛이네요 감사~