기본밑반찬~ 쫄깃쫄깃 조미오징어 무침

[◀ 이오 ▶]

기본 밑반찬으로 좋은 조미오징어 무침!

조미오징어는 간장양념도 맛나지만 전 주로 고추장으로 빨갛게 무쳐 먹어요.

사실 그냥 먹어도 참 맛나죠~ㅎㅎ 술안주로도 좋고.

1. 우선 주방가위를 들고 조미오징어를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

너무 길면 엉켜서 나중에 먹기 좀 귀찮아지거든요.

요걸 신랑 시키면 참 좋은데... 그럴 수가 없네요.

집어먹는 게 더 많아요. ㅡㅡ^

제가 자르고 있을 때도 집어먹기의 달인...ㅋ

2. 자른 조미오징어를 물에 한두번 살짝 헹구어 물기를 뺍니다.

불순물 제거도 하고... 양념 맛도 살짝 뺄 겸.

솔직히 합성조미로 범벅인지라...

3. 마요네즈에 살짝 무쳐둡니다.

요렇게 하면 딱딱해지지 않아서 먹기 편해요.

4. 밥숟가락 기준으로

물 5, 고추장 1.5, 고춧가루 1, 간장 1, 물엿 1, 설탕 1, 참기름과 깨 약간

깎아 넣고 잘 저어서 부르르 끓입니다.

깨를 갈거나 부숴 넣으면 더 고소한데... 전 귀찮아서 그냥 넣었어요.

깨방아를 하나 사야쥐~

5. 불을 끄고 조미오징어를 넣어 버무립니다. 끝!

초간단한데 주절주절 써봤어요. ㅋㅋ