더운 여름날 시원하게 입맛을 올려주는 " 미역오이무침 & 미역오이냉국 "

<DIV> 여름에 먹으면 시원하고 맛있는..... 아무 생각 없다가 여름이면 생각나는 음식이죠? 미역오이냉국.... 오이미역냉국으로 할까~~아니면 미역오이냉국으로 할까~~하다가.. 미역을 주인공으로 해줄라고 미역오이냉국이라고 이름을 붙여 봤어요..^^ 오늘은 미역오이무침과 냉국을 한번에 해결하는 방법을 알려드릴게요~~ㅋ 그리고 쉽고 간단한 방법으로다가~~~ 되도록이면 불은 안 쓰는 것으로~~(미역 데칠때만 써요~~~^^) 그럼 시원하게 만들어 드셔 보세요~~ 만들어 놓고 먹으면서도 역시나 끝내주는 맛이로세~~~하면서 좋아하는 나...!! 비교적 만드는 방법이 간단하니깐, 꼭들 해서 잡솨 보세요~~ 션해요~ㅋ 미역무침과 미역냉국 (4인분) 재료준비 (종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 불린 미역(국물 짜서 3분의 2컵), 오이(2분의 1개), 통깨(적당량) 오이미역양념무침: 식초(3), 설탕(1.5), 굵은 소금(0.3), 송송 썬 실파(1), 송송 썬 홍고추(1) 국물재료: 얼음물(3컵), 식초(4), 설탕(2), 소금(0.3), 참치 액젓이나 국 간장(1) <A class=con_link target=_blank></A> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile2.uf.tistory.com/original/1902C50B4A8E0B7B215769" target=_blank> <IMG height=502 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_0%3F1250823604.jpg" width=334></A></DIV></DIV> 상큼하게 입맛을 돋우는... 미역오이무침....^^ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile3.uf.tistory.com/original/1103840B4A8E0B8C22BE9D" target=_blank> <IMG height=502 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_7%3F1250823605.jpg" width=334></A></DIV> 그리고 오이미역무침을 다시 활용한... 미역오이냉국....^^ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile3.uf.tistory.com/original/2009EB0B4A8E0B8E1AF87A" target=_blank> <IMG style="CURSOR: pointer" height=333 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_8%3F1250823605.jpg" width=500></A></DIV> 재료는 불린 미역이 국물 짜서 3분의 2컵 정도... 그리고 오이(2분의 1개)는 가늘게 채 썰어서 준비하고.... 홍고추와 대파나 실파 는 역시나 송송 썰어서 준비합니다.... <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile1.uf.tistory.com/original/160D810B4A8E0B90032F76" target=_blank> <IMG style="CURSOR: pointer" height=333 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_9%3F1250823605.jpg" width=500></A></DIV> 끓는 물에 미역을 넣고 살짝 데쳐주고.... 데친 미역은 찬물에 씻어서 뜨거운 기운(?)을 없애줍니다... 그냥 미역을 써도 되긴 하는데, 이렇게 한번 데쳐야 더욱 맛이 부드럽더라고요~~~^^ 미역 자체가 원래 부드럽고, 냉국용 미역이라고 적혀진 것을 구입하시면 그냥 쓰셔도 무방해요.. 냉국용 미역이나 부드러운 미역이라면 불을 쓰지 않고 해도 되니 더욱 좋겠네요~~ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile22.uf.tistory.com/original/1104310B4A8E0B9225E59B" target=_blank> <IMG style="CURSOR: pointer" height=333 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_10%3F1250823605.jpg" width=500></A></DIV> 큼직한 볼에 불려서 데친 미역과 오이채를 넣고... 식초(3), 설탕(1.5), 굵은 소금(0.3), 송송 썬 실파(1), 송송 썬 홍고추(1) 를 한데 넣고... 조물조물 무쳐주면 미역오이무침은 끝..... 따로 다진 마늘은 넣지 않았어요.. 마늘을 넣지 않는 것이 더 맛이 강하지 않고 좋더라고요.. 본래 미역국에는 파는 넣지 않는데.. 여기 냉국에는 조금 넣어 봤습니다....^^ 아..그리고 조금의 김칠맛을 더해주고 싶다라고 하시면... 약간의 참치액을 살짝 넣어주시면 훨씬 더 맛있답니다... <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile3.uf.tistory.com/original/130C460B4A8E0B940617A4" target=_blank> <IMG height=502 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_11%3F1250823606.jpg" width=334></A></DIV> 완성된 미역오이무침....^^ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile3.uf.tistory.com/original/117C950B4A8E0B97372C67" target=_blank> <IMG height=502 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_12%3F1250823606.jpg" width=334></A></DIV> 입맛을 살리는데는 식초가 들어간 음식이 최고지요.. 늘 있는 미역과 그리고 오이를 가지고 풋풋하게 무쳐내는 맛이란...^^ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile25.uf.tistory.com/original/1105EF0B4A8E0B990D8A88" target=_blank> <IMG height=502 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_13%3F1250823606.jpg" width=334></A></DIV> 무쳐서 오래 두면 흥건하게 물이 나오긴 해요~~ 일단 무침으로 드실 때는... 맛있게 드시려면 미역의 물기를 꼭 짜서 무쳐주셔야 간이 제대로 맞고 맛있답니다...^^ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile22.uf.tistory.com/original/160CCD0B4A8E0B9C05ED61" target=_blank> <IMG style="CURSOR: pointer" height=333 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_14%3F1250823606.jpg" width=500></A></DIV> 그럼 위 무침을 바로 냉국으로 먹기.... 전 바로 위 무침을 사진을 찍고, 맛만 보고... 바로 냉국으로 다시 만들었습니다..ㅋㅋ 냉국은 냉국용 국물만 따로 만들어서 미역오이무침에 부어주기만 하면 되지요... 얼음물(3컵), 식초(4), 설탕(2), 소금(0.3), 참치 액젓이나 국 간장(1) 을 한데 섞은 국물을 만들고... 식초는 전 사과식초를 주로 먹어요..... 현미식초, 일반 식초 다 가능합니다..^^ 단 제가 사용한 것은 2배, 3배 식초가 아니고요.. 식초와 설탕은 입맛에 맞게 가감을 하세요... 냉국이나 초무침 모두, 새콤하면서 달콤해야 하고, 또 소금도 적절하게 넣어 주어야 식초의 맛과 설탕의 맛을 살려주고 보완을 해준답니다... 즉 설탕, 식초, 소금의 맛이 조화를 이루어야 맛있다는 것이죠.... 그리고 전 이번 냉국에 참치액을 넣었어요.. 참치액을 넣어주면 다시마육수나 따로 멸치다시마 육수로 냉국을 만들지 않아도 맛이 좋답니다.. 참치액이 없으면 국 간장을 대신 넣어 주셔도 좋고요.. 일반 진간장 말고요... 일반 진간장은 맛도 덜하지만, 색깔도 진해지고.. 냉국이나 국에 넣기에는 적합하지 않아요... <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile3.uf.tistory.com/original/1909210B4A8E0B7D14FC99" target=_blank> <IMG style="CURSOR: pointer" height=333 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_1%3F1250823604.jpg" width=500></A></DIV> 미역오이초무침에 냉국국물을 부어주기만 하면 끝.....^^ 마지막에 통깨 솔솔~~~~ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile24.uf.tistory.com/original/13033D0B4A8E0B7F1F629A" target=_blank> <IMG height=502 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_2%3F1250823604.jpg" width=334></A></DIV> 완성된 미역오이냉국...^^ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile3.uf.tistory.com/original/20088F0B4A8E0B810BD19A" target=_blank> <IMG height=502 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_3%3F1250823605.jpg" width=334></A></DIV> 시원하게 들이키세요....^^ 어제 고기 모처럼 고기를 구워서 먹었는데요.. 냉국하고 같이 먹으니깐 너무 시원하고 맛있더군요... 원래 이런 냉국이 고깃집에서 잘 나오잖아요..... 여기에 국수 말아서 새콤한 김치 올려서 먹어도 맛있겠네요....ㅎㅎ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"><A href="http://cfile5.uf.tistory.com/original/15042C0B4A8E0B83135AB7" target=_blank> <IMG style="CURSOR: pointer" height=333 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F74%2F91%2Fmoonsungsil%2Ffolder%2F8%2Fimg_8_724_4%3F1250823605.jpg" width=500></A></DIV> 한여름의 더위를 날려줄 냉국.... 그리고 입맛을 돋우는 초무침 음식들... 많이많이 해서 드셔야 기운이 나실 거예요.. 여름에는 역시나 식초 음식이 좋네요~~~