평창 대화면 대화리의 아승막국수, 현지의 토백이가 추천해서 함께 가서 시식을 해보았다.
역시 고유의 텁텁하면서 감칠맛 나는 특유의 막국수가 입안에서 살살 녹는다.
막국수는 전국 칠대 냉면(평양냉면, 함흥냉면, 전주냉면, 유천칡냉면, 속초회냉면, 부산밀냉면,
봉평막국수) 종류중에서도 매우 고급에 속한다. 메밀함량이 월등하고 고냉지 채소로 양념해
풍미가 강하다. 금방 뽑아내 막 삶아낸(그래서 막국수이다) 국수를 냉수에 씻어 갖은 양념에,
내놓는 강원도의 메밀 막국수는 혈당과 혈압을 내리는 효과가 있다. 평창의 1개읍 7개의 면엔
어딜가나 막국수집 천지다. 그중엔 막국수의 텁텁하면서 면발이 잘끊어지는 특성에 익숙지
못한 사람들을 위해 전분을 많이 섞어 쫀득한 냉면처럼 만들어 파는 곳이 있다. 이런 곳보다는
메밀의 첨가양을 압도적으로 많게 반죽한 고유의 막국수를 만드는 집을 가야 제대로 된 강원도
토속 메밀 냉면의 맛을 경험 할 수 있다.






빅토리 부동산 단기연쇄복리투자 최고위 전략가 탐사기자 위아 길전균 
365일 24시간 전국 부동산 사건제보 및 투자상담 010-8931-3357 Fax:042-367-5070
빅토인뱃 부동산 단기연쇄복리투자 클럽 http://cafe.daum.net/tamsanews
부동산 「분액 다필지 멀티 플레이 투자법」「불패의 타이밍 투자법」「단기 연쇄복리 투자법」의
창시자 탐사기자는 매일경제신문사 '불패의 땅 투자법'의 저자로서 이미 16세에 투자를 시작해
현재는 부동산 전문기자, 부동산 재테크book 작가, 카운슬러로 맹활약하면서 전국 신개발지의
부동산 탐사보도, 강좌, 저술, 컨설팅, 제자 양성 활동을 통해 전 국민의 경제적 자유를 실현
하고자 오늘도 최선을 다하고 있습니다.^^~
첫댓글 아휴~!! 요거요거 면발이 정말 땡기네요..한 3년 전에 가서 먹어보았는데....봉평막국수...보자마자 군침이 돕니다. ^^
정말 맛이 대단합니다. 면발과 양념 오호 정말 좋답니다. ㅎㅎㅎ^^~
아침부터 군침이 돕니다. 현재 6일째 발효식 중이라 너무나 입에 침이 도네요~~~
꼭 한번 들러 제대로 된 막국수를 먹고 싶십니다.
네 강원도에는 아주 잘하는 집들이 많답니다. 꼭 맛보세요.^^~
보기만하면 무엇하리,,,,,,,함먹으로 가야 겠습니다~~~ㅎㅎㅎ
국수의 면발에 메밀의 함량이 높고 함께 나오는 양배추 김치가 일품입니다
막국수는 쇠주를 곁들어 드셔도 아주 그만입니다.ㅎㅎㅎ