스크랩 집들이 & 초대용 추천요리와 7가지 센스

[한복코디~~]

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집들이 & 초대용 추천요리와 7가지 센스

나의 평가

재료

내용을 참고해주세요^^

오돌뼈~ 해물파전~ 잡채~ 오뎅탕~ 골뱅이무침~ 소갈비구이~ 겉절이~ 등등^^

지난 3월9일날 이사하구.. 21일 22일 이틀동안 조촐한 집들이를 했어요^^
평소 가깝게 지내던 지인들과 함께 한 저녁식사.. 눈으로 맛보세요^^ 쿄쿄~

어렵고, 힘들고, 덜컥~ 겁부터 나는 집들이 & 손님초대!
완전 지멋대로 요리하는 호박표 레시피 한번 따라해 보시겄슴꽈? 꼬고우~☞

추천요리 NO1 - 매콤함의 왕자님 오돌뼈

추천요리 NO2 - 부침개라면 환장해~ 파전 완전좋아^^

추천요리 NO3 - 그냥 오뎅탕이 아니야~ 럭셔리 오뎅탕이라고 불러쥬^^

 

추천요리 NO4 - 목구녕 넘어가기전에 스르르~ 녹아버렷^^

 

추천요리 NO5 - 김치도 요리다! 맛있게 익은 김치 또는 겉절이로 식탁의 완성도를 높히세요^^

추천요리 NO6 - 나는야~ 잔치집의 감초라네^^ 
추천요리 NO7 - 술안주의 절대강자(ㅋㅋ) 골뱅이나와!

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★ 참고하면 편한 7가지 센스 ★

(1) 메뉴를 안주용으로 할건지 식사(반찬)용으로 할건지 정하셔야 해요.

(2) 야채값이 너무 비싸죠?
재료(수)를 줄이고 또는 재료는 겹치되 메뉴는 중복되지 않도록 메뉴를 선택합니다.
ex : 잡채 재료로 당면, 고기(소/돼지), 시금치, 양파, 당근, 피망, 햄, 맛살, 지단 등이 들어간다고

하면(예를 든거에요^^;)
손님(인원)이 너무 많을경우 또는 재료비 절감을위해 고기(소/돼지) 대신 어묵을 넣거나, 초간단

시금치, 양파, 당근만으로도(색깔중복도 피한다.) 맛있는 잡채를 만들수가 있답니다^^

(3) 오시는 손님 입맛을 고려해서 메뉴를 선택할때는 매운음식과 들 매운음식을 균형있게

준비합니다.

(4) 오시는 손님이 좋아하는 음식을 한가지씩 준비하는것도 굿아이디어 같아요~
혹시 맛이좀 없더라도(--;) 성의가 갸륵하니 맛있게맛있게 먹어주시겠죠^^

(5) 손님(인원)이 많은 경우엔 가급적 금방 먹어야 제 맛인 요리는 피해주세요~ 한메뉴

정도는 몰라도 일일이 데우거나 볶거나해서 금방먹어야 맛있는 음식이라면 아무리 맛있게

만들었다해도 지칠꺼에요~

(6) 술종류와 술 량.. 그리고 손님(인원)에 맞게 조리방법을 선택합니다.
ex : 과일일 경우 그냥 예쁘게 깍아내어놓거나, 화채를 만들어서 시원하게 내어놓거나, 사라다를

만들어서 푸짐하게 내어놓는 경우가 있겠죠? 사라다도 종류가 여러가지고요^^

(7) 자신있는 요리 위주로 메뉴를 정하세요~ 어디서 먹어봤는데, 어디선 그렇게 하던데, 라는 생각만으로 한번도 만들어보지 못한 음식을 한다면 실패확률이 조금있겠죠^^ 종류가 다양하지

않더라도 정성을 다해 자신있는 요리로 점수를 따는겁니다^^

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