기러기고기탕 전문점 요리비법 레시피

[삼백초기러기백숙전문식당]

부산광역시에서
대박 돈 버는 먹거리
건강 기력 정력식품으로
최고인
기러기고기탕!
기러기탕 전문점
기러기백숙 전문점
창업 하시고 싶은 사장님께!

기러기고기탕 끓이는 법 (레시피)

광이리 기러기농장에서 사육하는 생 기러기고기 보통 한마리 3kg 전 후

삼백초 건 20g. 또는 삼백초 생 200g
(기타 황기 옻 당귀 등 한약재와도 궁합은 맞다. 합니다. 만. 기러기고기의 약성을 섭취하기 위하여는 삼백초와 기러기 고기가 최고의 궁합이라 하며 삼백초를 더 넣어도 된다.)

마늘 100g 대파 전체 4개 무우 400g 양파 1개 참기름 2스픈 후추 천일염 등

요리 방법
기러기를 손질한 후 약간의 소주를 부은 끊는 물에 한 두번 데쳐서 찬물에 행군다.

뼈와 살을 분리 한 후 함께
마리 당 물 6L에 무우 마늘 대파 양파 삼백초를 넣고 함께 1시간 이상 강 중 약을 조절하여 끓인다.

살코기를 먼저 건져 낸 후 뼈와 삼백초는 계속 1시간 더 끊인다. (3시간 정도)
삶아 진 기러기 살코기는 잘게 손으로 뜯거나 칼로 썰어 놓는다.

삼백초 뼈국물은 조리로 걸러 건더기 찌거기 없는 완전 국물을 만든다.

1인분은 살코기 100g ~ 130g에 삼백초 기러기 뼈 를 3시간 끓인 뜨거운 국물을 넉넉하게 부어 후추 천일염 참기름으로 간을 하고
밥이나 미리 삶은 떡국을 말아
생김치 생깍두기와 함께 맛있게 드시면 됩니다.

기러기고기탕 전문점 체인점에서 기러기고기탕 1인분 11,000원에 판매 할 것입니다. 감사합니다.

동의보감에
기러기고기가 기력 회복 면역력 중진 정력식품으로 가정 보양식 약 입니다.

기러기탕 기러기고기탕
기러기백숙 기러기고기백숙
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010 3923 5242   김형상
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