조리사요리 회사급식메뉴 2월

[아티스트]

**돈까스	**간짜장면
잡부.55kg 750인분.빵가루.밀가루.계란.식용유 후추소금.양파 .	짜장.호박.양파.당근.감자.양배추.완두콩.돈민지.미원.설탕.전분.
양배추.드레싱 ./키디니빈스/마카로니.오이./단무지/크림슾	과일귤./고구마맛탕. /무우피클(무우.설탕.식초.소금.)
**굴죽	**비지찌게
굴,쌀,미역.소금.참기름.	돈잡뼈.콩간것.얼가리배추.마늘.생강.참기름.대파.간장상위에
오징어채무침 .오징어채.고추장.식용유 .간장.미원.마늘./연근조림./파래부침.파래.밀가루.식용유	무우초생채.무우,설탕,식초.소금.마늘생강.미원./상추겉절이 ./골벵이대구포무침 .골벵이.대구포.오이.풋마늘.식초.설탕.고추장.고추가루.마늘
**냉이된장국	**근대된장국
냉이.된장.멸치다시다.대파.조개다시다	근대.멸치다시다.된장.마늘.대파.
호박부침.호박.밀가루.계란.식용유 .두부양념장. 고추장아찌	시금치나물./김치볶음.돼지고기.김치.대파.식용유.햄./꽁치구이./배추겉절이 .얼가리배추 .쪽파 .오이.고추가루.마늘.생강.멸치액젓.물엿.미원.
**홍합무우국 .볶음밥	**대구찌게
깐홍합,무우.대파	대구.콩나물.풋고추.무우.쑥갓.느타리버섯.마늘.생강.고추가루
감자셀러드,(감자.양파.게맛살.계란.당근.양배추.마카로니 )	멸치복음./콩장(콩씻어서 간장.설탕.미원.넣고졸여준다 /도라지오이생채 .식초.설탕.미원.마늘.도라지.오이
김치볶음밥(김치.돼지고기.들기름.대파 ).파래무침 .
	**시금치볶음밥
**백숙	후랑크소세지 .시금치.양파.당근,대파.시금치
닭반마리.닭발.게란지단.실고추.쑥갓.대파.	양배추셀러드.양배추.당근.드레싱/무우말랭이무침./콩나물김치국.멸치다시다 .김치.콩나물.대파
콩나물무침.무우말랭이무침.락교 .
**김치찌게	**칼국수
김치.돼지고기.대파.멸치다시다	칼국수.대파.맛살.김가루.당근.호박.잡벼.양파.소고기.식용유.후추.마늘.
고등어자반구이 ./얼가리배추무침.(얼가리배추.고추장.고추가루.참기름.대파.깨소금.된장약간무우숙주나물 (무우,숙주.식용유 .개소금.참기름.소금.미원.마늘	감자전.감자갈아서 .밀가루.식용유 ./과일사라다 .사과.땅콩.귤.건포도 .맛살/고추장아찌
**소고기무우국	**김치찌게
소고기양지.잡뼈.무우.마늘 대파	김치.스팸햄.대파.마늘.멸치다시다
여러가지모듬나물.(도라지.취나물.감자순.콩나물.아주까리.실가리.한접시에조금씩배식)두부조림.김구이	김구이./콩나물무침/건새우무우말랭이무침,(간장.설탕.마늘.미원.깨소금.
**따로국밥	**시금치고추장국
소고기.잡뼈.콩나물.무우.대파.계란 /무우말랭이./상추겉절이.(대파.간장.설탕.미원,마늘.깨소금.참기름)/땅콩절임	시금치.된장약간.고추장.마늘.대파.조개살.조개다시다 //동태조림.동태.무우.간장.마늘.후추.설탕 대파.고추가루 //연근조림.//무우생채.무우.고추가루.멸치액젓.대파.마늘.깨소금.