마자그란 Mazagran이란?^^

[커피체리]

1. 마자그란 Mazagran 이란?

포르투갈에서 탄생됐으며

진한 아이스커피와 레몬, 설탕, 

물 또는 럼을 넣어 시원하게 마시는 커피입니다.

2. 특징

레몬이 첨가되며

마시고 난 후 입 안에 맴도는 상큼함이 

인상적인 커피입니다.

포르투갈에서는 더운 날씨에

공원이나 해변가에서 즐겨마시는 커피라고 합니다.

드립커피, 더치커피, 에스프레소로 만들 수 있으며

커피와 함께 탄산수, 소다수

그리고 럼 등을 첨가해서

기호에 맞게 즐길 수 있는 커피입니다. 

마지그란에 탄산수를 넣어 마시면

레몬과 탄산수의 만남으로

씁쓸한 커피의 향을 덮어주며

더욱 깔끔하고 상쾌한 

한 잔의 커피를 느낄 수 있습니다.

설탕을 넣으면

새콤달콤한 매력이 있는 커피로 즐길 수 있습니다.

3. 만드는 방법

- 아이스 커피로 만드는 방법

(1) 커피를 진하게 추출하여 식히며 찬 상태로 만들어줍니다.

더치커피를 사용해도 좋습니다.

(2) 스퀴저로 레몬 1개를 짠 후 과육을 걸러 레몬즙을 준비해놓습니다.

(3) 300~ 500ml의 긴 유리잔에

시럽 또는 설탕 20g을 넣고 커피 100ml를 넣습니다.

(4) 기호에 따라 물, 탄산수, 소다수, 럼 50ml를 더 첨가합니다.

(5) 레몬즙을 첨가한 후 잘 섞어 줍니다. 

(6) 잔에 얼음을 담고 레몬 슬라이스를 올려주면 완성됩니다.

- 에스프레소로 만드는 방법

(1) 에스프레소 2샷을 추출합니다. 

(2) 스퀴저로 레몬 1개를 짠 후 과육을 걸러

     레몬즙을 준비해놓습니다.

(3) 300~500ml의 긴 유리잔에

시럽 또는 설탕 20g을 넣고

에스프레소 2샷을 넣은 후 잘 저어줍니다.

(4) 얼음을 첨가해 커피를 식혀줍니다.

(5) 기호에 따라 물, 탄산수, 소다수 100ml를 더 첨가합니다.

    럼을 넣을 경우 물이나 탄산수, 소다수와 희석하여

    100ml를 만든 후 첨가합니다. 

(6) 얼음을 더 첨가하고 준비한 레몬즙을 넣습니다.

(7) 레몬슬라이스를 올리면 완성됩니다.

하루가 다르게 날씨가 풀리며 더워지고 있습니다.

벌써 반팔을 입고 다니는 사람이 늘어나고 있어요.

요즘 같이 날씨가 풀릴 때면 생각나는 아이스 커피 !

오늘 같은 날에는

시원한 마지그란 한 잔 만들어 마시면 어떨까요?

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