온천장 다미초밥 동영상

오랫만에 좋은 식사를 하게 되었습니다
먹고 난 후 자꾸 여운이 남네요
좋은 분들과 온천장에 위치한 다미초밥에 가게 되었습니다

요즘 핫 한 곳이 정말 많잖아요
어쩌면 그런 곳만 따라 다녔나 봅니다
온천장이라하면 주차도 불편하다고만 생각했는데
아는만큼 보인다고
막상 가 보니
주차장이 상당히 넓었습니다

들어가자마자 셰프님이 보이네요

다리를 쏙 아래로 집어넣는 가족끼리만의 속닥한 공간도 좋았고

한 번에 70명을 대접할 수 있는 연회석도 있었습니다

오랜 명성에 걸맞는
멋진 꽃장식과

샹들리에는 다미초밥의 품격을 더더욱 높여줬습니다

셰프님의 정갈한 칼질

물 마를 새 없이 한길을 걸어 온 장인의 손끝

거기에 식사하는 동안 신선도를 유지하는 얼음접시까지

배려를 먹고 왔습니다

저희는 허리가 안 좋으신 분이 계셔서 테이블석으로 안내를 받았습니다

탱탱한것이 살아있는 듯 했네요

바삭바삭한 튀김은 또 어떻구요

배추를 씹으니 온 몸에 건강함이 퍼집니다

밥은 몇 공기 먹고갈 생선구이

달콤 짭짜르한 생선조림

정성껏 담은 밑반찬은 회와 초밥의 맛을 더 풍미롭게 해 줍니다

날마다 좋은날
좋은 사람과 좋은 식사로 행복한 시간이었습니다
세상에는 다양한 입맛이 있는데
35년을 한자리에서 같은 업을 이어오고 있는 이유는 분명 있죠
몇 있는 일본 친구들이 가끔 부산에 와서 그럽니다
뭐 먹을래?
어디갈까?
제가 물으면
친구들은
그 때 그 집 가자고 합니다
그런데 그 집은 사라지고 없습니다
젠트리피케이션이니 뭐니
참 괜찮은 집들이었는데 어느날 간판이 바뀌는 안타까운 현실
부산에도 오래되고 변하지 않은 맛집이 있으면 참 좋을텐데...
단골들이 있어서 지금이 있다고 하십니다
단골들의 입맛에 맞춰 척하면 척하고 음식이 나오니
서로 믿고 의지하며 35년의 세월을 지켜오신거겠죠
회 한점
초밥 한개에 가슴이 뭉클해져옵니다
잊고있다가도
어느날
다시 가면
친정집에 온 것 처럼 변하지 않는 맛으로 반겨줄 다미초밥
노포의 맛을 느끼고 왔습니다
#온천장을하나로 #온천장맛집 #다미초밥 #온천장노포
첫댓글 다미초밥 미역국 정말 맛있어요.~전복도 들어 있고요.^^
미역국 좋아하는데 다음번 방문에 먹어야겠어요