스크랩 - 맛있는 커피 만들기 39가지 방법 -

[석 진]

○ 러시안 커피

- 비엔나 커피의 일종

- 만들어 보기 : 코코아 가루를 넣은 달콤한 커피에 휘핑크림을 얹고 초코시럽으로 장식한다. 멋스런 커피잔에 따라 마시면 그 맛이두배가 될 듯!!





 ○ 브랜드 커피

-브랜드 커피는 커피숖에 가서나 집에서나 쉽게 먹을 수 있는 커피이다.
-머그잔에 담아 일하면서, 혹은 잠시 쉬면서 먹기에 제격이다.

 ○ 모카 카피엔디 커피

-고소하고 달콤한 맛의 코코아향 커피

-만들어 보기 : 컵에 코코아 가루와 설탕을 넣고 뜨거운 초콜릿 향의 모카 커피를 부어 녹인다. 생크림을 넣어 부드러운 맛을 더한다. 휘핑 크림을 얹고 아몬드를 잘게 썰어 장식한다.

 

 

○ 핫모카 자바 

-초콜릿을 넣은 핫 모카 자바는 옛날 자바 섬에서, 초콜릿을 많이 먹는 네덜란드 사람들이 이 형태의 커피를 즐겨 마셨다는 데에서 유래하였으며 단순히 '모카'라고 하면 초콜릿을 넣은 커피, 또는 최상품의 커피를 일컫기도 한다.
-만들어 보기
1. 컵을 데운 뒤 초콜릿 시럽을 넣는다.
2. 따뜻한 커피를 붓고 섞는다. 
3. 그 위에 휘핑 크림을 얹고 초콜릿 녹인 것을 올린다.

 ○ 바나나 모카 커피

재료 : 커피 추출액 1컵, 설탕시럽, 초코시럽 20cc, 바나나 100g, 우유 40cc, 조각얼음

방법 : 1. 믹서에 커피, 초코시럽, 바나나, 우유를 넣고 간다. 
         2. 글라스에 따른 뒤 조각얼음을 넣는다. 

  ○ 피넛 커피

-피넛 버터를 녹인 밀크 커피 위에 휘핑 크림을 얹은 진하고 부드러운 커피다.

-만들어보기 : 손잡이가 달린 냄비에 우유를 끓기 직전까지 데운다. 전자레인지에 데우거나 중탕해도 된다. 컵에 우유와 설탕과 피터츠 버터를 넣고 녹인다. 휘핑 크림을 얹고 땅콩 다진 것으로 장식한다.

 

 

 

○ 로사 멕시카노 커피

재료 : 커피추출액 1컵, 거품우유 적당량, 설탕 1과1/2작은술, 식용적색소

방법 : 1. 물 10cc에 식용색소를 녹인 후 글라스에 붓는다.
         2. 설탕과 거품우유를 넣어 핑크색이 되게 한다.
         3. 글라스에 스푼을 대어 커피를 천천히 흘려 따른다.

 ○ 블랙&화이트커피

-유리잔의 아랫 부분의 블랙 커피, 윗 부분의 흰크림을 담아 뚜렷한 대비가 되는 커피다.

-만들어 보기 : 밑이 둥근 유리잔에 아이스 커피 원액을 따른다. 휘핑크림과 연유를 일대일의 비율로 섞어 커피 위에 얹는다. (연유를 많이 넣으면 단맛이 강해진다.) 커피와 크림을 한꺼번에 마시고 입안에서 맛의 조화를 음미한다.

 

 ○ 블랙잭 커피

-만들어 보기 : 준비한 컵에 얼음을 반쯤 채우고식혀 놓은 블랙 커피를 붓는다. 여기에 콜라를 부어서 거품이 많이 생기도록 하고 위스키를 넣고 스푼으로 섞으면 완성이된다.

 ○ 비엔나 커피

-비엔나 커피는 음악의 도시 오스트리아의 빈에서 유래되었다. 3백년이 넘는 역사를 지니고 있는 커피이다. 그런데 정작 빈에는 '비엔나'라는 이름의 커피는 없다. 차가운 생크림의 부드러움과 뜨거운 커피의 쓴맛, 시간이 지날수록 차츰 진해지는 단맛의 세단계의 맛을 즐기는 것이 비엔나 커피의 매력이다. 스푼으로 젓지 않고 마신다.

 

○ 비엔나 아로마 커피

-향기가 아주 강한 커피로 오스트리아 사람들이 좋아하는 커피이다.

-만들어 보기 : 뜨거운 커피에 생크림과 시나몬을 넣어 초콜릿과 함께 섞어 마신다.






 ○ 샤워 커피

-컵의 입술이 닿는 부분에 레몬즙과 설탕을 묻히는 위스키가 들어간 아이스 커피이다.

-만들어보기 : 차갑게 한 유리컵을 꺼꾸로 해 입구에 레몬즙을 묻히고 입자가 굵은 설탕을 묻힌다. 레몬주스, 아이스 커피 원액, 시럽, 위스키를 따른다. 위스키의 양은 취향에 따라 정한다. 탄산수를 따른다. 위스키의 양은 취향에 따라 정한다. 레몬
으로 장식한다.

 

 

○ 서인도풍 밀크 커피

-카페오레의 응용 형태다.

-만들어 보기 : 컵에 설탕과 소금을 넣고 뜨거운 커피와 우유를 일대일 비율로 넣은 후 휘핑크림을 얹고 꿀로 장식한다.







 

○ 스노우 커피

-눈처럼 흰 휘핑크림 위에 코코아 가루를 뿌린 달콤하고 부드러운 커피이다.

-만들어 보기 : 컵에 설탕을 넣고 뜨거운 커피를 부어 젖는다. 컵 윗면을 모두 덮도록 충분한 양의 휘핑크림을 얹는다. 코코아 가루를 뿌려 장식한다.






 ○ 스파이스 커피

- 아라비아에서 처음 커피를 마시기 시작할 때 생겨 난 커피이다.

-만들어 보기
1. 너트맥가루와 계피가루를 조금씩 넣고 커피를 추출한다.
2. 컵에 설탕을 넣고 뜨거운 커피를 부어 젓는다.
3. 계피스틱을 꽂고 휘핑크림을 얹은 후 꿀과 계피가루로 장식한다 .

 ○ 스파이스 카푸치노 커피

-스파이스 커피와 카푸치노의 응용 커피이다.

-만들어 보기 : 너트맥 가루와 계피가루, 클로버향을 넣고 커피를 추출한다. 손잡이가 달린 냄비에 우유를 끓기 직전까지 데운다. 전자레인지에 데우거나 중탕해도 된다. 충분히 거품을 내기 위하여 블랜더로 몇 초 간 저어준다. 컵에 설탕을 넣고 뜨거운 커피를 부어 젓는다. 계피 스틱을 꽂고 거품 낸 우유를 조심스럽게 따른다. 휘핑크림을 얹고 마말레이드와 계피가루로 장식한다.

 ○ 아이리시 커피

-아일랜드산 위스키나 아이리시 미스트를 넣어 뜨겁고 강렬한 알코올 기운을 느낄 수 있는 커피이다.

-만들어 보기 : 유리잔에 위스키를 부어 불을붙이고 다른 유리잔에 부으면서 위스키를 증발 시킵니다. 어느 정도 지난 다음 불을 끄고 초콜릿 맛이 나는 리큐르(아이스크림)와 설탕을 넣고 커피추출액을 붓는다. 위에 휘핑크림을 올려 마신다.

 

 ○ 아이스 커피

-얼음을 넣어 차갑게 마시는 커피이다.

-만들어보기 : 얼음을 믹서기에 갈아서 긴 유리잔에 8~9부 정도 채우고 그 위에 드립퍼 깔대기를 설치하고 커피를 추출한 다음 순간적으로 냉각된 커피에 얼음을 보충하고 설탕시럽을 넣어 마신다.

 

 ○ 아이스 커피 플로트

-아이스커피에 여러 가지를 얹여 먹는 커피이다.

-만들어 보기
1. 큰 글라스에 부순 얼음을 가득 넣고 설탕 시럽을 붓는다.
2. 커피를 붓고 잘 젓는다.
3. 바닐라 아이스크림을 넣고 휘핑크림을 장식한다.
4. 롱 스푼과 스트로를 준비한다.

   ○ 아인슈파이너 커피

-재료 : 커피추출액 1컵, 설탕 1 1/2 작은술, 휘핑크림, 깎은초코

-방법 : 1. 컵에 설탕을 넣고 커피를 붓는다.
           2. 그 위에 휘핑크림을 얹고 깎은 초코를 올려놓는다.
           3. 접시에 코스타를 깔고 옆에 별도의 물컵에 스푼을 얹어 서브한다.

 

  ○ 에그녹 커피

-만들어보기
1. 계란 노른자, 설탕, 휘핑크림, 우유를 넣고 저어 준다
2. 80도의 약간 진한 커피를 천천히 붓는다. 내려간 온도는 다
   시 열을 가해 75도가 될 때까지 올린다.
3. 그 위에 계피가루를 뿌려 준다.

  ○ 에스프레소 커피

-진하게 추출해 작은 잔에 마시는 이탈리아식 커피이다.

-만들어보기 : 일인용 에스프레소 커피 기구에 커피가루를 다져 넣고 끓인다. 에스프레소 잔에 커피를 따른다. 레몬껍질을 넣으려면 컵에 레몬 껍질을 미리 넣어 마신다. 취향에 따라 설탕을 넣어 마신다.

  ○ 중국식 밀크 커피

-카페오레의 응용 형태이다.

-만들어보기 : 컵에 커피와 우유를 일대일 비율로 섞은 뒤 휘핑크림과 설탕으로 머랭을 만들어 위에 얹고 코코아 가루를 뿌린다.

 

  ○ 카페 그린

-만들어 보기
 1.컵에 설탕을 넣어 약간 진하게 내린 뜨거운 커피를 붓는다.
 2.충분한 양의 휘핑크림을 얹는다.
 3.그 위에 녹차 가루를 뿌린다.

  ○ 카페 로열

-커피의 '황제'라 부르는 카페 로열은 프랑스의 나폴레옹 황제가 좋아했다 하며, 푸른 불꽃을 피우는 환상적인 분위기의 커피이다.

-만들어보기 : 추출한 커피를 넣은 컵에 로얄 스푼을 걸치고 각설탕을 스푼 위에올려놓는다. 설탕 위로 브랜디를 부은 후 불을 붙인다.실내를 어둡게하는 것이 분위기에 좋다.





  ○ 카페오레

-스페인에서는 카페콘레체, 이탈리아에서는 카페라테라 부르는, 부드러운 거품의 카페오레는 양을 많이 해서 큰 잔에 마시는 것이 특징이다.

-만들어보기 : 손잡이가 달린 냄비에 우유를 끓이기 직전까지 데운다. 데우면서 스푼으로 저으면 거품이 생긴다. 뜨거운 커피와 우유를 일대일의 스푼으로 저으면 거품이 생긴다. 즉시 마신다. 취향에 따라 설탕을 넣어도 좋다.

 

○ 카페 카푸치노

-커피위에 얹은 커품 우유의 모습이 마치 이슬람교 종파의 하나인 카푸치노 교도들이 머리에 흰 머리수건을 두른 모습과 비슷하다하여 '카푸치노'라는 이름이 붙여진 커피이다.

-만들어 보기 : 설탕을 넣은 컵에 추출한 커피를 넣고 휩핑크림을 얹는다. 계피가루를 뿌린 뒤 오렌지껍질을 가늘게 썰어 얹은 다음, 스푼대신에 개피 막대기를 이용하여 휘젓는다.

 

○ 카페 프리덤

-풍부한 맛의 커피

-만들어보기 : 계피가루와 클로버향을 넣고 커피를 추출한다. 컵에 코코아 가루와 설탕, 소금을 넣고 뜨거운 커피를 붓는다. 생크림을 넣고 계피 스틱을 꽂는다. 휘핑 크림을 얹고 레몬껍질을 다진 것과 계피가루로 장식한다.

 

 

 ○ 초코렛 커피

-카페오레의 응용 형태다.

-만들어보기 : 컵에 설탕과 코코아 가루, 버터를 넣고 커피와 우유를 일대일 비율로 넣은 후 휘핑크림을 얹는다. 그 위에 버터를 얇게 썰어 장식한다.






○ 커피&밀크쉐이크

-우유와 아이스 커피 원액으로 만드는 부드럽고 시원한 여름철 음료이다.

-만들어보기 : 차가운 우유와 아이스 커피 원액을 1:2의 비율로 섞어 시럽, 생크림과 함께 셰이커에 넣고 흔들거나 랜더로 섞는다. 계란의 노른자를 넣기도 하나 약간 텁텁한 맛을 주므로 주의해야 하며, 볼륨 있는 글라스를 이용하는 것이 좋다. 잘게 부순 얼음을 넣어 믹싱해도 좋다. 미리 차갑게 한 컵의 가운데 부분을 초코시럽으로 장식하고 음료를 붓는다.




○ 커피 플로트 온더

-아이스커피 위에 아이스크림과 휘핑 크림을 얹은 시원하고 달콤한 커피다.
-만들어보기 : 유리컵에 아이스커피 원액을 따른다. 아이스커피 원액을 만들려면 다크로스트의 원두로 진하게 추출한 커피를 병에 담아 냉장고에 급속히 식힌다. 시럽을 넣는다. 생크림을 넣어도 좋다. 컵 위에 아이스크림을 떠 넣는다. 휘핑 크림을 얹고 커피가루와 초코시럽을 뿌린다. 체리로 장식한 다음 긴 스푼과 스트로우를 함께 낸다. 일명 카페 그랏세, 혹은 카페 제라트로도 불린다.

 ○ 카페 플라맹고

-스페인의 일반적인 커피. 고기 요리를 먹은 후 디저트로 마시면 입맛이 개운해 진다.

-만들어보기 : 컵에 설탕을 넣고 뜨거운 커피를 부어 젓는다. 컵 윗 면을 모두 덮도록 충분한 양의 휘핑 크림을 얹는다. 체리 가루를 뿌리고 체리를 가운데 올려 장식한다.

 ○ 하니 커피

-서인도풍의 특색 있는 커피로 단숨에 마시는 것이 특징이다.뜨거운 커피에 소금과 꿀을 넣어 섞어 만든다.

하니커피는 단맛과 짠맛이 강하게 느껴지는 새로운 맛의 커피입니다.

 ○ 터키시 커피

-재료 : 커피추출액 1컵, 설탕 1 1/2 작은술
-방법 : 1. 용기에 물과 커피, 설타을 넣고 불에 오려 놓는다.
          2. 끓으면 부을 끄고 나 후 다시 올려 놓기를 세 번 반복한다.
          3. 우러난 액이 가라앉으면 데미타제 컵에 천천히 따른다.





 

○ 터키시 콜라 플로트 커피

-재료 : 진한 아이스커피120cc, 설탕시럽, 커피아이스크림, 바닐라 아이스크림,콜라 60cc, 오렌지 조각 

-방법 : 1. 글라스에커피아이스크림과 바닐라 아이스크림을 넣는다.
          2. 그 위에 커피를 따른다.
          3. 콜라를 천천히 부은 다음 오렌지로 장식한다.

 

 

 ○ 티 카페

-물 대신 커피로 홍차를 우려내 홍차와 커피의 향을 함께 즐길수 있는 커피이다.

-만들어보기 : 컵에 설탕을 넣는다. 티백을 컵 안에 넣고 뜨거운 커피 추출액을 붓는다. 레몬 저민 것을 띄워 낸다. 홍차가 알맞게 우러나면 티백을 즉시 꺼내고 마신다. (홍차를 우려내는 시간이 길수록 커피 맛보다 홍차 맛이 진해지고 떫은 맛까지 나므로 주의할 것)




 ○ 하와이안 밀크 커피

-달콤한 밀크커피에 휘핑 크림을 얹고 코코아 가루를 뿌린 커피이다.

-만들어보기
1. 컵에 설탕을 넣고 뜨거운 커피와 우유를 1:1의 비율로 부어 젓는다.
2. 휘핑크림을 얹는다. 휘핑크림은 우묵한 그릇에 생크림을 넣고 부드러운 거품상태가 될 때까지 저어 만든다. 얼음을 담은 큰 그릇을 준비해 그 안에 생크림이 담긴 그릇을 놓고 거품을 내면 더욱 효과적이다.
                                3. 코코아가루를 뿌려 장식한다.

 ○ 에스프레소 젤라틴 커피

-이탈리아풍의 커피로 찬 젤라틴이 뜨거운 커피위에 떠서 잼있는 모양을 만들고 또 젤라틴의 단맛이 쓴만이 있는 에스프레소 커피와 잘 어울리는 커피이다.

-만들어보기
1. 컵에 설탕을 넣고 추출된 커피를 붓는다.
2. 그위에 젤라틴을 넣는다.

 

 ○ 타이 아이스 커피

-단맛을 즐기는 사람이 좋아할 만한 커피이다.

-만들어 보기 : 아주 진한 프랑스 로스터 커피를 준비한다. 우유와 뜨거운 물을 부은 후 진하게 설탕을 섞는다. 얼음을 넣어서 먹는다.

출처 : makeLink("http://blog.naver.com/grace9727/80017582019"); http://blog.naver.com/grace9727/80017582019

 

[맛있는 커피 만드는 20가지 방법]

에스프레소를 이용한 커피 메뉴는 실로 헤아릴 수 없다. 기본적인 메뉴에 익숙해지면 사람(바리스타)에 따라 다양한 메뉴들을 만들 수 있기 때문이다.

여기서는 가장 기본적인 메뉴(뜨거운 것 10가지, 차가운 것 10가지)들을 모았다. 이것 역시 개인적인 취향에 따라 약간의 수정이 가해질 수 있으므로, 만드는 법은 대략적으로 기술했다.

모든 메뉴의 기본은 에스프레소 한 잔이라는 것을 명심해야 할 것이다. 에스프레소 자체의 맛이 떨어진다면 이를 응용한 메뉴들 역시 맛의 저하를 초래한다.

 

에스프레소(Caffe Espresso)


재료 : 커피 7g

기계의 압으로 30초 안에 빠르게 추출하는 커피.

모든 커피 메뉴의 기본이 되며, 에스프레소 한 잔을 가지고 쓰이는 원두의 질을 평가할 수도 있다. 설탕이나 크림 등의 다른 첨가물을 넣지 않고 즐기면 커피의 참맛을 느낄 수 있다.

쓴맛이 강해 에스프레소 마시기가 힘들다면, 우유와 설탕을 넣어 보자. 한결 부드럽고 달콤해진다. 그리고 차츰 우유와 설탕량을 줄이면 당신은 어느새 참다운 에스프레소 세계에 빠져 있을 것이다.

마키아토(Caffe Macchiato)

재료 : 커피, 우유

에스프레소와 우유 거품이 조화된 커피.

부드러운 에스프레소를 맛볼 수 있어 쓴맛이 부담스러운 이들이 자주 찾는다.

① 에스프레소를 추출한다.

② 스팀 노즐을 이용해 우유 거품을 낸다.

③ 거품 낸 우유를 에스프레소에 붓는다.



콘 파냐(Caffe Con Panna)

재료 : 커피, 설탕, 생크림

에스프레소 위에 생크림을 얹은 메뉴.

달콤한 맛을 좋아하는 이들에게 권하는 커피.

① 에스프레소를 추출한다.

② 커피에 설탕을 넣는다.

③ 그 위에 생크림을 올린다.




캐러멜 마키아토(Caramel Macchiato)

재료 : 커피, 캐러멜 시럽, 우유

부드러운 에스프레소와 달콤한 캐러멜 맛을 느낄 수 있다.

① 에스프레소를 추출한다.

② 스팀 노즐을 이용해 우유 거품을 낸다.

③ 거품 낸 우유를 에스프레소에 붓고, 위에 캐러멜 시럽을 올린다.




카페 라테(Caffe Latte)


재료 : 커피, 우유

프랑스에선 카페 오레로 불리는 메뉴다. 우유를 이용한 대표적인 메뉴. 全세계적으로 가장 많이 팔리는 것이기도 하다. 부드러운 거품의 카페 라테는 양을 많이 해 큰 잔에 마시는 것이 일반적이다. 하와이언 밀크커피, 중국식 밀크커피, 서인도풍 밀크커피 등은 카페 라테의 응용이다.

① 우유를 따뜻하게 해서 잔에 붓는다.

② 따뜻한 커피를 붓고 섞는다.

아메리카노(Caffe Americano)

 

재료 : 커피, 따뜻한 물

에스프레소에 뜨거운 물을 넣어 진하고 쓴맛을 줄인 커피. 180cc 가량의 물을 넣으면 무난한 맛을 낼 수 있다.

① 에스프레소를 추출한다.

② 뜨거운 물을 넣는다.

라테 마키아토(Latte Macchiato)

 

 

재료 : 커피, 우유

뜨거운 우유 위에 에스프레소를 얹은 메뉴.

① 따뜻한 우유를 잔에 붓는다.

② 에스프레소를 추출하여, 잔에 넣는다.

카푸치노(Caffe Cappuchino)

재료 : 커피, 우유

카페 라테와 함께 가장 애음되는 메뉴 중의 하나.

다양한 모양의 디자인이 가능해 최근에는 디자인 카푸치노가 큰 인기를 끌고 있다.

① 에스프레소를 추출한다.

② 우유를 넣는다.

③ 우유 거품을 올린다.



카페 모카(Caffe　Mocha　)

재료 : 커피, 우유, 초콜릿 시럽, 생크림

에스프레소와 생크림, 초콜릿 시럽이 조화를 이룬 커피.

단맛이 강해 젊은 층들에게 인기가 많다.

① 초콜릿 시럽을 잔에 넣는다.

② 에스프레소를 추출하고 잔에 붓는다.

③ 데운 우유를 넣고 저어 준다.



비엔나(Caffe Vienna)


재료 : 커피, 우유, 초콜릿 시럽, 생크림

커피 위에 휘핑 크림을 올린 커피.

실제 오스트리아 빈(Wien) 지역에는 이 메뉴가 없지만, 세계적으로 널리 쓰인다. 스노 커피, 카페 플라멩코, 러시안 커피 등은 비엔나 커피를 응용한 것이다.

① 잔에 설탕을 넣는다.

② 따뜻한 커피를 넣고 젓는다.

③ 생크림을 얹는다.

▣ Cool 메뉴


아이스 에스프레소(Espresso Freddo)


재료 : 커피, 얼음

에스프레소에 얼음이 첨가된 커피.

에스프레소의 진한 맛을 위해서는 될수록 빨리 마시는 것이 좋다.

① 유리잔을 차갑게 하여 미리 준비한다.

② 틴컵에 에스프레소 1잔과 얼음을 넣고 젓는다.

③ 얼음을 버리고 준비한 유리잔에 에스프레소를 붓는다.

아이스 카페 라테(Caffe Latte Freddo)

 

재료 : 커피, 얼음, 우유

밀크커피 종류 중 가장 연한 맛을 낸다.

우유 사이로 천천히 흘러 내리는 에스프레소의 모양새가 볼 만하다.

① 잔에 얼음을 넣고 우유를 채운다.

② 채운 잔에 에스프레소를 넣는다.

아이스 아메리카노(Iced Americano)

 

재료 : 커피, 얼음, 물

에스프레소와 물, 얼음이 필요하다.

아이스 에스프레소보다 연하고 깔끔한 맛이 특징.

① 잔에 얼음을 가득 넣는다.

② 에스프레소를 잔에 붓는다.

③ 물을 붓는다.

아이스 카푸치노(Cappuchino Freddo)

재료 : 커피, 얼음, 우유

가장 보편적으로 즐기는 쿨 메뉴.

우유 거품의 비릿한 느낌을 줄여, 대중적인 인기를 끌고 있다.

① 에스프레소를 추출한다.

② 얼음을 넣은 컵에 우유와 에스프레소를 넣는다.

③ 우유 거품으로 마무리한다.

아이스 모카치노(　Mocha　ccinoFreddo)

 

재료 : 커피, 초코가루, 얼음, 우유

휘핑크림 대신 우유 거품을 넣어 연하고 부드러운 맛을 살렸다.

① 잔에 얼음을 8부 정도 붓고 얼음을 넣는다.

② 에스프레소를 넣는다.

③ 틴컵에 얼음과 우유를 넣어 믹싱해, 잔에 올린다.

아이스 라테 비엔나(Iced Latte Vienna)

 

 

재료 : 커피, 우유, 얼음, 시럽, 휘핑크림

에스프레소 원액 대신, 라테를 넣어 아이스 비엔나에 비해 순한 맛을 낸다.

① 잔에 얼음과 시럽을 넣고 우유를 채운다.

② 채운 잔에 에스프레소를 넣는다.

③ 휘핑크림으로 마무리한다.

 

아이스 라테 마키아토(Latte Freddo)

 

 

재료 : 커피, 우유, 얼음

우유 양이 다른 밀크류의 커피보다 적어 진한 맛의 밀크커피를 즐기고 싶은 이들에게 추천하는 메뉴.

① 틴컵에 우유와 얼음, 에스프레소를 넣고 믹싱한다.

② 잔에 부어 낸다.

아이스 비엔나(Iced Vienna)

재료 : 커피, 물, 얼음, 시럽, 휘핑크림

특히 여성들에게 인기가 좋은 메뉴. 크림은 기호에 따라 섞거나 그냥 먹을 수 있다.

① 잔에 시럽을 넣은 다음 에스프레소를 붓는다.

② 얼음과 물을 넣는다.

③ 휘핑크림으로 마무리한다.

아이스 카페 모카(Caffe　Mocha　Freddo)

 

재료 : 커피, 우유, 초코시럽, 얼음

커피와 어울리는 재료로 알려져 있는 초콜릿을 통해 시원하고 달콤한 맛을 느낄 수 있다.

① 초코시럽을 밑에 넣고, 얼음을 8부 정도 채운다.

② 우유를 넣고 에스프레소를 붓는다.

③ 휘핑크림을 올린다.

 

카페 젤라토(Caffe Gelato)

 

 

재료 : 커피, 아이스크림

에스프레소에 떠있는 아이스크림을 떠먹기도 하고, 커피와 같이 마셔도 된다. 간편하게 준비해서 색다른 기분을 낼 수 있는 메뉴.

① 차갑게 준비한 잔에 아이스크림 1스푼을 넣는다.

② 그 위에 에스프레소를 붓는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처 : makeLink("http://blog.empas.com/poeticlicense/8978736"); http://blog.empas.com/poeticlicense/8978736

 

 

 

 

원드커피+설탕+와인 2방울=커피으 향이 더 좋아진다고 하네요
원드커피+초코릿=커피의 향과 초코릿으 달콤할을 느낄수 다네요
일반커피+설탕+우유=프림보다 브드러운 맞을 낼수 있다고 하네요
일반커피+설탕조금+콜라=생각외로 콜라의 톡쏘는 느낌과 커피의 퓨전맛이 좋다네요
원드커피+물대신 녹차=생각외로 향이 좋다고 하더군요

[돼랑이(이명순)]

커피도 이렇게 류가 많은것을.. 내가 먹어 본것은 한 두가지 정도 인것 같다..