입추와 말복에 즈음하여..

[김연화]

 

//

한방에!  

두가지 요리로,   장장 삼십여년간 눈비오는날 가리지 않고 오로지 남푠(자식도?)위해

밥해 봤친 마눌님들께, 입추 오고  말복 가기전에 남정네들 손으로  밥상 한번  받쳐서....

사랑 이미 갔거나,     갈라고 폼잡는 마눌님들,    사랑한번 받아 뵤아~~~~ ㅋㅋ

쐬주, 맥주 손 가는걸로  마주 앉아  몇꼬푸 찍끄리고 나서,  눈동자에  이글거리는 불을담아 

뼈와 살이타는 밤을 보내쒸와~~~요 ....................+_+

그럼 레시피 나감미다 ~~~~ ㅋㅋ (요정도면 쉽네.... +_+) 

닭 묵은지 탕(잘익은 배추 김치도 당연 됨미다) 

닭 1마리, 묵은지1/2포기, 양파1개, 대파약간, 청양고추

양념장(고추장1스푼, 고춧가루2스푼, 간장1스푼, 물엿1스푼, 아가베시럽이나 설탕 또는

           올리고당1/2스푼,  다진마늘2스푼, 후추약간)

1.닭은 소금, 후추, 맛술(또는청주)을 살짝 뿌려 밑간을 한다(냄새도 빼고)

2.냄비에 묵은지 머리떼서 깔고, 그위에 닭놓고, 그위에 양념장을 붓는다

3.빠글빠글 끓이면 완성~ ^^

그리고오 ~~~

닭살동가리를 미리 두세덩이 덜어내서!

감자 반개, 양파반개, 다른 야채도있으면조금, 당면, 대파, 건고추 또는 청양고추

양념장(간장2큰술, 아가베시럽이나 설탕이나 올리고당1큰술, 참기름살짝, 맛술1작은술,

            다진 마늘약간,  물두컵-자작하게) : 고기량이 많을땐 양념장양도 조정.... ㅋㅋ

끓는 물에 3분정도 닭살동가리를 대쳐내어, 그물은 버리고 야채와 양념장을 쏟아붓고 끓임,

끓을 때 청양고추로  칼칼한 맛을 주고 대충 끓었으면 한켠에 당면을 삶아 옮겨넣어 간이

베도록 살랑 끓여주면 땡~~,

기호에 따라 떡이나 밤이나 넣고 ^^  

요로케 하면 안동찜닭이 됨미다 ~~~ +_+

친구야 넘 더부서 정신이 오락 가락한데이~~ㅠㅠ

친구야 정신 쪽바로 차려서 건강 잘 챙기그라~

이긍 또 누가 언제 올지도 모르는 곳에 발 자치 남겨 놓고 간다~~

살며시~~왔다 가믄...도** ㅋㅋ

[채성희]

친구야 정신 쪽바로 차려서 건강 잘 챙기그라 김연화 고마워