키위양갱

[하늬바람]

다이어트용 간식으로 딱이야~ 새콤달콤 상큼한 키위양갱~

연말이라 그런지 바쁘고 정신이 없어요~ 이럴때 일수록

감기예방과 피로누적을 풀기위해 비타민 섭취를 많이 해줘야 할것 같아요~

전 살짝 감기기운이 있어서 컨디션 조절을 좀 해야 할것 같아요~

제주 삼화농장의 무농약 키위를 지난번에 받아 보았는데

요새 딱 먹기좋게 익어서 하루에 두개씩 매일 섭취하고 있어요~ ㅎㅎㅎ

그러던 중 요 키위로 다이어트에도 좋은 디저트를 한번 만들어 보았답니다~

새콤달콤 상큼한 키위양갱~ ㅎㅎㅎ

키위와 한천 모두 다이어트에 도움이 되는 재료라서

달콤한 간식이나 디저트가 땡길때 좋을것 같더라구요~

- 재료준비 -

키위 300그램(껍질깐것 4~5개분량) 5~7개, 분말한천 8그램,

설탕 70그램, 찬물 200ml, 키위 토핑용 2~3개.

1. 분말한천은 찬물에 10~15분 정도 불려서 준비 합니다.

2. 키위는 껍질을 깎아서 토핑용과 갈아줄것을 분리해 둡니다.

3. 키위 300그램을 믹서에 곱게 갈아 줍니다.

4. 물에 불린 한천은 설탕을 넣고 중불로 저어가며 끓여 주다가 기포가 올라오며

끓기 시작하면 3~5분 정도 약불로 저어가며 눌지 않게 끓여 줍니다.

5. 끓인 한천에 미리 갈아둔 키위를 넣고 섞어 줍니다.

6. 한천에 키위를 넣고 골고루 섞어가며 짧게 끓이다가 토핑용 키위를 넣고 섞어 줍니다.

7. 끓인 키위양갱을 양갱틀에 부워 줍니다.

8. 서늘한곳 또는 냉장고에 양갱을 넣고 1시간 정도 굳혀 주면 완성.

상큼함이 그대로~

모양도 이쁜 키위양갱 완성~

키위씨가 콕콕 박힌 그린빛 양갱~

참 이쁘죠? ㅎㅎㅎ

요즘은 날씨가 추우니까 녹거나 하는 일이 생기지 않아

요런 이쁜틀에 만들어서 선물을 해도 참 좋을것 같아요~

양갱틀에서 양갱을 꺼내는 방법은 틀을 바닥으로 세개 탕탕 두어번 내리치거나

손으로 양갱과 양갱틀 사이사이를 벌려주고 바닥에 탕탕 치면 양갱이 쏙 빠져 나와요~

그래도 빠지지 않을 경우엔 과일칼로 양갱과 양갱틀 사이를 벌려 칼로 양갱을 눌러주면

양갱이 양갱틀에서 반쯤 떨어져요~ 그때 칼을 빼고 탁 치면 쏙 빠져 나온답니다~

뭔가 좀 복잡한 설명이지만 막상 해보시면 금방 하실거예요~

제 설명이 너무 설득력 없어 보이네요... ㅋㅋㅋ

단면샷도~~ 반으로 자르니 더욱 맛있어 보이죠? ㅎㅎㅎ

상큼하고 달콤한 양갱맛~

전 요 상태로도 맛있던데요~ 좀더 단걸 원하시거나

더 맛있게 만들어 드시려면 설탕이나 꿀등을 추가 하시구요~

흰앙금을 추가해서 넣으셔도 좋을것 같아요~ 대신 흰앙금을 넣으실땐

그만큼 물을 양도 더 추가해 주셔야 할것 같구요~

전 다이어트용 키위젤리를 만들고 싶어서 흰앙금은 뺐구요~

설탕은 아예 넣지 않으면 한천맛이 너무 강해질까 싶어서 좀 넣었어요~

키위는 100그램에 64Kcal 밖에 나가지 않아 다이어트에 좋고

그에 비해 비타민이 사과에 20배, 귤의 5배나 많은 과일이죠~

또 식물섬유질이 풍부해 변비로 고생하시는 분들은 하루에 2개씩만 섭취하면

일주일만에 만성변비도 해결된다고 하네요~ ㅎㅎㅎ

그밖에 비타민이 풍부해 스트레스가 많은 직장인들에게도 좋고, 당이 천천히 방류되는

과당형태로 혈당량의 변화를 막아 당뇨병 환자나 소과기 질병환자에게도 그만이래요~

요런 비타민 덩어리 키위로 양갱을 만들었으니 칼로리 부담도 덜되고

참 좋은 간식이나 디저트가 될것 같아요~ 그쵸?

요즘 키위가 알맞게 익어서 새콤달콤 풍부한 과즙과 함께 너무 맛있어요~

감귤이 제철이지만 감귤의 5배, 사과보다 20배나 많은 비타민을 가진

키위로 맛있는 양갱 만들어서 선물도 하시고 또

겨울철 감기예방을 하시는것도 좋을것 같아요~

^^

센의 소중한 재산 입니다.

담아 가실땐 불펌하지 마시고 재수정은 자제해 주세요.

:-)

		이글은 여성포털 이지데이 센님의 글입니다. [원문보기]