종이호일을 음식 포장엔 사용해도 되지만, 열을 가해선 안 된다."

[개미군단장 海山배기현]

전문가들은 말했습니다.

"무해하다고 증명된 게 아니라 유해할 수도 있는데 아직 밝혀지지 않은 것이다.종이호일을 음식 포장엔 사용해도 되지만, 열을 가해선 안 된다."

요새 자주 사용하는 에어프라이어나 프라이팬 등으로 생선이나 삼겹살을 구울 때 많은 사람이 ‘종이 호일’을 깐 채 조리하죠!

이처럼 많은 사람들이 안심하고 사용한 종이호일을 가열 요리하면 유해 물질이 나온다는 의견이 있어 논란입니다.

종이 호일은 종이 위아래에 흔히 실리콘이라고 알려진 성분인 ‘폴리실록세인’을 위·아래로 코팅한 제품이에요!

이 성분은 상대적으로 무해하다고 알려진 데다, 염분과 산성에 강해 여러 요리 제품을 포장할 땐 안전하죠.

문제는 이 종이호일에 권장 온도 이상의 열을 가했을 때일어납니다.실리콘 재질을 합성 플라스틱으로도 볼 수 있는데,프라이팬이나 에어프라이어 등으로 열을 가하면 분자구조가 느슨해지면서 ‘미세 플라스틱’이 방출돼 음식으로 들어가게 됩니다.대체로 종이 호일이 약 220~240도 정도 견딜 수 있다고 알려져 있는데,그전부터도 실리콘 성분이 조금씩 분해돼서 나올 수 있어요!