새우요리 멘보샤 만들기 만드는법

[박종신]

바삭하고 고소한 멘보샤 만들기: 집에서 즐기는 특별한 새우 요리

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멘보샤 만들기 재료

멘보샤는 식빵 사이에 새우 살을 넣어 튀겨낸 중국식 요리로, 바삭한 식감과 고소한 풍미가 일품입니다. 집에서도 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으니, 특별한 날이나 간식으로 만들어 보세요.

재료 준비

• 식빵: 4장
• 새우: 200g (칵테일 새우 추천)
• 다진 양파: 1/2개
• 다진 마늘: 1큰술
• 계란 흰자: 1개
• 전분: 2큰술
• 소금, 후추: 약간
• 식용유: 적당량

만드는 법

1. 새우 준비: 새우는 껍질을 벗기고 다져줍니다.
2. 반죽 만들기: 볼에 다진 새우, 양파, 마늘, 계란 흰자, 전분, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
3. 식빵 준비: 식빵 테두리를 잘라내고, 한쪽 면에 새우 반죽을 듬뿍 올립니다.
4. 모양 만들기: 다른 식빵으로 덮어 살짝 눌러 모양을 잡아줍니다.
5. 튀기기: 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 후, 멘보샤를 노릇하게 튀겨줍니다.
6. 마무리: 기름기를 제거하고 접시에 담아 칠리소스나 케첩과 함께 곁들여 먹습니다.
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멘보샤 튀기는 과정

팁

• 새우 대신 게살이나 참치를 넣어도 맛있습니다.
• 식빵 대신 핫도그 빵을 사용하면 색다른 식감을 즐길 수 있습니다.
• 튀길 때 불 조절을 잘 해주어야 타지 않고 골고루 익습니다.
• 에어프라이어를 이용하면 기름을 적게 사용하고 건강하게 즐길 수 있습니다.

다양한 멘보샤 레시피

• 매콤 멘보샤: 고추를 넣어 매콤한 맛을 더합니다.
• 치즈 멘보샤: 모짜렐라 치즈를 넣어 고소한 풍미를 더합니다.
• 야채 멘보샤: 파프리카, 양파 등 다양한 채소를 넣어 색감과 식감을 더합니다.
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다양한 멘보샤

집에서 직접 만든 멘보샤는 가족과 함께 즐기기에도 좋고, 손님상에 내놓아도 손색없는 메뉴입니다. 다양한 재료를 활용하여 자신만의 멘보샤 레시피를 만들어 보세요!

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