싱싱한 노각무침

[김연희(까치맘)]

이웃분께서 주신 청노각으로
생채 고추장 무침 만들었어요

재료

청노각 작은것 2개
고추장 1숟가락
고춧가루 1숟가락
설탕 2숟가락
식초 1티스푼
깨소금 반 숟가락
흑임자 반 숟가락

노각을 껍질벗겨 포를 떠 씨를 빼고
길고, 굵게 채썰어 굵은소금 두꼬집 뿌려
주물러 놓고

절여지는동안 넉넉한 그릇에 양념을
모두 넣고

고루 섞어준 뒤

잘 절여진 노각채를
주물러서 찬물에 두번 헹구어
스텐 소쿠리에 건져 물기를 꼭 짜준뒤

섞어놓은 양념에 조물 조물 무치면 완성

아삭하고 꼬들한 것이 맛있습니다

[김남정(서울)]

제가 이 맛을 알잖습니까??
어머님이 무쳐주시는 그 맛~~♥♥
침이 흐릅니다~~!!

[김연희(까치맘)]

ㅋㅋㅋ 침 닦으셔요

[김남정(서울)]

이게 목구멍으로 흐르는 침이라서~^.^

[김연희(까치맘)]

아~ㅎㅎ 얼른 삼키셔요

[강민희(제주벌꿀)]

노각철이네요
마트에 가니 보이드라구요 노각장아찌도 맛있드라구요

[김연희(까치맘)]

시간이 참 빠르지요
보리밥 지어 비벼먹어도 맛있어요

[유근화(경기)]

어느새 노각이 나오다니... 사각사각 맛있겠습니다.

[김연희(까치맘)]

늙은 오이보다, 청노각이 육질이 연하고 맛있더군요

[이은복(백석)]

보리밥에 노각무침넣고 비벼먹어도 맛있겠어요~~먹고싶네요~~^^*

[김연희(까치맘)]

맞아요 보리밥에 비벼야죠

[정미란(김해)]

저도 오늘 따라쟁이 해 봐야겠어요
찬물에 밥 말아 올려 먹음 상쾌함이 입맛 돋을것 같아요

[김연희(까치맘)]

요즘이 맛있을때죠 꼭 만들어 드세요 맛있어요