특히 검은깨는 머리카락을 풍성하게 해주고 흰머리를 예방하며
두피를 건강하게 하는 등의 많은 효능을 가지고 있는 식품이며
검은깨를 많이 섭취하면 모발이 건강해지는 것은 물론 비듬도 방지할 수 있습니다.
검은콩은 신장기능이 약한 사람과 어린이에게 특히 좋습니다.
신장이 약한 사람은 소변을 잘 보지 못하는데, 이렇게 되면 체내에 수분이 고이고 몸이 잘 부어
피로를 쉽게 느끼고 뼈가 약해져 허리나 무릎에 통증이 올 수 있습니다.
이때 검은콩을 먹어주면 신장이 좋아져 전체적으로 컨디션이 좋아질 수 있습니다.
다만, 생콩이나 생콩가루 등은 소화가 잘 안될 수 있으니 익혀드세요^^
검은 콩은 해독작용과 소염작용도 뛰어나 어린이 태열이나 열을 다스리고
상처를 치료하는 데도 효과가 있는데,
검은콩을 달인 물을 마시거나 상처부위에 꾸준히 발라주면 열이 가라앉고 환부가 치료됩니다.
한의학에서는 소화기관이 좋지 않은 사람들에게 한약을 처방할 때 검은콩을 넣기도 한다는군요^^
◈ 검은깨술 담그는 법
1. 검은깨 100g을 주걱 등으로 저어 섞으면서 프라이팬에 볶는다.
2. 식힌 검은깨를 용기에 붓고 소주 1ℓ를 붓는다.
3. 용기째 냄비에 넣고 용기가 반 정도 잠길 양의 물을 붓는다.
4. 물이 끓을 때까지 불에 올려놓는다.
5. 불에서 내려 뚜껑을 닫아 차고 어두운 곳에서 하룻밤 재운다.
6. 하룻밤 재운 검은깨술은 다음날부터 마실 수 있다. 소주잔 한두 잔 정도의 분량에
10배의 미지근한 물을 희석하여 하루 1∼2번 마신다. 기호에 따라 꿀을 넣어 마셔도 좋다.
술 마시지 못하는 이들을 위한 검은 깨차술도 잘만 마시면 약이 된다고 한다.
하지만 마시고 싶어도 설사를 하는등 마시지 못하는 사람들이 있다.
이럴 때는 검은깨 차를 만들어 먹으면 비슷한 효과를 기대할 수 있다.
◈ 검은깨차 만드는 법
1. 검은깨 6g을 볶는다.
2. 볶은 검은깨와 녹차 3g을 300∼500㎖의 물에 넣고 끓인다.
3. 끓으면 약한 불로 10∼15분 더 달인다.
4. 이것을 하루 분량으로 해서 수시로 마신다.
◈ 검은깨가 약이 되는 이유
하나: 메티오닌 등 필수 아미노산이 많이 들어 있어 뇌를 건강하게해준다
필수 아미노산은 몸 속에서 만들어지지 않기 때문에 반드시 음식을 통해서만 체내에 공급된다.
특히 머리를 좋아지게 하고, 얼마전에는 노인성 치매를 예방한다는 연구 논문까지 발표된 적이 있다.
둘: 칼슘, 철분, 비타민 등 각종 미네랄이 풍부하다
성장기 어린이 들이나 자칫 뼈에 무리가 가기 쉬운 여성들에게 꼭 필요한 영양소가 골고루 들어 있다.
특히 칼슘은 치즈의 2배, 우유의 11배나 들어 있어 뼈를 튼튼하게 해준다.
셋: 원기를 회복시키고 체력을 길러준다
검은 깨는 특히 어린이나 수험생에게 좋은데요,
이것은 질 좋은 단백질과 미네랄이 풍부해 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하고
오장의 기능을 원활하게 하여 어린이 성장을 돕고,
뇌 기능을 돕는 레시틴이 다량 함유되어 있어 기억력, 학습력, 집중력을 키워주기 때문입니다.
특히 아토피성 피부염이나 건조하고 각질이 잘 일어나는 건성 피부염에는
검은꺠에 해삼과 생마를 넣어 달여 마시면 피부에 윤기가 돌게 됩니다.
여름철에 음식을 잘못먹어 복통을 일으키거나 벌레에 물렸을 때에도
검은꺠 기름을 이용한 음식을 먹거나 발라주면 잘 낫습니다.
해독과 소염작용이 뛰어나므로 한의학에서는 보약의 재료료 검은깨를 사용하기도 합니다.
식은 땀을 많이 흘리고 밥을 잘 못먹는 허약체질의 어린이에게 좋습니다.