돼지갈비찜 돼지갈비묵은지찜 만들기

[최세원]

돼지갈비찜 & 돼지갈비묵은지찜 완벽 가이드

돼지갈비찜, 묵은지와 만나 더욱 풍성하게!

돼지갈비찜은 부드러운 육질과 달콤한 양념이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 여기에 깊은 맛을 자랑하는 묵은지를 더하면 감칠맛이 더욱 풍부해져 밥도둑으로 손색없는 돼지갈비묵은지찜이 완성됩니다.

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돼지갈비묵은지찜

재료 준비

• 돼지갈비찜: 돼지갈비, 양파, 대파, 마늘, 생강, 간장, 설탕, 참기름, 후추, 물
• 돼지갈비묵은지찜: 돼지갈비, 묵은지, 양파, 대파, 마늘, 생강, 간장, 설탕, 고춧가루, 물

돼지갈비 손질

1. 돼지갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다.
2. 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 합니다.

돼지갈비찜 만들기

1. 볶음팬에 돼지갈비를 노릇하게 볶아줍니다.
2. 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣고 함께 볶습니다.
3. 간장, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 양념이 골고루 배도록 버무립니다.
4. 물을 적당량 부어 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 푹 익힙니다.

돼지갈비묵은지찜 만들기

1. 돼지갈비찜과 동일하게 돼지갈비를 볶습니다.
2. 묵은지는 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
3. 볶은 돼지갈비 위에 묵은지를 올리고 고춧가루를 뿌려줍니다.
4. 물을 부어 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 묵은지가 부드러워질 때까지 끓입니다.

맛있게 즐기는 팁

• 묵은지 대신 김치를 사용해도 맛있습니다.
• 깍두기나 갓김치를 넣어 색다른 맛을 낼 수 있습니다.
• 삶은 달걀을 함께 넣어 먹으면 더욱 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다.

영양 정보 (예시)

영양소	돼지갈비찜 (1인분)	돼지갈비묵은지찜 (1인분)
칼로리	300kcal	350kcal
단백질	25g	28g
지방	15g	18g
탄수화물	20g	25g

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※ 위 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.

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돼지갈비묵은지찜 식탁

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돼지갈비찜 식탁

돼지갈비찜과 돼지갈비묵은지찜은 든든한 한 끼 식사뿐만 아니라 손님상에도 손색없는 메뉴입니다. 집에서 간단하게 만들어 온 가족이 함께 즐겨보세요!

더 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.

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참고: 위 내용은 일반적인 레시피를 바탕으로 작성되었으며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 요리하실 수 있습니다.