연잎의 지혜 - 내 나이를 지켜주는 건강 밥상

[정승남세기영어교육연구회장]

연잎의 지혜

빗방울이 연잎에 고이면

연잎은 한동안

물방울의 유동으로 일렁이다가

어느만큼 고이면

수정처럼 투명한 물을

미련없이 쏟아 버린다.

그 물이 아래 연잎에 떨어지면

거기에서 또 일렁거리다가

도르르 연못으로 비워 버린다.

연잎은 자신이 감당할 만한

무게만을 싣고 있다가

그 이상이 되면 비워 버린다.

그렇지 않고 욕심대로 받아들이면

마침내 잎이 찢기거나

줄기가 꺾이고 말 것이다.

세상사는 이치도 이와 마찬가지이다.

욕심은 바닷물과 같아서

마시면 마실수록 목이 마르다.

사람들은 가질 줄만 알지 비울줄은 모른다.

모이면 모일수록, 많아지면 많아질수록,

우리의 영혼과 육체를 무겁게 짓누른다.

삶이 피로하고 고통스러운 것은

놓아버려야 할 것을 쥐고 있기 때문이다.

자신을 짓누르는 물방울을

가볍게 비워버리는 연잎처럼

무엇을 버리고

무엇을 가져야 할 지를 알아야 한다.

사람이 욕심에 집착하면

불명예 외에 아무것도 얻을 것이 없다.

좋은것을 담으려면

먼저 그릇을 비워야 한다.

욕심은 버려야 채워진다.

악기는 비어 있기 때문에 울린다.

비우면 내면에서 울리는

자신의 외침을 듣는다.

- 법정 스님 -

◐ 내 나이를 지켜주는 건강 밥상 ◑

1. 등푸른 생선살, 꽁치

등푸른 생선 중에서도 특히 꽁치는 불포화 지방산(EPA, DHA), 타우린이 많이 포함되어 있습니다. EPA는 지방간 이외에 심근 경색이나 고혈압에도 효능이 있습니다. 또한 DHA는 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 기능이 있습니다.

2. 닭 가슴살, 쇠고기/돼지고기 살코기

지방간에 고단백질 식사는 기본. 하지만 단백질을 너무 많이 또는 극단적으로 적게 섭취할 경우 지방간을 악화시킵니다.

3. 두부와 청국장

두부와 청국장은 양질의 단백질 음식일 뿐 아니라 소화도 잘되는 음식들입니다.

4. 식초

식초를 섭취하면 체내에서 에너지를 활발하게 태우게 되며 지방 축적을 억제합니다. 여기에 에너지 대사를 더욱 좋게하려면 양질의 단백질도 섭취해야 합니다. 식초와 함께 단백질을 섭취하면 위장의 소화 효소가 식초의 작용으로 더욱 활발해져 신진대사를 높여 줍니다.

5. 토란

토란은 지방간의 원인이 되는 지질개선 효과가 있습니다. 토란은 비만을 억제하고 혈청 지질을 저하시키는 효과가 있습니다. 또한 토란은 혈액속의 인슐린 농도를 감소 시킵니다. 인슐린은 지방간에 밀접한 관련이 있습니다.

6. 시금치 등의 녹황색 채소

시금치 등의 녹황색 야채는 풍부한 베타카로틴, 비타민, 미네랄을 포함하고 있습니다. 지방간을 없애는 동안에는 충분한 비타민의 섭취가 필수적이기 때문에 꼭 채소를 먹어야 합니다.

7. 미역 등의 해조류

지방간에는 미역, 다시마, 톳 등의 해조류가 도움이 됩니다. 해조류에는 비타민과 미네랄 외에도 풍부한 식이섬유가 포함되어 있습니다. 그 중에서도 미역은 콜레스테롤과 지방의 축적을 방지하고 암세포의 발생도 억제합니다.

- 닥터스 매거진 -

- 출처 : 사랑채 -

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