사각사각 입맛 돋는 달큰한 사과 봄동 무침 레시피
봄동의 아삭함과 사과의 달콤함이 만나 입맛을 사로잡는 봄동 사과 무침!
재료:
- 봄동: 2줌 (약 100g)
- 사과: 작은 것 1개 (약 120g)
- 양념 재료:
- 고춧가루: 1큰술
- 다진 마늘: 0.5큰술
- 다진 파: 1큰술
- 매실청: 1큰술
- 설탕: 0.5큰술
- 식초: 1큰술
- 까나리액젓: 2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 1큰술
만드는 법:
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준비:
- 봄동은 먹기 좋게 뜯어 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거한다.
- 사과는 껍질을 벗기고 채 썰어 준비한다.
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양념장 만들기:
- 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
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버무리기:
- 큰 볼에 봄동과 사과를 넣고 양념장을 넣어 버무린다.
- 너무 오래 버무리면 봄동이 숨이 죽으므로 살살 버무려준다.
꿀팁:
- 매실청 대신 설탕을 추가해도 좋지만, 매실청이 들어가면 더욱 풍미가 살아난다.
- 까나리액젓 대신 다른 액젓을 사용해도 좋다.
- 아삭한 식감을 위해 봄동은 너무 오래 절이지 않는다.
- 냉장고에 넣어 차게 먹으면 더욱 맛있다.
다양한 활용:
- 봄동 사과 무침은 밥반찬으로도 좋고, 면 요리나 쌈 채소로도 활용할 수 있다.
- 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수도 있다. (예: 오이, 양파 등)
따끈한 밥 한 공기와 함께 즐기면 더욱 맛있는 봄동 사과 무침! 봄동의 풋풋함과 사과의 달콤함이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 봄철 별미입니다.
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**이 포함된 글을 통해 더욱 생생하게 레시피를 전달하고자 노력했습니다.
주의: 위 레시피는 일반적인 가이드라인이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절할 수 있습니다.
혹시 다른 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!