판매종료 3월27일.활(보리숭어,강도다리),민어,삼치,먹갈치,건조(암치홍어,농어,민어,5석조기,통치,박대,부세굴비,가자미),밍돔,간제미,황가오

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
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(판매완료) 활보리숭어(자연산)
요즘 보리숭어는 살이 단단하고 맛있을 시기 입니다.
주문서 남겨주시면 비슷한 무게로 보내드리므로 
발송무게, 금액 확인하시고 입금하세요. 
 
 1kg당 10,000원(택배 5,000원, 손질비 마리당 3,000원)

이틀 숙성 후 회떠서 먹으니
더 찰지고 맛있네요~

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활강도다리 
1kg 내외의 양식 강도다리입니다.
주문해주시면 비슷한 무게로 보내드리므로
발송무게, 금액 확인하시고 입금하세요. 
 
kg당 25,000원 (택배 5,000원, 손질 마리당 3,000원 별도) 
포뜨기로 손질하여 보내드립니다. 
 

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민어 
신선도 좋은 횟감선어 민어입니다. 
 
(판매완료) ① kg당 25,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 
 
 8.1(신*균님)
.......................................................................
 
②kg당 21,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 
 
4.2 / 4.2 / 4.4 / 4.6 / 5 / 5.1 / 5.8 / 5.9 / 5 (신안님) / 5.8(섬팽나무님)
........................................................................
 
③ kg당 15,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 
 
 3.3/ 3.5 / 3.6 / 3.6 / 3.7(범용님) / 3.8(생선귀신님)
 

※민어 레시피 모음
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/2

 ※ 맛객님의 민어회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1486

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삼치
낚시로 어획하여 신선도 좋은 횟감 삼치입니다. 

kg당 15,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 
(반 마리 주문시에도 손질.택배 10,000원 별도) 
 
4.6 / 4.7 / 4.7 

※삼치회 양념장 만들기
조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액,
참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다.
식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
 
※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는 없습니다.
EPA,DHA 등 건강에 유익한 불포화지방이 많이 포함되어 있기 때문입니다.
나쁜 콜레스테롤인 저밀도 지단백(LDL)의 생성을 억제해
동맥경화,뇌졸증,심장병 예방에 도움이 된답니다.
 
삼치회 맛있게 먹기~~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/352
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/2
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MQs8/755
 
닭도리탕님의 삼치회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/87

 
조선보스님의 삼치회~~

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(판매완료) 8미12kg 통치민어 
 
한 상자 98,000원 
반 상자( 4미 6kg) 52,000원  
 

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10미 4.8kg 서대 

반상자 한정판매
 
한 상자 95,000원 
반 상자 50,000원 

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(판매완료) 10미 10kg 大장대(=양태) 

 
반 상자 43,000원 
 

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삼치 (냉동)  kg당 13,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 
(반 마리 주문시에도 손질.택배 10,000원 별도) 
횟감으로 포뜨기. 진공포장하여 냉동하였습니다. 
 
6.4 (1/2)

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(판매완료) 3미4kg 특대먹갈치 145,000원 (냉동)
기본손질.진공포장하여 냉동하였습니다. 
 
1미 주문시 52,000원 
2미 주문시 98,000원 

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3미3.5kg 특대먹갈치 140,000원 (냉동)
기본손질.진공포장하여 냉동하였습니다. 
1상자 한정판매 
 
1마리 주문시 50,000원 
2마리 주문시 95,000원 

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4미5kg 특대먹갈치 (냉동)
기본손질.진공포장하여 냉동하였습니다. 
2상자 한정판매
 
한 상자(4미5kg) 200,000원 
반 상자(2미2.5kg) 103,000원
 

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4미4.6kg 특대먹갈치 (냉동)
기본손질.진공포장하여 냉동하였습니다. 
 
 한 상자(4미4.6kg) 185,000원 
반 상자 (2미2.3kg) 95,000원  

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20미12kg 大먹갈치 (냉동)
먹갈치 로얄사이즈라  특대, 왕특대 먹갈치 보다 kg당 단가가 높은편입니다. 
기본손질.진공포장하여 냉동하였습니다. 
15마리 한정판매
 
1마리당 600g 내외로 너무 굵은 갈치를 선호하지 않는
분들께 추천해드립니다. 

반 상자 (10미6kg) 273,000원 
5마리 3kg 139,000원 
 

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10미12kg 밍돔 (냉동)
비늘,내장제거 기본손질하여 냉동하였습니다.

한 상자 58,000원 
반 상자(5미6kg) 32,000원 
 

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(판매완료) 10미13kg 밍돔 (냉동)
비늘,내장제거 기본손질하여 냉동하였습니다.

 
반 상자(5미6.5kg)  35,000원 

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1미6.2kg 황가오리 58,000원 (냉동)
기본손질. 2등분 하여 냉동하였습니다. 
한 마리 한정판매 
 

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대하살 (냉동)
대하는 어획시기가 짧아서 
반짝 나올때 매입하여 껍질제거 후 1kg씩 실링포장. 냉동하였습니다. 
자연산 대하 2kg을 작업해야 대하살 1kg이 나옵니다. 
자연산 대하살로 다양하고 맛있는 요리를 쉽게하실 수 있습니다. 
 
대하살 1kg(50마리 전.후)  43,000원 ( 대하살 1kg 추가시 38,000원) 
※ 굵은 대하가 섞여 있어서 마릿수가 더 적을수 있습니다. 

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중하새우(냉동) 
싱싱하고 맑은 중하새우입니다.
중하는 껍질이 부드러워서 수염만 가위로 자르고 껍질째 조리하셔도 됩니다.
2kg씩 실링포장하여 보내드립니다. 

2kg 18,000원 (2kg 추가시 13,000원) 

중하.청양고추 간장조림

 
 파랑새야님의 '중하새우파스타'
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1291
 

 
숙향님의 '중하새우짜장밥'
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/501
 

 
 
마른멸치님의 '새우볶음밥'
 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/468
 

 
소소의 '중하새우덮밥'
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1657

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75 미 16.5kg 5석 건조 알배기참조기 
비늘제거 손질, 건조 후 냉동하여 발송해 드립니다.
70 미 한정판매 
 
70마리 (15.4kg) 1,494,000원 
2/3 상자(50 미 11kg) 1,069,000원 
3/1 상자(25 미 5.5kg) 537,000원 
5마리 (1.1kg) 112,000원 

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4.6~4.8kg 건조 암치홍어 1마리 45,000원 (택배 5,000원 별도 ) 

 

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(판매완료) 10미6kg 암치간제미(건조)
건조하여 28일 발송해드립니다 
 
한 상자 50,000원 
반 상자(5미3kg) 28,000원 
 

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건조 참농어 
선어횟감으로 건조 하였습니다 

kg당 8,000원(손질건조. 택배 10,000원 별도) 
 
2.9(2마리) / 3.5(11마리) / 3.6(5마리) / 3.7(2마리) 

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건조 민어 
횟감 민어로 건조 하였습니다 
 
kg당 15,000원 (손질 건조. 택배 10,000원 별도) 
 
8.3 / 9.3 / 9.4 / 9.6  / 6.7 / 8.9 / 9.2 

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반가름 건조 통치민어 
생물일 때 마리당 600~650g 내외 (40cm 정도) 통치민어를 
반 가름 손질, 소금 간하여 건조하였습니다. 

 
4마리 35,000원(2마리 추가 시 15,000원  )

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반건조 박대 10마리(30cm내외) 35,000원 (추가시 마리당 3,000원) 
서해안에서 어획된 국산 박대를 초특가로 판매합니다. 
1마리씩 개별 진공포장되어 있어 냉동실 보관하기 좋습니다. 
기름에 튀기듯 바짝 구워서 드시거나 
쪄서 드시면 더욱 쫄깃하고 맛있습니다. 
 
 

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특大 햇부세 보리굴비 69,000원    (10마리 추가 시 64,000원)
24년 12월 ~25년 2월까지  한 겨울 3개월 동안
해풍으로 자연 건조한 햇부세 보리굴비입니다. 
겨울에만 작업할 수 있는 부세굴비의 장점은
조리하였을 때 살이 부스러지지 않고, 쫀득한 맛이지요~

일반포장(아이스박스+제습지)
건조 후 무게는 10마리 한 두름에 2.1~2.2kg 입니다. 

♥부세 굴비 손질법과 조림, 찜, 무침으로 맛있게 먹기!!♥
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2686

Daum 카페

 
 
 ※보리굴비 조리방법
 
-보리굴비찜: 쌀뜨물에 30분 정도 담가두었다가
         쪄서 드시면 최고의 맛이 납니다.(불려서 비늘을 제거하시면 좋습니다.) 
         찐 부세를 구워 드시면 더 맛있습니다. 
 
-생식:바짝 건조한 보리굴비를 나무 방망이 등으로 두들겨 오징어 처럼
        찢어서 드셔도 좋고, 고추장에 찍어서 드시면 좋습니다.
        또한 잘게 찢어서 고추장, 참기름,께, 마늘 등 갖은 양념에 무쳐서 드시면
        별미로 즐길수 있습니다.
 
- 쌀뜨물에 담갔다가  쪄서
보리차 또는 녹차물에 밥을 말아서 보리굴비를 얹어 드시면
아주 맛있습니다.
 
국산 부세는 굉장히 비싼 가격에 중국으로 수출되고
중국산 부세는 저렴한 가격으로 수입되는데요,
영광굴비를 만드는 오랜 경험과 노하우로
한 겨울 내내 영광의 자연 해풍으로 꾸덕꾸덕하게 건조하였답니다.
이렇게 겨울에만 작업할 수 있는 부세굴비의 장점은
조리 하였을때 살이 부스러지지 않고, 쫀득한 맛이지요~
 
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2527

 
구이와 조림으로 만들어봤는데요,
가장 먼저 비린맛과 잡내를 줄이기 위해 쌀뜨물에 30분 정도 담구었다가
비늘을 제거하세요,
이때 사방팔방으로 튀지 않게 살살~~ 살살~~ 긁어내시구요,
내장과 함께 건조되었으므로
아가미와 내장을 제거해주시는게 좋습니다.
지느러미도 잘라주세요~

 
찜솥에 물을 붓고, 소주 약간 넣었구요,
삼발이 위에 부세를 올리고
찜솥 뚜껑을 닫았다가 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 쪘어요.
비린내가 날아가라고요~
 
 내장을 제거하고
5~10분 정도 쪄서 1차 비린내를 날려버려서인지 잡내가 거의 없었고,
간도 삼삼하여 전혀 짜지 않고 쫀득하니 맛있네요~
양념간장에 찍어드셔도 좋을듯 합니다.

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※예전에 굴비 전문점 식당을 하셨다는 할머니 손님께서
부세보리굴비를 맛있게 찌는 요리법 팁을 알려주셨습니다.
 
1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내로 담근다.
   (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거)
2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다
3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세보리굴비를 올린다.
   (찔때 노란 기름이 나오므로  종이호일도 함께 깔면 뒷 처리가 더 쉽습니다.)
4) 뚜껑을 닫고 끓기 시작한 후 15~20분 정도 찝니다.
 

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①싱싱 서해암치홍어 
안강망 어선이 어획하여 더욱 단단하고 신선도가 좋습니다. 
 
kg당 15,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 
(반 마리 주문시에도 손질 택배 10,000원 별도) 
 
7.9 / 8.3 / 8.4 / 8.6 / 8.8 / 8.8 / 8.9
9 / 9.1 / 9.2 / 9.2  

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②대청도암치홍어
kg당 18,000원 (도막 손질.택배 10,000원 별도) 
(껍질제거 손질 주문시 마리당 5,000원 추가입니다.)  
(반 마리 주문도 가능합니다.) 
 
9.6(1/2) / 9.7 / 9.7 / 10(1/2) 
 

 
애부터 한 점 참기름에 냠냠해주고요
남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면 구수한 맛이 배가 됩니다. 

홍어 한 마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는 건
바로 요 홍어회무침!
홍어회무침은 홍어와 친하지 않은 분들이라도
즐길 수 있는 친근한 맛일 겁니다.
굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고
아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도
온 가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되고요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거 저거 잡동사니에
애 한 조각 넣고 끓여주는
이 매력적인 홍어탕~~!!
오늘처럼 비 오는 으슬으슬한 날은
이런 국물 한 숟가락 먹으면 사는 게 행복해질 것 같습니다^^

 
고춧가루와 깨소금 뿌려서
요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~

손질 신청 시 이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~
홍어 손질하기
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077

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국산홍어회 1k 60,000원
서해 암치홍어로 회손질하여 보내드립니다.
맛있게 중간숙성 되었습니다. 

 날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살, 홍어 코 부위별로
골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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알래스카 숙성 홍어회 1kg 45,000원 
많이 숙성된것도 있으니 숙성 정도를 선택하실 수 있습니다. 
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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무침용 홍어살 1kg 25,000원 (1kg 추가시 20,000원)  

홍어 회무침을 간편하게 만들어보세요~
손질된 상태의 홍어살, 오이,무,쪽파,생강,마늘,배,사과,고추가루 등
갖은 야채를 넣고 취향에 맞는 양념과 함께 버무리면
홍어 회무침 완성!!
중간 삭힘 정도의 국내산 홍어 특수부위나 자투리 부위로 
1kg씩 소분하여 냉동하였고
간혹 뼈가 섞여 있을 수 있습니다. 

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中大자반고등어 
자반 고등어 전문 업체에서  작업하였고
자반으로 만들어서 냉동상태로 보내드립니다.
 
20 손(40마리 ) 87,000원
10 손(20마리) 46,000원
5 손(10마리) 26,000원

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＆건조생선(민어,大민어,박대,반어,부세보리굴비)
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/664

건조생선(민어,大민어,박대,반어,부세보리굴비)

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＆ 건어물(멸치,김,김자반,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,청각,홍합살,
꼴뚜기,새우,감태,청각,밥새우,갈파래,풀치,쥐포,마른명태,배오징어
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/55

건어물(멸치,김,김자반,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,청각,홍합살,꼴뚜기,새우,감태,청각,밥새

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＆ 싱싱 완도 활전복 !!(가격인하) 

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/138

싱싱 완도 활전복 !!(가격인하)

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