된장국 바지락된장국 단호박 바지락된장국 만들기 끓이는법

[박종신]

단호박 바지락 된장국 끓이는 법: 시원하고 달콤한 국물 요리

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단호박 바지락 된장국

따뜻하고 구수한 된장국에 달콤한 단호박과 싱싱한 바지락이 더해져 더욱 풍성해진 단호박 바지락 된장국! 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 건강하고 맛있는 국물 요리입니다.

재료 준비

• 주재료:
  • 바지락: 해감한 것
  • 단호박: 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기
  • 된장: 2-3큰술
  • 대파: 어슷썰기
• 육수 재료:
  • 물: 6컵
  • 다시마: 2-3장
  • 건새우: 한줌
  • 국물용 멸치: 10마리 정도
• 기타:
  • 다진 마늘: 1큰술
  • 청양고추: 취향에 따라 1개
  • 후추: 약간

만드는 법

1. 육수 내기: 냄비에 물을 넣고 다시마, 건새우, 멸치를 넣고 중불에서 15분 정도 끓여 육수를 우려냅니다. 육수가 끓어오르면 건더기를 건져냅니다.
2. 단호박 볶기: 다른 냄비에 기름을 두르고 단호박을 볶아줍니다. 단호박이 살짝 투명해지면 육수를 넣고 끓여줍니다.
3. 된장 풀기: 단호박이 익으면 된장을 풀어줍니다. 된장은 체에 걸러 풀어주면 더욱 부드러운 국물을 맛볼 수 있습니다.
4. 바지락 넣기: 끓는 냄비에 해감한 바지락을 넣고 뚜껑을 덮어 줍니다. 바지락이 입을 벌리면 다진 마늘과 청양고추를 넣고 후추로 간을 맞춰줍니다.
5. 마무리: 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

팁

• 단호박: 단호박 대신 애호박을 사용해도 맛있습니다.
• 된장: 된장의 짠맛에 따라 물의 양을 조절해주세요.
• 바지락: 바지락은 껍질을 솔로 문질러 깨끗하게 씻어주고, 소금물에 30분 이상 해감해주면 됩니다.
• 기타: 취향에 따라 양파, 버섯 등 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

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단호박 바지락 된장국 식탁

따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 단호박 바지락 된장국! 시원하고 개운한 국물이 입맛을 돋워주고, 단호박의 달콤함과 바지락의 쫄깃한 식감이 조화를 이루어 일품입니다. 오늘 저녁은 단호박 바지락 된장국으로 건강하게 챙겨보세요.

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추가 요청 시:

• 특정 (예: 단호박 손질 방법, 바지락 해감 방법 등)
• 스타일 (예: 깔끔한 스타일, 손글씨 스타일 등)

위와 같이 구체적으로 요청해주시면 원하는 을 찾아 추가해 드리겠습니다.