스크랩 양파김치를 아세요? 절이지 않는 쉬운김치!

[존분]

@ 양파김치

양파김치라고 들어보셨나요?

다른 김치처럼 절이는 과정이 없이 간단히 양념만 하면 되서 정말 간단한 김치에요~

조금 삼삼하게 만들어서 고기 먹을 때 같이 먹으면 최고에요^^

양파는 늘 옆에 두고 먹는데, 아무리 기름진 음식을 먹어도 부대끼지 않는 신비의 채소랍니다 ㅎㅎ

양파를 많이 먹으면 비만 예방에도 좋다고 하죠?

너무너무 간단한 요 김치 담궈서 날씬한 식습관 만들어 볼까요~^^

계량은 종이컵과 밥숟가락으로 해요

재료

-기본재료 ::: 양파 1kg (4~5개), 쪽파 한줌

-양념재료 ::: 고추가루 1/2컵, 다진마늘 1스푼, 생강즙 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 과일즙 1/2컵

               새우젓 1스푼, 매실청 반스푼, 소금 2/3스푼

-찹쌀풀 재료 ::: 찹쌀가루 1스푼, 물 1/2컵

찹쌀풀은 미리 만들어 식혀둬야 해서 먼저 만들어놓고 재료손질을 해주세요

분량의 물에 찹쌀가루 한스푼 넣고 약한 불에 저어주면 풀처럼 되요~~

잘 저어주시고 불을 끄고 충분히 식혀주셔요

   

양파와 쪽파는 잘 씻어서 한 입 크기로 잘라주세요

저는 작은 양파 4개와 큰 양파 1개를 준비하고 쪽파는 1/3단 정도를 준비했어요

재료 손질하는 동안 찹쌀풀이 다 식었을 거에요~

양념재료를 다 넣고 잘 섞어주세요

과일즙의 경우 배나 사과, 키위, 파인애플 등을 갈아서 쓰실 수 있는데 저는 이 100% 사과주스를 사용했어요~^^

손질해 놓은 재료를 큰 볼에 담고 찹쌀풀과 양념 섞은 것을 잘 섞어주시기만 하면 완성이랍니다

양손에 비닐 장갑을 껴고 손가락에 힘을 빼고선 위에서 떨어뜨리듯 잘 버무려 주셔요

양파만으로도 제법 김치 같은 느낌이 나지요? ㅎ

적당한 용기에 담아 하루만 지나면 먹을 수 있답니다~~

저는 밤에 만들어서 밤새 동안은 밖에 꺼내두고 다음날 냉장고에 넣었어요

조금 익은 느낌이 나지요?

절이는 과정이 없어서 정말 간단해요

한꺼번에 많이 담가두지 말고 그때그때 조금씩 만들어서 늘 신선한 김치를 드셔보세요

절이지 않는 간단 김치, 초보 새댁님들도 뚝딱 만드실 수 있어요

*다른 레시피는 사진 클릭^^*