새싹보리

[April]

- 농진청·이대목동병원 연구 결과
새싹보리가 지방간과 비만 억제에 효능이 있는 것으로 나타났다.

농촌진흥청

이화여대 목동병원 연구팀과 임상시험을 한 결과 새싹보리가 중성지방 감소와 비만 억제에 효과가 있는 것을 확인했다고

밝혔다.
건강한 성인 남성 62명을 가짜 약 섭취 위약군과 새싹보리 추출물 섭취군으로 나눠 16주간 실험한 결과,

새싹보리에 함유된 ‘폴리코사놀’과 ‘플라보노이드’ 성분이 중성지방 생합성을 막고,

지방을 분해해 중성지방은 10.4%, 몸무게는 8.4% 줄어든 결과를 보였다.

앞으로 새싹보리에 함유된 20여 종의 건강기능성 물질의 함량을 일정하게 표준화하는 재배 방법과

알코올성 간 기능 개선과 숙취 해소 효과를 밝히는 연구를 계속할 계획이다.

현재 분말제품에 그치고 있는 가공제품의 제형을 과립, 환 등으로 다양화해 소비자의 기호에 맞는 가공성 증진 연구 등도

수행할 예정이다.

남민희 농진청 신소재개발과장

이번 연구에서 새싹보리가 간 기능을 전체적으로 개선하고, 과도한 지방 생합성을 억제해 비만 억제에도 도움이 되는

것을 추가적으로 밝혔다”라며

이를 통해 고지혈증, 지방간, 비만억제에 탁월한 건강기능식품 시장의 한 축을 담당할 수 있을 것이라고 말했다.
문영재기자