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<p><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.6; background-color: transparent;"><br></span></p><p><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.6; background-color: transparent;">얼마전 우연히 얻어먹은 중국집 우럭맛이 너무 좋아서 인터넷을 뒤져 보았습니다. </span><br></p><p>그동안 찜용으로 쓰기엔 부담스러운 크기의 고기만 챙겨 왔던지라, 이번에 낚시가 망하여 2파운드 정도의 작은 놈으로 잡아온 덕에 그전에 뒤져보았던 레시피를 해보았네요. </p><p>수퍼에서 파는 냉동 빨간 우럭은 육질이나 맛이 그저그런 편이므로 수고스럽더라도 바다를 다녀오는 편이 좋습니다. </p><p><br></p><p>1. 잡은 우럭은 비늘 내장을 정리하고 씻어 준다. </p><p> 두꺼운 부분도 골고루 익도록 등쪽에서 등뼈까지 칼집을 넣는다.</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2677203B5565371735" class="txc-image" actualwidth="960" hspace="1" vspace="1" border="0" width="960" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150526_191930659.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2677203B55653717354C42"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p>2. 소금을 적당히 뿌려주고 찜기를 데우기 시작한다. </p><p>찜기에 맞는 접시에 파를 깔고 고기를 올린다. 고기 위에 채 썬 생강을 엊어준다. </p><p>물이 끓기 시작하면 준비한 생선 접시를 올리고 두껑을 덮는다. </p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25437D3B556537130E" class="txc-image" actualwidth="720" hspace="1" vspace="1" border="0" width="720" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150526_191925590.jpg" style="text-align: center; clear: none; float: none;" id="A_25437D3B556537130E7F5D"/><br></p><p><br></p><p>3. 1파운드 7분, 2파운드 10분 동안 쪄준다 너무 오래 찌면 살이 질겨 지므로 너무 오래 찌지 않도록 조심한다. </p><p><br></p><p>4. 생선위의 생강은 제거하고 새 접시로 옮겨 새 파채를 올려준다. </p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274C593B5565370F09" class="txc-image" actualwidth="720" hspace="1" vspace="1" border="0" width="720" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150526_191925369.jpg" style="text-align: center; clear: none; float: none;" id="A_274C593B5565370F09B47B"/><br></p><p><br></p><p>5. 뜨겁게 달군 기름 3 tsp을 파채 위로 샤워시키듯 부어준 후, 생선찜용 간장 3 tsp를 끼엊어준다. </p><p>저는 생선찜용 간장이 없어서 간장, 굴소스, 식초 등으로 최대한 비슷하게 만들어서 썼습니다. </p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26494D3B5565371B0B" class="txc-image" actualwidth="500" hspace="1" vspace="1" border="0" width="500" exif="{}" data-filename="leekumkee.jpg" style="text-align: center; clear: none; float: none;" id="A_26494D3B5565371B0B6C59"/><br></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263E023B5565370B11" class="txc-image" actualwidth="960" hspace="1" vspace="1" border="0" width="960" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150526_191103336.jpg" style="text-align: center; clear: none; float: none;" id="A_263E023B5565370B117542"/><br></p><p><br></p><p><br></p><p>한줄요약 : 중국집 맛 안납니다. 걍 사먹는게 나을듯요. </p>
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첫댓글 아~~ 반전이 있는 요리구만요..ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마지막에 빵터졌습니다.ㅋㅋ
잘지내시죠?^^
ㅋㅋㅋ 잘 지냅니다. 우프님도 잘 지내시죠?
같이 바다 한번 갑시다. 배에서 마시던 러시아산이 생각나네요
혹시 가람님? 가람님도 닉세탁 하셨나요? 저는 요즘 뚜벅 낚시 중이라서요.
@메$콩 네. 가람입니다. 시간이 없으시면 홀셔베이에서 보트 빌려 잠시라도 나갑시다.
@가람Alex 가람님 카약 하나 지르심 좋으실텐데, 제가 가끔 카얔 타러가는 에그몬트에 배 빌려주는데가 있으니 한번 가시죠.. 연락 드리겠습니다.
잠시 들렸다가 한참 웃고갑니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ
메주콩님도 요리를 잘한다 생각 했는데 실패를 하셨군요. ㅎ
실패라기 보담 기대에 부응하지 못했다는..