누룽지와 눌은밥

[안성수]

쉽게 봐서,
딱딱하게 굳은 것은 누룽지이고,
누룽지에 물을 부어 먹기 좋게 만든 게 눌은밥입니다.

안녕하세요. 오늘 아침 6:27쯤에 KBS2에서 누룽지 이야기를 했습니다. 누룽지와 눌은밥은 다릅니다. '누룽지'는 "솥 바닥에 눌어붙은 밥"이고, '눌은밥'은 "솥 바닥에 눌어붙은 밥에 물을 부어 불려서 긁은 밥"입니다. 쉽게 봐서, 딱딱하게 굳은 것은 누룽지이고, 누룽지에 물을 부어 먹기 좋게 만든 게 눌은밥입니다. 따라서, 우리가 식당에서 밥을 먹고 입가심으로 달라고 하는 것은 누룽지가 아니라 눌은밥입니다. "여기 눌은밥 좀 주세요."라고 말해야 바릅니다. 만약 "여기 누룽지 좀 주세요."라고 말하면, 딱딱한 누룽지를 비닐에 담아 줄지도 모릅니다. 집에 가져가시라고... ^^*

[똑바실]

그렇군요~알고 갑니다