가격을 낮춥니다
황매는 낙과가 많고 나무가 힘들어 합니다
관리도 2주이상 더해야 합니다
더 낮추지 못해 죄송합니다
많이 익은걸 원하신분은 농매라고 해주시고
가능하면 주소에 자물쇠 채워주심 감사하겠습니다
최선을 다해 재배했습니다
1) 농장주 성명 : 장동례
2) 농장주 주소 및 원산지: 광주 북구 송월로 39번길9 / 전남보성. 광주
3) 농장주 전화번호 :
a. 자 택 :062) 265.8805
b. 휴대폰 :010.3606.5841
4) 판매 가격 : 대왕특: 10kg 5만 (지난해는 7만): 직경36mm이상
15kg :7만
왕특: 10kg 4만
특: 3만
대: 2만5천
5) 계좌번호, 예금기관, 예금주 : 농협 352.0571.2268.43 장동례
6) 배송시기 :따서 당일배송원칙 ,원하는시기
7) 택배비 부담자 명기 :판매자 하동농장
8) 구입자가 만족하지 않을시에 전액 환불, 또는 교환을 원할 경우 교환하되
이 경우 판매자가 택배비를 부담한다는 조항 ( 네 )
9)재배 과정사진 :
올해도 어김없이 매실의 계절 6월이 되었습니다
지난 1년의 힘겨운 농사 결실이 지금 여러분 앞에서 선택되느냐
아니냐로 가슴 두근거리게 합니다
지금 모두가 힘들다지요
농민들도 힘들답니다
선택해 주시면 힘이되어 주시는겁니다
전남 보성 주암댐 최상류에서 깨끗한 물로 초생재배하여
제초제 않고 농사지었습니다
이른봄에 유황합제(친환경)뿌려주고 3월말에 매화가 만개했으나
낮은 기온탓에 잎이나오질 않아 애를 태웠습니다
그래서 4월이후 10일에 한번씩
키틴미생물 배양해서 뿌려주어 현재까진 양호한편입니다
다음사진은 지난해것으로 남고품종입니다
육질이 단단하여 피클이나 장아찌용으로 좋습니다
아래사진은 지난해 6월27일쯤 딴 황매입니다
향과 맛은 좋으나 물러지기 쉬워 가는도중 으깨질수 있습니다
선별기통을 2개 큰걸로 바꾸었습니다
큰것은 직경이 33~39mm정도 됩니다
참고로 100원동전은24mm ,500원 동전은 26mm입니다
모두가 이렇게 예쁜건 아닙니다
여기서 부턴 올 5월20일쯤 사진입니다
흐믓하게 바라보고 있습니다
아래는 헤어리비치라는 호주산 풀입니다
질소고정효과가 95%된다하여 따로 질소웃거름을 줄 필요가 없습니다
이게 우리농장을 지켜주는 전남대 친환경연구소서 배운 키틴.젤라틴 미생물 배양하는겁니다
모든 작물에 좋지만 선충에 의한 연작장애에 탁월합니다
매실청(매실발효액)을 맛있게 담는법
예전에 매실이 귀해서 매실을 약으로 쓸때는
사과산(살균효과 탁월)이 많은 청매로 담궜지만
최근엔 구연산이 많은 황매(피로회복에 좋고 맛과 향이 뛰어남)로
담궈 음식을 만들때나 음료대용으로 많이 사용합니다
망종 이전에 따면 매실에 꼭지가 붙은채로 따집니다
이꼭지는 쓴맛과 떫은맛이 나게합니다
꼭 황매가 아니라도 좀 익은듯 할때는 딸때 꼭지가 똑 하고
저절로 떨어집니다
그래서 일찍 담글때는 씻을때 꼭지를 따서 씻어야합니다
그러니 좀 번거롭지요
담근뒤 1주일이 맛을 좌우합니다
잘저어서 아래는 설탕이 있으면서도 위에서 초산발효가 안되도록
신경쓰셔야합니다
이것저것 귀찮고 시간이 없으신분은 그냥 사드셔도 됩니다
제가 저 먹은것 담그면서 깨끗하게 정성껏 담으니까요
그리고 꼭 100일을 지켜 꺼낼필요도 없습니다
너무 빨리 건지면 설탕물이나 다름없답니다
그러니 좀 느긋하게 건지시고 건진다음 항아리에서 오래오래
묵혀놓고 드시면 시고 떫은맛도 덜하고 맛나지요
10)판매 작물사진 :
자세한 판매자 정보는 http://cafe.daum.net/shfresh/Vul1/315 를 클릭!
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