곰보배추 효소 만드는 방법

[꽃이좋아]

[곰보배추]

[곰보배추가 꽃이지면서 씨앗으로 맺혀지고 있는 과정]

작년에 엄청나게 곰보배추를 텃밭가에 심어서 채취를해 효소를 담궈놓고선

올핸안사람이 물렸는지 여~엉 신경을 쓰질 않고 해서 그럭저럭 나두었더니 곳곳에서

이렇게 꽃을 피우면서 씨앗이 맺히고 있기에 담아 보았습니다.^-^

곰보배추에 대한 효능과 효소에대한 내용의 자료를 누누히 올려드렸습니다만,

열린공간방 이곳엔 여직 자료를 올려드리질 못하다가 오늘에서야 다시한번

효소와 효능에 대한 자료를  두곳방에 나눠서 올려드려봅니다.^-^

내용과 효능에 대한 내용은 농작물,야생나물, 약초내용,효능,이미지방에서 참조해 주시길,...

[곰보배추 효소를 담그는 방법]

먼저 곰보배추를 깨끗히 씻는다.

잘게 썰어서(빨리 숙성됨) 황색 설탕과 곰보배추와 1:1의 비율(동량)로

버무려 준 다음 항아리에 넣어 가끔씩  뒤집어 준다

(설탕이 침전되어 덩어리 짐을 방지)

또는 하루 정도는 넓은 다라에 보관하면서 뒤집기 작업을하여 설탕이

녹아서 서럽으로 바뀌였을때에 항아리에 보관하면 좋음

다른 효소 와 마찬가지로 100일 숙성하여

2차로 걸러준 다음 200일 발효 시켜 드시면 좋습니다.

곰보 배추는 기관지 천식과 감기 , 기침에 탁월한 효과가 있습니다.

효소액 1  : 물 20 으로 붙고 물이반으로 줄여 질때 까지 끓여서 그것을 

물 대신에 드시거나 끓인물과 1:10-20(효소액의 차이에 따라서)의 비율로

희석하여 드시면된답니다.

효소는 오랜 시간이 걸리지만 차로드셔도 효과는 좋습니다

[곰보배추를 생것으로 드시는방법]

신선한 곰보배추 80그램에 물 한 되를 붓고 물이

3분지 1이 되게 달여서 하루 2-3번에 나누어 마신다.

겨울철에 채취한 것이 효과가 더 좋으나

여름철에 꽃이 핀 것을 써도 효과가 괜찮다.

[효능]

설사, 기침, 가래, 천식, 생리통, 생리불순, 편두통, 혈액순환,

등등에 두루 좋은 효과가 있다.

글출처:http://blog.daum.net/simgs5041/4359778

※참고로 효소를 만드는 과정은 모든야초가 그즘 똑같습니다.^-^

[chum1204]

곰보배추 쌈으로는 못먹나요?

[꽃이좋아]

아주쓴맛을 좋아하신분들은 쌈으로도 먹는다고 하는데 저도 먹어보는데 그리썩 쓴맛이강한 맛은 그리 나는 것 같진 않더군요. 생즙으로도 내서 먹기에,....기왕이면 생으로 드심 더욱 우리몸에 좋지 않겠는지요

[담소]

저두 곰보배추 효소 만들어서 마시구있어여 향이 좋던데요`

[꽃이좋아]

쓴맛이 강한데 괜찮으시던가요

[하늘꿈]

저는 곰보배추효소를 못담아서 교환하고 싶어요 제게 무공해 감귤 효소잇어요 ...........()

[꽃이좋아]

하늘꿈님지역에도 곰보배추가 들녘에 자라고 있을텐데 한번 나들이겸 다녀와보시지 않으시고요. 약효는 10월말경이나 더늦게 채취하신 곰보배추가 약효는 더 좋답니다. 가령 펫트병으로 한병정도 교환해보신다해도 그정도 가지곤 효과를 보실 수 가 없으실 듯 싶기에 그리 알려드린답니다. 항아리에 담구셔서 오래도록 두고두고 드셔야 좋은 효과를 보시지 않으시겟는지요

[하늘꿈]

그래도 조금 구입하고 싶어요 ㅎㅎ제게 천연비누도 잇어요 ㅎㅎ

[꽃이좋아]

안사람에게 한번 말을 건네보겠습니다. 그런데 곰보배추한가지로만 담군 효소가 아니고 수십가지야초를 섞어서 담군 효소인지라,...

[하늘꿈]

네~감사해요 안되면 다음기회로 미루죠

[꽃이좋아]

죄송합니다.다만 택배로 부치는것이 쉬운일이 아닌지라 요즘들어 일반가정엔 택배회사에서 잘와주질 않는지라 여간 어렵더군요.

[신의손]

효소를 만들때 그냥 설탕을 쓰는것 보다 효모 나 형질 전환 미생물을 사용하시는것이훨씬 좋습니다 단 조금에 버거러움이 따르기는 하지만요 효소란 모든 동.식물 속에 들어있는데 그 중에서 필요한 효소 성분만 펩타이드 형태로 전환 시켜 추출하는거니까요

[꽃이좋아]

아그렇군요 좋은정보 감사합니다.