황기재배법

[백천]

1. 재배적지

가. 기후조건
황기는 재배 당년의 기상조건에 따라서 수확량의 차이가 심한 약초중의 하
나이다. 따라서 비오는 양이 많거나 태풍이 잦은 남부 해안지방을 제외한 밤낮
의 기온차가 심하며, 물빠짐이 좋고 부식질이 많은 중북부 산간 고냉지가 재배
에 알맞는 지역이다. 특히 주산지를 이루고 있는 강원도 정선지방과 충북 제원
지방에서는 2-3년생이, 경북 봉화지방에서는 1년생 약재가 주로 생산되고 있다.


나. 토양조건
황기는 좀 깊숙한 산골로 습기가 어느 정도 있고 겉흙이 깊으며 부식질이
많고, 지하수위가 낮은 질참흙이나 모래참흙에서 잘 자란다. 그러나, 모래땅이
나 점질토양에서는 잔뿌리가 많이 발생되어 질 좋은 약근 생산에는 적합히지 않
으며 특히 물빠짐이 나쁜 점질토양에서는 뿌리썩음병이 많이 발생되므로 재배지
선정시 더 주의를 해야 한다.
또 철분이 많이 함유된 토양에서는 뿌리에 붉은 반점이 나타나고 속까지 붉게
변하는 경우가 있어 상품가치를 전혀 없게하므로 재배에 적합치 못한 토양이다.


2. 재배기술

가. 품종선택

1) 품종
황기는 단일품종으로 옛날에는 산에 자생되었던 것을 지금은 포장순화재
배하고 있으며 아직까지 새로운 개량종이 육성된 것은 없다.

2) 채종
씨앗을 받으려면 2 - 3년생의 병충해를 입지 않은 건실한 포기에서 받아
야 하며, 다년생 또는 충실치 못한 포기에서 채종하여 종자로 쓰면 발아율도 나
쁘고 발아 후에도 생육이 좋지 않다.
특히, 종자를 구입할 때 묵은 종자를 구입하여 심으면 싹은 트나 제대로 자라
지 못하고 초기에 죽고 만다. 그러므로 종자 색깔이 검고, 윤택이 나며, 무게가
있는 충실한 햇종자를 선택하도록 한다.

3) 번식
종자로 번식하는데는 육모이식법과 직파재배법으로 할 수 있으나 현재 농
가에서는 소득면에서 좀 더 나은 직파재배를 주로 하고 있다.


나. 직파재배
종자가 확보되어 있고 포장조건에 지장이 없으면 직파재배를 하는것이 모
를 길러 옮겨심는 노력이 들지 않아 경제적이고, 원뿌리의 발달이 잘 되어 우량
품종을 생산할 수 있다. 그러나, 뿌리생산을 목적으로 하는 것을 모를 길러 옮
겨 심으면 얼마동안은 뿌리의 생육을 정지시키고, 원뿌리의 생장점이 죽게되어
겉뿌리가 많이 발생함으로써 품질이 떨어질 염려가 있으므로 직파재배를 하는것
이 실용적이다.

1) 파종시기
파종시기는 가을파종가 봄파종 두가지로 지방에 따라 다를 수 있다. 가
을파종은 대개 10월 하순에서 11월 상순이 적기이며, 주로 북부 산간고냉지에서
실시하고 있으나 너무 일찍 심으면 발아하여 언피해를 받는다.
현재 농가에서 주로 하고있는 봄파종은 3월 하순 - 4월 상순이 적기로서 중부
및 남부지방에서 많이 실시하고 있다.

2) 파종방법
재배할 밭은 미리 밑거름을 넣고 씨뿌림 두둑의 흙과 잘 섞이도록 깊이갈
아 고른다. 파종은 재배연한에 따라 줄뿌린 또는 점뿌림을 한다.

3) 파종량
줄뿌림시는 준비한 씨앗 2 - 4ℓ(10a당)를 같은 분량의 마른 모래와 골
고루 섞어뿌려 발아후 1포기당 1본으로 점뿌림시는 1포기당 3 - 4알을 파종하여
포기당 1본으로 솎아 주도록 한다.

4) 흙덮기
가을파종시는 파종 후 3 - 5mm 정도 흙을 덮어주고 그 위에 짚이나 퇴비
를 덮어주어 언피해를 막아야 하지만 봄파종은 습기가 알맞을 때는 흑덮기만 하
여도 무난하다. 흙을 덮은 후 가을파종은 100 - 120일, 봄파종은 10 - 20일 후
면 발아가 된다.

5) 거름주기
비옥한 땅에서는 밑거름만으로도 생육이 왕성하므로 웃거름은 생육상태를
보아 줄 필요가 있을 때만 알맞는 양을 주도록 한다.


다. 주요관리

1) 짚 걷어주기
발아하기 시작하면 덮었던 짚 또는 풀을 걷어준다.

2) 발아
발아한 모가 5 - 6cm 되었을 때 1회, 10 - 13cm 되었을때 2회 솎음을 하
여 1포기당 1본으로 포기사이를 1년 생근수확은 10cm, 2 - 3년 생근 수확은 15-
20cm 로 하여 솎아 준다.

3) 빈포기 메워심기
황기는 뿌리가 곧게 뻗는 직근성인지라 메워 심으면 소생하기가 매우 어
려우므로 발아 후 20일 이내면 덧뿌림하는 것이 옮겨 심는 것보다 유리하다.

4) 순지르기
땅이 거름지거나 지나치게 거름을 주어 생육이 왕성해져 쓰러질 우려가
있거나 또는 채종을 목적으로 할 때는 7 - 8월 꽃피기 직전에 순지르기를 해주
면 잎이 무성해지는 것을 막고 줄기를 굵게 자라게 하여 수량을 높일 수 있다.
그러나, 이때 황기는 뿌리가 직근성이고 곁뿌리가 별로 없는 작물이므로 원뿌
리가 뽑혀 올라온다든지 또는 지상부를 밟아주므로 인해 곁뿌리가 끊겨나가는
일이 생기지 않도록 유의하여야 한다.

5) 물빼기 작업
황기의 뿌리는 토양 깊이 쭉 뻗어 내려가므로 여름철 장마로 지하수위가
높거나 토양이 지나치게 습기가 많을시는 목적하는 약근이 썩게되어 수확을 전
혀 하지 못하는 경우가 있다.
따라서, 배수구 설치에 각별히 신경을 써야 하는데 배수로 깊이는 40 - 60cm
정도 되어야 안심할 수 있다.

6) 종자수확
황기는 개화기간이 60일 이상 되는데다 가지가 발생하여 생육해가면서
꽃이 피는 약초인지라 한족은 다 익어서 떨어지는가 하면 다른 쪽은 이제 꽃이
피어 수정되는 등 익음때가 일치되지 않아 종자 채취시기의 결정이 곤란한데다
종자가격도 상당히 비싸므로 재배자가 판단하여 채종시기를 정해야 한다.


라. 병충해 방제

1) 병해
황기 재배에서는 뿌리썩음병이 가장 심하게 발생하는데 이는 8 - 9월의
토양이 지나치게 습하여 일어나는 생리적인 장해로써 물만 잘 빼주면 크게 염려
하지 않아도 된다.

2) 충해
가) 야도충, 굼벵이 기타 토양해충
상품가치를 떨어뜨리고 심하면 말라죽게 되는데 마릭스나, 지오릭스,
후라단입제를 300평당 3 - 5kg 뿌려주면 방제할 수 있다.
나) 진딧물, 잎벌레, 풀쎄비 기타 해충
줄기잎이 무성하고 가뭄이 오면 때없이 발생하는데 피리모나 란네이트
또는 메타시스톡스 1,000배액에 디디브이피(D.D.V.P) 1,000배액을 혼합하여 발
생시 수시로 뿌려주도록 한다.

. 식물명 : 황기

한약명 : 황기 (黃？)

학명 및 식물기원 : Astragalus membranceus Bunge

이용부위 : 주피를 거의 벗긴 뿌리

2. 식물의 성상

가. 재배식물의 성상

황기는 콩과의 숙근성 다년생 식물이다. 줄기는 녹자색을 띄며 키는 70～120cm에 달하고 가지가 많다. 잎은 줄기에 어긋나고 깃털모양의 홀수깃모양겹입으로 작은 잎은 3번째의 복엽이 타원형으로 가장 크다. 작은 잎 장자리는 톱니를 형성하지 않고 밋밋하다. 잎의 가운데를 관통하는 굵은 엽맥은 잎뒷면으로 볼록하게 올라와 있다.

7～8월에 줄기 윗부분의 잎겨드랑이에서 꽃대가 올라와 나비모량의 담황색 꽃이 총상화서로 핀다.

꼬투리 속에 열매가 맺힌다. 꼬투리는 어린 때는 짙은 녹색이고 성숙하면서 자색으로 변하며 완전히 익으면 회갈색으로 된다. 크기는 3～5cm정도 자라며 8～10개의 종자가 들어있다.

뿌리는 원뿌리가 곧게 뻗으며 외피는 황갈색이나 잘라 보면 둘레는 유백색이고 속살은 황백색을 띤다.

나. 동속식물

국내에는 황기(Astragalus membranaceus), 제주황기(Astragalus membranaceus var. alpinus), 자주황기(Astragalus dahuricus), 개황기(Astragalus uliginosus), 정선황기(Astragalus koraiensis Y. N. Lee), 그 외 자주개황기(Astragalus adsurgens), 염주황기(Astragalus membranaceus var. mandshuricus), 긴꽃대황기(Astragalus schelichovii), 설령황기(Astragalus setsureianus), 갯황기(Astragalus sikokianus) 등이 보고되고 있고, 동속식물로 扁莖황기(Astragalus coplanatus)도 약용(沙苑子)으로 이용된다.

중국은 막협황기(Astragalus membranceus (Fisch.)Bunge)와 몽고황기( Astragalus membranceus (Fisch.)Bge. var. monholicus (Bge.) Hsiao)를 황기의 식물기원으로 하고 있다.

다. 육성품종의 특성

태백수집종을 선발하여 작물과학원에서 1999년 육성한 품종이다. 풍성황기의 엽색은 녹색고, 줄기색은 농녹색, 꽃색은 담황색, 종피색은 검은 갈색, 뿌리색은 황백색이다.

제천재래에 비하여 초장이 길고 엽수가 많으며, 분지수가 많고 경태가 굵어 초세가 강한 편이다. 근장이 길고 근태가 굵으며, 주당 건근중이 무겁다. 흰가루병에 다소 강하다.

엑스함량은 제천재래 9.0%, 풍성황기 10.1%로 풍성황기가 높았으며, 주요성분인 아스트라가로사이드 함량은 제천재래 106mg/100g, 풍성황기 116mg/100g으로 풍성황기가 높았다.

3개지역 2년간 평균 10a당 수량은 제천재래204kg, 풍성황기 243kg으로 제천재래에 비하여 19% 증수되었다.

품종명	초장 (cm)	근장 (cm)	근직경 (cm)	흰가루병 (0～9)	상품율 (%)	건근수량 (kg/10a)	추출물 (%)	주성분함량 (mg/100g)
풍성황기	100	35.2	1.37	1	94	243	10.1	116
제천재래	98	24.1	1.23	3	87	203	9.0	106

상 품 : 근직경 0.5cm, 근장 15cm이상, 주성분 : 아스트라갈로사이드

3. 재배환경

가. 기 후

추위에 강하여 전국 어느 곳에서나 재배가 가능하지만 중남부지역은 1년근 재배가 유리하고 비교적 서늘한 중북부 고랭지대에서는 2년생이상 다년근재배가 가능하여 뿌리 생육이 잘되고 품질도 좋다.

나. 토 양

재배토양은 가급적 배수와 보수력이 양호한 토질로서 농경지의 토양오염 우려기준을 초과하지 아니하며, 관개수원은 농업용수 이상이어야 한다.

토심이 깊고 물 빠짐이 아주 좋으며 부식질이 많은 식양토가 적당하다. 연작하면 입고병, 시들음병의 발생이 증가하고 뿌리수량과 상품성이 떨어지게 되므로 피하는 것이 좋다.

4. 재배법

가. 채 종

종자는 2～3년생의 건실한 포기에서 잘 여문 종자를 갈색으로 변할 때 채종한다. 1년생의 종자는 발아가 좋지 않고 발아 후 생육도 부진하다. 부득이 1년생 포장에서 채종할 때에는 8월중순 개화 후 30일 이상 경과한 포기에서 채종하는 것이 등숙율과 발아율이 높다. 묵은 종자는 발아는 하지만 잘 자라지 않고 고사가 심하므로 사용하지 않는 것이 좋다. 종자는 색깔이 흑갈색이고 윤기가 나며 무겁고 충실한 것이 좋다.

자가채종할 때는 우량한 개체를 따로 심어서 씨를 받으면 균일한 집단을 얻을 수 있다.

나. 파종기

중남부 평야지에서는 4월상？중순이 적기이며, 산간 고냉지에서는 발아 후 된서리를 맞게 되면 서리해를 받을 수 있으므로 그 지역의 기상여건을 감안하여 결정해야 한다. 파종기가 늦어지면 생육이 떨어져 수량이 감소되므로 너무 늦지 않도록 하는 것이 좋다.

다. 파종방법

파종전에 밭 전체에 밑거름을 골고루 뿌리고 깊이 갈아서 전층시비 되도록 하고 90～120cm의 두둑을 짓는다. 당년 가을 수확을 목적으로 파종할 때는 15～20cm간격으로 작은 골을 만들고 줄뿌림하거나 10cm간격으로 2～3알씩 점뿌림한다. 2년근 이상의 것을 수확할 목적으로 파종할 때는 40cm간격으로 작은 골을 만들어 줄뿌림하거나 10cm간격으로 점뿌림한다.

파종한 후 복토는 0.5～1.0cm두께로 하는데 기계 파종기를 이용하면 효과적이다. 당년 수확을 목적으로 줄뿌림할 때 종자는 10a당 2.7kg정도이고 점파할 때는 1.8kg이다. 2년생 이상의 근을 수확할 목적으로 파종할 때는 10a당 1.4kg정도 소요된다.

라. 비료주기

황기는 콩과식물로 뿌리를 약용하므로 질소비료를 적게 하고 퇴비, 인산, 칼리를 많이 주어야 한다. 또 산성토양에는 석회를 충분히 시용하여 토양을 중화시킨 후 심는 것이 좋다.

보통 밭에는 10a당 질소비료 6kg, 인산비료 7kg, 칼리비료 8kg, 퇴비 1,000kg을 밑거름으로 준다. 1년근 재배를 목적으로 할 경우 질소비료를 순지르기 3～4일전에 웃거름으로 1.5kg씩을 준다. 비옥한 땅에서는 밑거름만으로도 생육이 왕성하므로 웃거름은 생육상태에 따라 조절한다. 다년생 재배의 경우에는 이른봄 퇴비 등의 비료를 밑거름으로 준 양 보다 30%정도 더 많이 주어야 생육이 좋다. 생육후기 비절현상이 나타나면 근부비대가 시작되는 8월하순경에 질소 2～3kg/10a을 웃거름으로 준다.

마. 본밭관리

1) 솎 음

씨뿌린 후 10일 내외가 되면 싹이 올라오는데 아주 배지 않으면 솎아주지 않고 그대로 키우는 것이 일반적이다. 황기는 드물게 키운 것보다는 다소 배게 키우는 것이 곁뿌리의 발생이 적어 품질이 좋다. 드물게 키우면 가지가 많아지고 곁뿌리도 많이 발생하여 품질이 떨어진다.

솎음은 포기사이를 10㎝로 하여 1포기씩만 남기고 솎아준다. 포기사이가 떨어져 있을 때에는 한 파종구에 2～3포기가 서 있어도 자라는데 지장이 없다.

2) 보 파

황기는 직근성 작물로 이식이 잘 안될 뿐만 아니라 곧은 뿌리를 수확해야 하므로 결주가 생기면 이식하지 않고 보파해야 한다. 즉 파종한 20일이 자나도 싹이 올라오지 않으면 보파하여 결주가 없도록 한다.

3) 김매기

파종 후 또는 2년생 이후의 밭에는 싹트기 전에 파미드수화제를 처리하여 1년생 잡초를 방제한다. 사용량은 10a 기준으로 300g을 농업용수로 적합한 물 100ℓ에 희석하여 처리한다. 황기가 자라면 관리기를 이용하여 골사이를 배토겸 잡초를 관리한다.

4) 순지르기

땅이 비옥하거나 비료를 너무 많이 주어 생육이 지나치게 왕성하면 도복의 위험성이 따르게 된다. 이런 경우 생육상태를 보아 1년생은 6월중순, 7월 중순, 8월중순에 1/4정도 잘라주다. 2년생 이상은 6월 상순과 7월 중순에 각각 1/3～1/4 정도씩 잘라주고 2차 순지르기 후에도 생육이 왕성하면 8월중？하순에 1/3～1/4정도 잘라준다. 이때 너무 많이 자르면 황기의 생육에 지장이 많아 수량도 감소된다.

5) 배수관리

황기는 곧은 뿌리가 땅속깊이 뻗어 내려가므로 여름철 장마로 수위가 높아지거나 과습하면 뿌리가 썩고 말라죽는다. 배수로의 깊이는 적어도 40㎝ 이상이 되어야 한다.

5. 병해충 방제

가. 병

1) 흰가루병 (白粉病 Powdery mildew)

가) 병원균 및 병징

병원균은 Erysiphe pisi Dc.이다. 분생포자와 자낭각을 형성하며, 자낭각에는 단순한 부속사를 다수 형성하는 것이 특징이다.

잎, 잎자루, 줄기에 발생한다. 주로 잎의 표면에 흰가루모양의 분생포자가 반점상으로 형성되어 부정형으로 변한다. 잎 뒷면에도 흰가루모양의 분생포자가 밀생한다. 심하게 걸리면 식물체 전체가 하얗게 보이며, 잎이 누렇게 되면서 낙엽된다.

나) 전염경로 및 발병시기

병원균은 이병엽에서 자낭각의 형태로 월동하며, 비교적 고온이고, 약간 건조한 상태에서 병발생이 심하다.

7월 이후 장마가 시작되고 난 뒤에 온도가 높고 약간 건조한 상태에서 많이 발생한다.

다) 예방 및 방제

적심하여 통풍이 잘 되게 하고, 발병시 훼나리유제 또는 리프졸수화제 사용하여 방제한다. 훼나리유제는 6.7㎖/물1ℓ기준으로 발생초부터 10일간격으로 3회이내 수확 21일 전까지 처리하고, 리프졸수화제는 10g/물1ℓ기준으로 발생초부터 10일간격으로 3회이내 수확 14일 전까지 사용한다.

2) 시들음병(萎凋病) Fusarium wilt

가) 병원균 및 병징

병원균은 Fusarium oxysporum Schl.이다. 대형분생포자와 소형분생포자를 형성하며 대형분생포자는 초승달 모양으로 3～5개의 격막이 있다.

초기에는 식물체의 하엽부터 황화되고, 점차 상엽으로 진전된다. 심해지면 전체가 황갈색으로 변하고 고사한다. 발병초기에 지제부 부근의 줄기를 잘라보면 도관부가 갈색으로 변색되어 있는 것을 볼 수 있다.

나) 전염경로 및 발병시기

균사와 후막포자의 형태로 식물체의 병든 부위에서 월동하며, 주로 토양전염을 한다. 배수가 잘되는 점질토양에서 발생이 심하며, 연작하면 피해가 더욱 심하다.

다) 예방 및 방제

윤작하여 병발생을 줄이고 병이 발생이 되면 방제가 안되므로 병든 식물체는 뽑아서 소각한다.

3) 줄기썩음병(莖腐病 Stem rot)

가) 병원균 및 병징

병원균은 Pythium sp.이다. 균사에는 격막이 없고, 장란기와 장정기가 융합하여 난포자를 형성한다. 장란기의 표면에는 돌기가 있다.

줄기의 지표부위가 변색되어 썩고, 병든 부위에는 흰 균사가 붙어 있다. 뽑아보면 뿌리가 부패되어 소실된 것을 볼 수 있다.

나) 전염경로 및 발병시기

난포자의 형태로 병든 부위나 토양 속에서 월동한 다음, 난포자가 발아하여 일차전염원이 된다. 수모전염을 하기 때문에 여름철 장마기에 피해가 크다

다) 예방 및 방제

시들음병에 준한다.

4) 입고병

가) 병원균 및 병징

지표부위 어린 식물의 줄기가 썪는 증상을 보인다.

2) 방 제

유묘기 병발생 초 10일 간격으로 다찌밀액제를 500배액으로 희석하여 주당 150㎖ 기준으로 3회 이내 관주한다.

나. 해 충

1) 진딧물

가) 방 제

약제명(일반명)	사용량(희석배수)	처리시기	사용회수	안전사용시기
치아메톡삼입상수화제	4,000	발생시	3회 이내	수확전 14일까지
이미다클로프리드수화제	1,000	발생초기 경엽살포	3회 이내	수확전 21일까지
아세타이프리드수화제	2,000	발생초 경엽처리	3회 이내	수확전 14일까지
피메트로진수화제	3,000	발생초기	3회 이내	수확전 21일까지

6. 수확 및 수확후 관리

가. 수확시기

고랭지에서는 보통 3년근을 약용으로 이용하며, 비옥한 땅에서는 당년에도 뿌리가 상당히 크므로 식품용으로 수확한다.

10월 하순～11월 중순 사이에 잎과 줄기가 마르기 시작하면 수확한다. 다음해 수확할 것은 뿌리위 6～9cm 부위의 줄기를 낫으로 벤 다음 월동시킨다.

나. 수확방법

잔뿌리가 적고 곧게 내려간 것은 줄기를 쥐고 뽑는 방법으로 수확할 수도 있지만 대개는 줄기를 베고 포크, 곡괭이, 삽 등으로 캔다. 노동력 절감을 위하여 포크레인을 이용하기도 한다.

다. 세척 및 껍질벗기기

뿌리의 흙을 털고 오염되지 않은 물에 씻어서 대칼로 껍질을 벗긴다. 수세박피기를 이용하면 노동력이 절감된다. 뿌리가 건조되면 껍질이 잘 벗겨지지 않으므로 땅에 묻어 놓거나 물에 담가두고 작업하는 것이 좋다.

라. 건조 및 저장

단시일 안에 건조시키는 것이 껍질이 희고 깨끗하여 상품성이 높다. 열풍건조시 40～45℃에서 24시간 정도 건조시킨다. 80～90% 건조되었을 때 간추려 묶어서 완전히 건조시킨 후 저장하거나 출하한다.

6. 생약의 특성과 품질

가. 한약재의 특성

이 약은 가늘고 긴 원주형을 이루고 길이 30～100 cm, 지름 7～20 mm이며 드문드문 작은 가지뿌리가 붙어있으나 분지되는 일은 없고 근두부 가까이에서는 약간 꼬여지고 줄기의 잔기가 남아 있다. 바깥면은 엷은 회황색～엷은 황갈색이며 회갈색의 코르크층이 때때로 군데군데 남아 있고 불규칙한 거친 세로의 주름과 가로로 피목 같은 모양이 보인다. 질은 치밀하고 꺾기 힘들며 꺾은 면은 섬유성이다. 횡절면을 확대경으로 볼 때 최외층은 주피이고 피층은 엷은 황백색, 목부는 엷은 황색이며 형성층 근처는 약간의 황갈색을 띤다. 피층의 두께는 목부지름의 약 1/3 ～1/2이고 가는 뿌리에서는 목부로부터 피층에 걸쳐 흰색의 방사조직이 보이나 굵은 것은 때때로 다수의 방사상의 갈라진 틈이 있다. 대개 수는 볼 수 없다.

이 약은 냄새가 거의 없고 맛은 조금 달다.

나. 품 질

순도 Hedysarum속 식물 및 그 밖의 뿌리 : 이 약의 종절편을 현미경으로 볼 때 섬유속의 바깥 둘레에 수산석회의 결정을 함유하는 결정세포열을 볼 수 없다.

건조감량 : 13.0 % 이하 (6 시간).

회 분 : 5.0 % 이하.

산불용성회분 : 1.0 % 이하.