스크랩 뇌졸중을 예방하는 올리브유와 견과류!

[행복주주]

   뇌졸중을 예방하는 올리브유와 견과류!  

 

올리브유로 머리에 기름칠 하자!

뇌졸중을 예방하는 올리브유와 견과류!

봄! 하면 새 생명이 움트고 따뜻한 햇살에 기분이 좋아지는 활력넘치는 이미지의 계절이지만

봄에 더욱 많이 발생하는 질병이 있었으니 바로 뇌졸중입니다!

크게 두 가지 형태로 나뉘는데요. 먼저, 혈관이 막혀 일어나는 '허혈성 뇌졸중'은 여러 원인이 있지만

대부분은 응고된 혈액덩어리인 '혈전'에 의해 일어납니다. 혈관 속에 혈전이 발생하여  혈관을 타고다니다가 

뇌혈관을 막아서 뇌졸중이 일어나게 되는데요. 뇌혈관이 막혀 뇌에 혈류가 공급되지 않으면 

빠른 시간 안에 뇌세포가 죽게되어 뇌졸중에 걸리고 맙니다.

뇌혈관이 터져서 발생하는 '출혈성 뇌졸중' 역시 다양한 원인이 있지만 고혈압이 가장 중요한 원인이에요.

 뇌출혈이 일어나면 해당 부위에 혈액공급이 중단되어 뇌세포가 손상될 뿐만 아니라

 뇌 속에 혈액이 고이면서 뇌조직을 압박하여 추가적인 뇌손상을 유발하게 됩니다.

 [자료출처 @ 국가건강정보포털]

유독 봄에 뇌졸중이 많이 일어나는 것은 봄철 기온 상승, 큰 일교차 등의 이유 때문인데요.

정상인들은 큰 문제가 없지만 고혈압, 고지혈 등의 혈관질환 환자들은 혈압이 갑자기 높아지면

뇌졸중의 위험이 커져 치명적인 문제가 될 수 있어요.

뇌졸중 예방은 평소 관리가 중요합니다. 특히 저지방, 저염 식단이 뇌졸중 예방에 도움이 되는 것으로 알려졌는데요,

저지방이 아니어도 뇌졸중 예방에 도움이 되는 음식들이 있다고 하니 어떤 것인지 알아볼까요?

기름지게 먹어도 뇌졸중과 멀어진다!

일반적으로 기름에 굽고, 볶은 음식은 뇌졸중의 위험을 높이는데요.

최근 스페인 프레디메드 프로젝트 연구진의 연구결과에 의하면

엑스트라 버진 올리브유와 호두, 아몬드, 개암나무 열매 등의 견과류를 곁들인 식단을 먹게되면

뇌졸중의 위험을 약 30%정도 감소시키는 것으로 나타났습니다!

스페인 프레디메드 프로젝트 연구 자세히 보기 [동아사이언스, 13.02.26]

연구 발표 원문 확인 [the New England journal of Medicine, 13.2.25]

기름에 볶은건 안좋다 그러더니 올리브유도 기름인데? 하시는 분도 계시겠죠?^^ 

올리브유도, 견과류도 모두 지방 함유가 높은 식품들이지만, 두 식품에는 건강에 이로운 불포화지방산이 다량 함유되어 있어요.

불포화지방산은 우리 몸에 '나쁜 콜레스테롤' 수치를 낮춰주고,

혈액순환을 원활하게 도와 심혈관계 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 

그래서 올리브유와 견과류를 곁들인 지중해 식단이 뇌졸중 예방에 좋은 것이랍니다~

지중해 식단은 소고기, 돼지고기 같은 붉은 살코기보다 닭고기 같은 흰 살코기를 재료로 사용하고

생선과 과일, 야채를 올리브유와 호두 등의 견과류를 곁들여 먹는 것인데,

건강에 좋은 화이트푸드와 불포화지방산이 만났으니 더욱 건강에 좋을 수 밖에 없겠죠~

건강한 음식 화이트 푸드 살펴보기!

특히 올리브유 안에서도 종류가 나뉘어져 있는데요. 연구에 사용된 것은 '엑스트라 버진 올리브유'입니다.

엑스트라 버진 올리브유는 참기름과 먹는 방법이 비슷한데요, 참기름은 볶지 않고 무침이나 비빔밥 등에

넣어서 먹는 것처럼 이 올리브유도 샐러드 등의 음식 위에 뿌려 먹는답니다.

열에 가열하게 되면 올리브유의 좋은 성분들이 파괴되어 일반 식용유를 사용하는 것과 다를바 없다고 해요~

올리브유의 비밀

올리브유의 등급

 1. Extra virgin Olive Oil : 자연산성도 1%미만, 맛과 향 최고, 날 것으로 음용.

 2. Fine virgin Olive Oil : 자연산성도 1.5% 미만.

 3. Semi-Fine Olive Oil : 자연 산성도 3% 이하.

 4. Refined Olive Oil : 자연산성도 3.3%를 초과한 올리브유를 정제 처리, 푸어올리브유에 주로 사용됨.

 5. Pure Oilve Oil : 가공산성도 1.5%, 정제돈 올리브유와 버진 올리브유의 혼합, 튀김 등에 쓰이며 식용유 대체품.

자료출처 @ International Olive Council

흔히들 뇌졸중에는 기름진 음식이 가장 안좋은 것으로 알고 있는데요(제가 그랬답니다..하핫^^;;)

올리브유와 호두처럼 기름기 있는 음식들이 오히려 뇌졸중의 위험을 줄여줄 수도 있다고 해서 무척 놀랐답니다!

저희 아버지가 고혈압이신데 오늘 저녁은 올리브유와 호두를 곁들인 식단을 한 번 만들어 봐야겠어요~

블로거 이웃님들도 몸에 좋은 올리브유와 견과류로 뇌졸중을 예방하세요~!

따뜻하고 향기가득한 차한잔 드시고

당신을 알게 되어 나는 행복합니다.

그런 당신을 사랑합니다.

그리고 당신을 알아갈수록...

당신을 존경하게 됩니다.

안개꽃 드림 ^^*