과일정과, 특히 상큼한 천혜향 정과와 다과 젤리 만드는 법에 대해 궁금하시군요!
천혜향 정과는 겨울철 제철 과일인 천혜향의 상큼함과 달콤함을 오래도록 즐길 수 있는 특별한 간식이에요. 집에서 직접 만들면 더욱 위생적이고, 선물용으로도 손색없답니다.
천혜향 정과 만드는 법
재료:
만드는 법:
- 천혜향 손질: 천혜향을 깨끗하게 씻고, 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
- 설탕에 재우기: 용기에 천혜향을 담고 설탕을 켜켜이 뿌려줍니다. 하룻밤 정도 재워 과즙이 나오도록 합니다.
- 조리: 설탕에 재운 천혜향과 나온 과즙을 냄비에 넣고 약한 불에 조려줍니다. 물이 졸아들고 과육이 투명해질 때까지 조리합니다.
- 꿀 첨가: 원하는 만큼의 꿀을 넣어 단맛을 조절하고, 윤기를 더해줍니다.
- 냉각: 식힌 후 용기에 담아 냉장 보관합니다.
팁:
- 천혜향 대신 다른 과일을 사용하여 다양한 종류의 정과를 만들 수 있습니다.
- 조리는 중간중간 저어주면 과육이 골고루 익습니다.
- 꿀 대신 조청을 사용해도 좋습니다.
다과 젤리 만드는 법
재료:
- 과일즙 (천혜향, 딸기 등)
- 한천 가루
- 설탕
- 물
만드는 법:
- 한천 끓이기: 물에 한천 가루를 넣고 약한 불에 저어가며 끓입니다. 한천이 완전히 녹을 때까지 끓여줍니다.
- 과일즙 섞기: 끓인 한천 액체에 과일즙과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 틀에 붓기: 준비된 틀에 액체를 붓고 냉장고에서 굳힙니다.
- 완성: 굳은 젤리를 틀에서 꺼내 먹기 좋게 잘라줍니다.
팁:
- 다양한 과일즙을 섞어 색깔과 맛을 다르게 표현할 수 있습니다.
- 틀 대신 컵이나 아이스크림 몰드를 사용하여 다양한 모양의 젤리를 만들 수 있습니다.
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직접 만들어 먹는 천혜향 정과와 다과 젤리로 특별한 시간을 보내세요!
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